dmylogi.ru

Hoe om chop suey te berei

Chop suey is `n gewilde Chinese-Amerikaanse gereg, maar die basiese verskeidenheid van geure bevat hoofsaaklik elemente van tradisionele Chinese kombuis. Die gereg self kan gevind word in nie-inheemse Sjinese populasies regoor die wêreld, insluitende lande soos Kanada, Duitsland en Indië. Daar is baie maniere om die gereg voor te berei, maar die algemene weergawes is vegetariese, varkvleis en hoender met garnale.

bestanddele

Vegetariese chop suey

Maak 4 porsies

  • 2 koppies (500 ml) gerasperde kool
  • 1/2 koppie (125 ml) dun gesnyde ui
  • 1/2 koppie (125 ml) wortelskywe
  • 1/2 koppie (125 ml) Chinese boontjiespruitjies
  • 1 koppie (250 ml) broccoli trosse
  • 2 eetlepels (30 ml) groente-olie
  • 1 koppie (250 ml) warm water
  • Sout na smaak
  • 1 eetlepel (15 ml) wit asyn
  • 1/4 koppie (60 ml) witgranulsuiker
  • 2 eetlepels (30 ml) koue water
  • 2 eetlepels (30 ml) mieliesap
  • 1 eetlepel (15 ml) sojasous
  • 1/2 koppie (125 ml) ketchup

Varkhakie suey

Maak 4 porsies

  • 1/4 koppie (60 ml) voedselvet
  • 225 g (`n halwe pond) varkvleis, in blokkies of dun stroke gesny
  • 1 eetlepel (15 ml) droë sjerrie
  • 2 teelepels (10 ml) oestersous
  • Witpeper na smaak
  • 1 koppie (250 ml) hoenderbouillon
  • 1 teelepel (5 ml) mieliestysel
  • 1 koppie (250 ml) gekapte ui in blokkies
  • 1 koppie (250 ml) gekapte seldery in blokkies
  • 10 Chinese ertjies gesny
  • 1/2 koppie (125 ml) Chinese boontjiespruitjies

Hak suey hoenderhop met garnale

Maak 6 porsies

  • 115 g (een kwart pond) garnale, geskil en ontwater
  • 225 g (`n halwe pond) vleislose hoender, in stukkies van 2,5 sentimeter (1 duim) gesny.
  • 1 koppie (250 ml) gesnyde hoenderlewer
  • 1 eetlepel (15 ml) groente-olie
  • 1 teelepel (5 ml) gemaalde knoffel
  • 2 teelepels (10 ml) mieliestysel
  • 1 eetlepel (15 ml) oestersous
  • 1/2 medium kool, in stukkies gesny
  • 1 gesnyde groen peper
  • 1 gesnyde rooipeper
  • 1 koppie (250 ml) trosse blomkool
  • 1-1 / 2 koppies (375 ml) holantao
  • 1 koppie (250 ml) gesnyde wortel
  • 1 koppie (250 ml) gekapte ui
  • 1 blokkie garnale sous
  • 1-1 / 4 koppie (315 ml) water
  • Sout en peper na smaak

Metode 1

Vegetariese chop suey
Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 1
1
Verhit die olie. Giet die olie in `n groot, swaar en diep braaipan. Plaas dit op die stoof en verhit dit oor medium hitte.
  • Vir `n effens ander effek, gebruik botter, varkvet of voedselvet. Hierdie opsies is effens minder gesond, maar maak die gereg lekker.
  • Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 2
    2
    Slaan die uie oor. Plaas die gekapte uie in die warm olie en kook, roer gereeld vir 1 of 2 minute of tot die uie sag en effens deursigtig word.
  • Aangesien die uie steeds saam met die ander groente gekook word, moet jy dit nie laat bruin word nie. As die uie voor die aangewese tyd begin bruin, beweeg vinnig na die volgende stap.
  • Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 3
    3
    Voeg wortels, kool en broccoli by. Plaas hierdie groente in die pan. Gaan kook oor medium hitte, roer gereeld, vir nog 2 tot 3 minute. Groente moet versag gedurende hierdie tyd.
  • As jy sout wil byvoeg, moet dit besprinkel wanneer die groente begin versag.
  • Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 4
    4
    Gooi die water en laat dit oor lae hitte kook. Voeg 1 koppie warm water by die pan. Plaas die deksel en laat die mengsel kook. Kook, selfs bedek, vir 5 minute of tot die groente al dente is.
  • Alternatiewelik, as jy verkies dat die groente effens sag is, kan jy die gereg vir langer kook. Toets die groente met tussenposes van `n paar minute deur hulle met `n vurk te prik.
  • As jy besluit om die groente vir meer as 5 minute te kook, roer die inhoud van die pan na die eerste 5 minute en elke keer as jy die groente nagaan.
  • Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 5
    5
    Voeg die boontjiespruitjies by. Verwyder die deksel van die pan en meng die spruite met die res van die skottel. Kook vir 1 of 2 minute meer, genoeg om die lote binne te hitte.
  • Chinese boontjiespitte neem nie lank om te kook nie, en as jy hulle lankal verlaat, kan hulle sag en onaantreklik wees. In die sin is dit beter om dit by die pan te voeg nadat die ander groente amper heeltemal gaar is.
  • Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 6
    6
    Klits die sous in `n aparte bak. Meng wit asyn, suiker, 2 eetlepels (30 ml) koue water, mielieblom, sojasous en tamatiesous in `n klein bakkie, klits totdat alles ewe gemeng is.
  • Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 7
    7
    Voeg die sous by die groente. Gooi die sous in die pan en roer al die inhoud om al die groente te bedek. Laat die sous kook en verdik.
  • Dit moet 1 tot 2 minute neem om die sous te verdik. Sodra dit gebeur, kook die gereg vir nog `n minuut om seker te maak dat die maïsstysel heeltemal opgelos is. Rou maisvleis kan `n slegte smaak laat, maar bykomende kooktyd kan help om dit te voorkom.
  • Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 8
    8
    Dit dien. Die vegetariese chop suey is reeds klaar. Bedien terwyl dit warm is met rys of gekookte noedels. Sprinkel elke gedeelte met gebraaide en knapperige noedels voordat jy dit geniet.
  • Metode 2

