Hoe om sampioene te maak

Hier vind u die resep om sampioene vir vegetariërs te berei wat nie ander soorte kan eet nie. Daar is verskillende tipes krokette wat jy kan voorberei met verskillende groentebase, maar elkeen het sampioene.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Mushroom Croquettes Met Aartappels:

115 g (1/4 lb) sampioene
½ koppie gekapte aartappeltee
1 koppie broodtee
1 klein ui
2 eiers
50 g (2 oz) botter, kookspuit of olie
`N bietjie melk
`N Teelepel fyngekapte pietersielie
½ teelepel kruie

Mushroom krokette met groente:

450 g (1 lb) fyngekapte sampioene
1 groot halfgekookte aartappel (parboiled), gekap in blokkies
1 koppie gekookte gemengde groente, fyngekap (gebruik oorblywende gekookte groente van enige aard)
¼ fyngekapte ui
2 knoffelhuisies
1 groen chili fyngekap
½ teelepel rooi chili poeier
¼ teelepel garam masala
¼ teelepel borriepoeier
2 eierwitte
1 koppie brood (vir dekking)
1 klomp vars koljander fyngekap
See sout na smaak
¼ olie vir braai.

Mushroom krokette met ertjies:

12 gekapte wit sampioene
1 medium gekookte en gekapte aartappel
2 eetlepels gekapte ui
¼ koppie ertjies (as dit gevries is, moet hulle eers ontdooi word - as hulle vars is, kook of stoom dit)
Olyfolie
See sout na smaak
½ teelepel suiker
¼ teelepel varsgemaalde swartpeper
1 knoffelhuisie van gebreekte knoffel
1/4 teelepel kaneel
1/4 teelepel gedroogde pietersielie
1 eier
Grondbrood.

stappe

Metode 1

Mushroom Croquettes Met Aartappels

Prent getiteld Maak Mushroom Cutlets Stap 1

Skil en sny die sampioene kap die ui. Braai in 28 g (1 oz) botter tot gaar.

Prent getiteld Maak Mushroom Cutlets Stap 2

Meng sampioene en uie met kapokaartappels, broodkrummels, kruie, pietersielie en `n goedgeslaande eier. Voeg sout en peper na smaak. As dit nodig is om die mengsel te versag, want dit lyk baie droog, voeg `n bietjie melk by.

Prent getiteld Maak Mushroom Cutlets Stap 3

Vorm die krokette.

Prent getiteld Maak Mushroom Cutlets Stap 4

Dompel dit in die oorblywende geklitste eier en braai hulle in die res van die botter. Draai hulle eweredig bruin.

Prent getiteld Maak Mushroom Cutlets Stap 5

Bedien met tamatiesous en slaai of gestoomde groente.

Metode 2

Mushroom krokette met groente

Prent getiteld Maak Mushroom Cutlets Stap 6

Sit `n teelepel olie in `n pan of `n komal.

Prent getiteld Maak Mushroom Cutlets Stap 7

Voeg die uie, groen chili en knoffel by. Kook dit totdat hulle effens bruin is.

Prent getiteld Maak Mushroom Cutlets Stap 8

Haal dit uit die vuur. Sit die gekookte groente, die blokkies aartappels, die gekapte sampioene, die borrie, die chili poeier en die garam masala. Voeg sout by die smaak.

Prent getiteld Maak Mushroom Cutlets Stap 9

Laat dit afkoel. Gooi die eierwitte en verpletter alles saam.

Prent getiteld Maak Mushroom Cutlets Stap 10

Mould dit in pannekoeke. Gee hulle `n balvorm, druk dan hulle om hulle te plat. Om albei kante te bedek, druk hulle op die grondbrood.

Prent getiteld Maak Mushroom Cutlets Stap 11

Om braai, voeg die olie by die pan. Verhit dit oor medium hitte.

Prent getiteld Maak Mushroom Cutlets Stap 12

Sit dit in die pan en braai hulle. Draai hulle wanneer hulle goue is.

Prent getiteld Maak Mushroom Cutlets Stap 13

As dit nodig is, dreineer die oortollige olie op `n papierhanddoek. Die sampioene is gereed om bedien te word. Bedien met salsa, chatni (chutney) of ketchup sous.

Metode 3

Krokette van sampioene en ertjies

Prent getiteld Maak Mushroom Cutlets Stap 14

Verhit die olyfolie in `n braaipan of op `n komal.

Prent getiteld Maak Mushroom Cutlets Stap 15

Voeg die gekneusde knoffel en die gekapte uie by. Kook dit totdat hulle deurskynend word.

Prent getiteld Maak Mushroom Cutlets Stap 16

Voeg die sampioene in. Kook dit oor hoë hitte.

Prent getiteld Maak Mushroom Cutlets Stap 17

Wanneer die sampioene die vloeistof vrygestel het, verwyder dit uit die vuur. Voeg die ertjies en die aartappels by en roer. Die aartappels sal die vloeistof absorbeer.

Prent getiteld Maak Mushroom Cutlets Stap 18

Sit kaneel, suiker en gedroogde pietersielie. Geur met sout en varsgemaalde peper. Meng alles saam.

Prent getiteld Maak Mushroom Cutlets Stap 19

Verhit die mengsel vir `n oomblik. Verhitting van die mengsel help om dit bymekaar te hou.

Prent getiteld Maak Mushroom Cutlets Stap 20

Maak `n bal met die mengsel. Dit sal genoeg verwarm as dit bymekaar gehou word. Vorm die mengsel in pannekoeke.

Prent getiteld Maak Mushroom Cutlets Stap 21

Klits die eier tot vernis. Meng die eier en water in `n klein, wye bak met 1 tot 1. Dip elke pannekoek in die geklitste eier en bedek dit dan met die gebreekte brood. Voordat dit gebraai word, laat dit vir 5 minute rus.

Prent getiteld Maak Mushroom Cutlets Stap 22

Verhit die olie in `n braaipan of op `n komkommer. Sit die krokette in bondels (3 of 4 op `n keer) en kook tot goudbruin aan weerskante.

Hou hulle warm totdat dit tyd is om hulle in die warm oond te bedien.

Prent getiteld Maak Mushroom Cutlets Stap 23

Bedien hulle Kom saam met skottelgoed met gestoomde groente, rys, quinoa of ander begeleiding.

Prent getiteld Maak Mushroom Cutlets Finale

Gedoen.

wenke

Gebruik die krokette om `n baie ongewone groenteburger voor te berei.
Jy kan `n paar druppels suurlemoensap by die mengsel voeg, of bo-op die voorbereide krokette.
Om `n oormatige vogtige kroket reg te maak, voeg nog meer broodkrummels by.