dmylogi.ru

Hoe om Meksikaanse Enchiladas voor te berei

Mexikaanse enchiladas word voorberei met tortillas gevul met kaas, chili en `n verskeidenheid vleis. Hierdie basiese enchiladas het cheddarkaas en speserye nodig - hulle sal jou huis volmaak met `n wonderlike geur, perfek vir `n pittige nag. Begin nou om jou eie enchiladas te maak.

bestanddele

  • grondboontjiebotter of druiwesaadolie
  • 12 maïs tortillas
  • 10 droë wye chiles
  • 1/4 teelepel seldery sout
  • 1/2 teelepel komyn
  • 2 Romeinse tamaties, gekap
  • 1 eetlepel hoenderbouillon en `n bietjie meer, indien nodig
  • 1 teelepel oregano
  • 1 wit ui, fyngekap
  • sout na smaak
  • 1/2 kilo cheddarkaas, gerasper
  • gekapte koriander, om te versier
  • suurroom, om te vergesel

Metode 1

Berei die sous vir die enchiladas voor
Prent getiteld Maak Meksikaanse Enchiladas Stap 1
1
Rehidreer die chiles. Breë chiles is `n soort groot rooi chili wat gewoonlik droog verkoop word. Sit die chiles in `n groot bak. Kook 3 koppies water op die stoof. Wanneer dit kook, gooi die water oor die chilies en bedek dit met die deksel. Wag 15 minute en kyk dan die chiles met `n paar tang. As die pepers sag en sag is, is hulle reeds gehidrateer. Indien nie, sit die deksel weer op en laat die rissies vir 15 minute rus.
  • Prent getiteld Maak Meksikaanse Enchiladas Stap 2
    2
    Verwyder die stamme en sade. Sodra die pepers sag is, verwyder hulle uit die water. Gebruik `n skerp mes om die stamme te sny, sny dan die chiles in lengte en maak dit oop. Verwyder die sade wat binne-in die paprika`s is en gooi dit uit.
  • Prent getiteld Maak Meksikaanse Enchiladas Stap 3
    3
    Meng die pepers en speserye. Sit die saadlose pepers in `n blender. Voeg die seldery sout, komyn, hoenderbouillon, tamaties en oregano by. Meng die mengsel totdat dit heeltemal gekap en glad is.
  • Prent getiteld Maak Meksikaanse Enchiladas Stap 4
    4
    Slaan die ui oor. Verhit 1 eetlepel olie in `n braaipan. Voeg die gekapte ui by wanneer die olie warm is. Roer gereeld en laat dit kook tot deurskynend, sowat 5 minute.
  • `N goeie gereedskap vir hierdie doel is `n 25 sentimeter gietyster pan.
  • Om te bewys dat die olie warm is, sit `n klein stukkie uie in die pan. As dit syser, voeg die oorblywende ui by.
  • Prent getiteld Maak Meksikaanse Enchiladas Stap 5
    5
    Voeg die chili sous by. Gooi die sous in die warm pan met die ui. Gebruik `n houtlepel om die mengsel te roer, met die uie in die sous. Verminder die hitte sodat die sous oor lae hitte verhit kan word. Laat 20 minute warm word, af en toe roer.
  • As dit lyk of die sous vinnig kook, voeg 1/2 koppie water of hoenderbouillon by.
  • Probeer die sous om te sien of jy meer sout nodig het.
  • Metode 2

    Vul tortillas
    Prent getiteld Maak Meksikaanse Enchiladas Stap 6
    1
    Vermy die tortillas. Verhit `n groot pannetjie om oor medium hitte te braai. Giet genoeg olie om die oppervlak van die pan te bedek. As die olie warm is, sit die tortilla in `n pan. Laat kook vir 30 sekondes, draai dit aan en kook vir nog 30 sekondes. Sit `n papier servet om die oortollige olie te absorbeer. Herhaal die prosedure met die oorblywende tortillas.
    • As die pan groot genoeg is, maak meer as een tortilla op `n slag.
    • Voeg `n klein hoeveelheid olie elke paar minute by, want die tortillas sal dit absorbeer wanneer dit gekook word.
  • Prent getiteld Maak Meksikaanse Enchiladas Stap 7
    2
    Vul die tortillas met kaas. Sprei kaas op elke tortilla, een vir een. Rol die tortilla`s en sit dit in `n kastrol. Sit hulle saam sodat hulle opgerol word. Gaan voort totdat u tortillas uitloop.
  • Metode 3

    Voltooi die enchiladas
    Prent getiteld Maak Meksikaanse Enchiladas Stap 8
    1
    Bedek die enchiladas met sous. Gooi die enchiladasaus in die gerolde tortillas. Maak seker dat elke tortilla in sous bedek is. As jy al die inhoud van die pot in die kastrol gooi, kan dit `n bietjie aan die kante uitkom.
    • Sprei ekstra kaas bo-op, as jy wil.
    • Jy kan ook sous spaar om saam met die enchiladas te dien.
  • Prent getiteld Maak Meksikaanse Enchiladas Stap 9
    2
    Bak die enchiladas. Plaas die enchilada-bakkie in die voorverhitte oond by ongeveer 170 ° C (350 ° F). Bak tot die sous belaglik is en die kaas gesmelt het.
  • Prent getiteld Maak Meksikaanse Enchiladas Stap 10
    3
    Bedien die enchiladas. Bedien met suurroom en gekapte koriander. Hierdie enchiladas is uitstekend vergesel van `n Mexikaanse rys.
  • Prent getiteld Maak Mexikaanse Enchiladas Intro
    4
    Gedoen.
  • wenke

    • Moenie die sous kook nie.
    • Om die pittige geur te verminder, verminder die hoeveelheid chili.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om Meksikaanse rys te maakHoe om Meksikaanse rys te maak
    Hoe om wye chili poeier te maakHoe om wye chili poeier te maak
    Hoe om gevulde chilies te maakHoe om gevulde chilies te maak
    Hoe om chili te maakHoe om chili te maak
    Hoe om Tex Mex-stylkaas enchiladas te maakHoe om Tex Mex-stylkaas enchiladas te maak
    Hoe om groen enchiladas te maakHoe om groen enchiladas te maak
    Hoe om enchiladas te maakHoe om enchiladas te maak
    Hoe om hoender enchiladas te maakHoe om hoender enchiladas te maak
    Hoe om harissa te maakHoe om harissa te maak
    Hoe om sous vir enchiladas te maakHoe om sous vir enchiladas te maak
    » » Hoe om Meksikaanse Enchiladas voor te berei
    © 2021 dmylogi.ru