    Varkhakie suey
    Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 9
    1
    Marina die vark. Meng die droë sjerrie, die oestersous en `n knippie wit peper in `n nie-reaktiewe bak. Plaas die vark in die marinade en roer dit om dit te bedek. Bedek met `n helder plastiekfolie en verkoel vir 1 uur.
    • Die nie-reaktiewe plaat kan van glas of plastiek gemaak word. Moenie `n metaalplaat gebruik nie.
    • Alternatiewelik kan jy die bestanddele meng in `n plastieksak. Voeg die vark by die marinade in die sak, verseël die sak en roer liggies om die vark te bedek. Laat die sakkie 1 uur lank met die gemarineerde vark in die yskas.
  • Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 10
    2
    Meng hoenderbouillon en mieliestysel. Meng albei bestanddele in `n aparte bak tot `n gladde mengsel verkry word. Reserveer dit
  • Wag totdat die vark amper klaar is met marinering voordat jy hierdie mengsel voorberei.
  • Bly gerus vir hierdie mielieblom mengsel terwyl die res van die gereg gaar is. As die maïssterkel lyk om te skei en los te maak tot die onderkant van die skottel, meng dit weer vinnig om dit met die vloeistof te kombineer.
  • Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 11
    3
    Verhit die kos vet in `n pan. Plaas die vet in `n diep, swaar pan en verhit oor medium hoë hitte tot dit smelt.
  • Jy kan botter vir botter vervang as jy `n lekkergereg of olie wil hê as jy `n gesonder alternatief wil hê.
  • Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 12
    4
    Dora die vark. Dreineer die vleis marinade voordat die vleis by die warm vet gevoeg word. Soteer vir `n paar minute, net tot die vark aan alle kante bruin word.
  • Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 13
    5
    Kook die ui. Voeg die ui by die pan. Kook die ui en die vark gelyktydig vir nog 5 minute of tot die mengsel aromaties word en die ui begin deurskynend word.
  • Moenie toelaat dat die ui begin bruin word nie.
  • Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 14
    6
    Voeg die wortel en seldery by. Meng hierdie bestanddele in die pan en kook, roer gereeld tot die kleur meer helder word en die groente is al dente.
  • Jy kan die groente langer kook as jy sagter wil wees.
  • As die pan droog lyk voordat jy die groente byvoeg, kan jy `n bietjie meer vet of olie byvoeg voordat jy die groente in die pan gooi.
  • Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 15
    7
    Voeg die res van die bestanddele by en kook totdat dit gereed is. Voeg die Chinese ertjies en boontjiespitte by die pan en gooi die sous en mielieblom mengsel onmiddellik. Kook vir nog 5 minute totdat die sous gekook en verdik het.
  • Chinese boontjiespruitjies kook vinnig, dus moet jy dit eers by die pan voeg sodra die ander bestanddele amper heeltemal gaar is. Andersins kan die lote sappig en onbevredigend word.
  • Maak seker dat die mielieblom en hoenderbottel nog goed gemeng is voordat dit by die pan gevoeg word.
  • Jy moet die vloeistof verdik. Die dik vloeistof is `n noodsaaklike kenmerk van die gereg, maar daarbenewens is `n dik vloeistof `n teken dat die mieliestys heeltemal in die sous opgelos het. As die mieliestys nie oplos nie, kan dit `n slegte nasmaak verlaat.
  • Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 16
    8
    Dit dien. Die chop suey is reeds klaar en gereed om te eet. Bedien met rys of chow mein noodles en geniet terwyl die gereg nog warm is.
  • Metode 3

