Hoe om wortelkoekkoekie toebroodjies voor te berei

Hierdie wortelkoek toebroodjies is gepaard met sagte, wortelkoekkoekies en romerige vulling. Die resep gebruik ook wortels, volgraan en `n paar gesonde bestanddele om `n nagereg te skep wat sonder skuld kan geniet word.

conținut

Bestanddele
Vul
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

porsies: Ongeveer 20

1/2 koppie geel rosyne of sultanas
1/2 koppie warm water
2 eiers, by kamertemperatuur
1/2 koppie onversoete appelsous
2 eetlepels botter, by kamertemperatuur
1/2 koppie bruinsuiker
1 eetlepel vanielje-uittreksel
1 koppie volkoringmeel vir bak
1/2 koppie koring semels
1 koppie hawermout
1/2 teelepel koeksoda
1/2 teelepel bakpoeier
1 teelepel growwe sout
1 eetlepel kaneel
1 teelepel speserye vir pampoentaart
3/4 koppie okkerneute, roosterbrood en gekap
1-1 / 2 koppies wortels, geskil en gerasper

vul

2 koppies Griekse jogurt
1/4 koppie heuning
1 teelepel kaneel

stappe

Metode 1

Meng die koekie deeg

Wanneer jy klaar is met hierdie deeg, sal die tekstuur meer lyk soos koekbeslag as die tradisionele koekdeeg. As jy nie geel rosyne kan kry nie, vervang dit net met gereelde rosyne.

Prent getiteld Maak `n wortelkoekkoekiebroodjie Stap 1

Voorverhit die oond tot 160 ° C en maak `n bakplaat met gewaspapier.

Prent getiteld Maak `n Wortelkoekkoekie Sandwich Stap 2

Plaas die geel rosyne in `n bak en gooi die warm water oor die rosyne sodat hulle kan suig terwyl jy die bestanddele van die koekdeeg voorberei.

Prent getiteld Maak `n Wortelkoekkoekie Sandwich Stap 3

Meng met `n ballonklitsvis, eiers, appelmoes, botter, bruinsuiker en vanielje-uittreksel in `n bak.

Prent getiteld Maak `n Wortelkoekkoekie Sandwich Stap 4

Met ballon klits skoon, in `n ander bak, meng meel, koring semels, hawer, koeksoda, kook sout, kaneel en speserye pampoen pastei tot bestanddele goed gemeng.

Prent getiteld Maak `n Wortelkoekkoekie-Sandwich Stap 5

Voeg 1/3 van die droë bestanddele by die nat bestanddele en meng dit met `n houtlepel totdat die droë bestanddele goed opgeneem is.

Prent getiteld Maak `n Wortelkoekkoekiebroodjie Stap 6

Gaan voort in 1/3 van die droë bestanddele en meng saam met die nat bestanddele.

Prent getiteld Maak `n Wortelkoekkoekie Sandwich Stap 7

Verwyder die rosyne uit die water met `n lepel en gooi die water weg.

Prent getiteld Maak `n Wortelkoekkoekie Sandwich Stap 8

Sit die rosyne, okkerneute en wortels in die mengbak saam met die ander bestanddele en voeg dit met `n houtlepel by totdat dit goed in die deeg versprei word.

Metode 2

Bak die koekies en sit die vulsel

Die deeg is te nat en sag te hanteer met jou hande, so maak seker dat jy `n koekie scoop gebruik, skep of eetlepel sneeu om die deeg op die bakplaat sit. Laat 2,5 sentimeter van die ruimte rondom elke koekie, sodat jy spasie kan sprei wanneer jy bak.

Prent getiteld Maak `n Wortelkoekkoekiebroodjie Stap 9

Sit `n eetlepel deeg op die bakplaat met `n koekielepel of soplepel.

Prent getiteld Maak `n Wortelkoekkoekie Sandwich Stap 10

Bak die koekies vir 12 tot 16 minute. Wanneer hulle gereed is, sal die sentrum ferm wees en die rande sal `n bietjie goue wees.

Prent getiteld Maak `n Wortelkoekkoekiebroodjie Stap 11

Klits die Griekse jogurt, heuning en kaneel in `n bak terwyl die koekies gebak word.

Prent getiteld Maak `n Wortelkoekkoekiebroodjie Stap 12

Bedek die bak met plastiekfolie en sit dit in die yskas om dit te laat sit.

Prent getiteld Maak `n Wortelkoekkoekiebroodjie Stap 13

Verwyder die vorm uit die oond en koek die koekies vir 2 minute op die stoof voordat dit met `n spatel uit die waspapier verwyder word.

Prent getiteld Maak `n Wortelkoekkoekiebroodjie Stap 14

Sit die koekies op `n draadrak en laat hulle heeltemal afkoel voordat die vulsel bygevoeg word.

Prent getiteld Maak `n Wortelkoekkoekie Sandwich Stap 15

Bedek die bakplaat met `n stukkie waspapier nadat jy die koekies klaar gebak het.

Metode 3

Maak koekie toebroodjies bymekaar

Maak seker dat jy die koekies deeglik kook voordat die vulsel by die koekie toebroodjies gevoeg word. Andersins sal die vulling van die koekie toebroodjies smelt en mors.

Prent getiteld Maak `n Wortelkoekkoekiebroodjie Stap 16

Sit `n koue koekie op `n oppervlak om saam met die onderkant van die koekie met die gesig op te werk.

Prent getiteld Maak `n wortelkoekkoekiebroodjie Stap 17

Sprei `n bietjie vulling op die onderkant van die koekie deur `n mes te gebruik om botter of kaas te versprei.

Prent getiteld Maak `n Wortelkoekkoekiebroodjie Stap 18

Sit `n tweede koekie bo-op die vulsel met die bokant na waar jy is.

Prent getiteld Maak `n Wortelkoekkoekiebroodjie Stap 19

Plaas die hele toebroodjie op die bakplaat. Gaan voort met toebroodjies totdat u al die koekies gebruik het.

Prent getiteld Maak `n Wortelkoekkoekiebroodjie Stap 20

Bedek die bakplaat met plastiekfolie en vries die koekies vir 30 minute. Bedien hulle met `n koppie tee of koffie.

Prent getiteld Maak `n Wortelkoekkoekie Sandwich Finale

Gedoen.

wenke

Om `n meer pragtige vulling voor te berei, gebruik vanielje sneeu of bitumen roomkaas. Om die roomkaas-bitumen voor te berei, klop 225 gram sagte roomkaas, 1 koppie poeiersuiker of suikervervangers en 2 teelepels vanielje-uittreksel.
As jy nie heeltemal koringblom het nie, kan jy dit eenvoudig met wit meel vervang.