    Hak suey hoenderhop met garnale
    Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 17
    1
    Soteer die ui en knoffel. Giet die olie in `n swaar en diep pannetjie en verhit dit op die stoof oor medium hitte. Voeg die gekapte ui en gemaalde knoffel by die warm olie en kook vir 1 of 2 minute of tot die mengsel aromaties en liggies rooster word.
    • Jy moet die knoffel baie noukeurig monitor terwyl jy dit in die olie sit. As jy dit oorkook of dit nie genoeg roer terwyl dit bruin word nie, kan dit vinnig brand. Gebrande knoffel het `n bitter smaak en moet weggegooi word. Ook, as die knoffel brand, moet jy die hele inhoud van die pan gooi, spoel dit vinnig en begin van die begin af.
  • Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 18
    2
    Kook die hoender. Voeg die hoender in stukke by die pan. Soteer in die olie- en aromatiese mengsel vir 2 minute of tot die hoender van alle kante wit word.
  • Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 19
    3
    Voeg die hoenderlewer by. Plaas die snye hoenderlewer in die pan en kook hulle af en toe vir nog 3 minute.
  • Terwyl jy die hoenderlewery kook, moet jy sien dat die hoendervleis begin bruin.
  • Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 20
    4
    Los die garnaalbul in 1 koppie (250 ml) warm water op. Meng die kubus garnale bouillon met die warm water in `n aparte bak. Roer saggies totdat die kubus opgelos het.
  • U kan hierdie stap gelyktydig met die vorige stappe uitvoer om te verhoed dat u per ongeluk enige van die bestanddele in die pan kook.
  • Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 21
    5
    Voeg die garnale sous by die pan. Giet die opgeloste garnaalbul in die warm pan. Meng liggies om die res van die bestanddele te bedek en laat die vloeistof kook. Verminder die hitte tot medium, bedek die pan en kook oor lae hitte vir 5 minute.
  • Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 22
    6
    Meng die garnale, sout, peper en oestersous. Verwyder die deksel en voeg die gedoofde garnale by, saam met `n knippie sout en gemaalde swartpeper. Voeg die oestersous by en roer, laat dit nog 2 minute lank oor lae hitte kook, ontbloot.
  • Die garnale word vinnig gekook, dus moet jy dit by die einde van die kookproses voeg, in plaas daarvan om dit met die hoender aan die begin te kook. Oorkookte garnale is geneig om `n rubberagtige tekstuur te hê.
  • Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 23
    7
    Voeg die res van die groente by. Plaas die clusters blomkool, die stukkies kool, die wortels, die holantao en die pepers in die pan. Roer goed om eweredig te versprei, bedek dan die pan met die deksel en laat die gereg nog 5 minute prut of tot die stewigste groente al dente is.
  • Jy kan die gereg vir langer kook as jy verkies dat die groente sagter is, maar hou die garnale, hoender en lewer noukeurig dop as jy besluit om dit te doen. As hierdie bestanddele heeltemal gaar lyk, verwyder dit voordat u die groente vir `n ekstra tyd gaan kook. Plaas dit saam met die mieliestukmengsel van die volgende stap in die pan.
  • Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 24
    8
    Meng die maïsstysel en wat van die water oor is. In `n aparte bak meng die oorblywende 1/4 koppie (60 ml) koue water met die mielieblom tot `n dik mengsel vorm. Giet dit in die vloeistof op jou bord en meng dit goed. Laat die vloeistof kook.
  • Wanneer dit gekook word, moet die vloeistof ook verdik word, danksy die maïsstysel. Die dikte is noodsaaklik vir die kwaliteit en smaak van die gereg.
  • Prent getiteld Maak Chop Suey Stap 25
    9
    Dit dien. Sodra die vloeistof verdik het, is die chop suey gereed om dit te geniet. Bedien met gekookte rys of noedels.
  • Dinge wat jy nodig het

    • Groot, swaar en diep braaipan
    • Hittebestande spatel of menglepel
    • Kombuismes
    • Klein bord
    • klits
    • Lep om te dien
    • Geregte vir bediening
    • Nie-reaktiewe plaat of groot sak met sluiting
    • Deursigtige plastiek film
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om knoffelgarnale te maakHoe om knoffelgarnale te maak
    Hoe om te maak chow meinHoe om te maak chow mein
    Hoe om Chinese koffiesous te maakHoe om Chinese koffiesous te maak
    Hoe om braaisous te maak (bittersoet en `n bietjie pittig)Hoe om braaisous te maak (bittersoet en `n bietjie pittig)
    Hoe om Chinese mieliesop met hoender te maakHoe om Chinese mieliesop met hoender te maak
    Hoe om Chinese hoender en mieliesoep te maakHoe om Chinese hoender en mieliesoep te maak
    Hoe om vleis chili te maakHoe om vleis chili te maak
    Hoe om Amerikaanse styl Chop Suey voor te bereiHoe om Amerikaanse styl Chop Suey voor te berei
    Hoe om chaufa rys met garnale te bereiHoe om chaufa rys met garnale te berei
    Hoe om chaufa rys met hoender te bereiHoe om chaufa rys met hoender te berei
    » » Hoe om chop suey te berei
    © 2021 dmylogi.ru