Hoe salisbury filet voorberei

Die Salisbury-steak het sy naam ter ere van die fisikus gekry wat dit uitgevind het - laevet-hamburgerstakkies. Die Salisbury-steak word bedien met kapokaartappels en mielies. Dien 4 - 6 porsies. Bereidingstyd: 20 minute. Gaarmaaktyd: 20 minute.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1
Metode 2
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

2 pond (900 g) beesvleis
1 eetlepel (15 g) ui, gekap
2 klein eiers, skud
1/2 eetlepel (30 g) broodkrummels
1 teelepel (5 ml) gemaalde peper
1 teelepel (5 ml) sout met knoffelpoeier
4 teelepels (60 ml) botter
1 10.5 ons kan (294 ml) sampioen sop room
1 10,5 oz blik (294 ml) uie sop
1/4 eetlepel (59 ml) rooiwyn
1 1½ teelepels (22.5 ml) Worcestershire-sous
1 teelepel (15 ml) sous

stappe

Metode 1

Berei die steaks voor

Voorverhit die oond tot 350 ° F (176 ° C) en bedek `n groot pan met aluminiumfoelie.

Meng alles in `n groot bak met hamburger, ui, eier, broodkrummels en geurmiddels.

Neem `n handvol van die gemaalde vleismengsel en maak `n bietjie bal van ten minste 1 dik. Hierdie resep moet 6 ovaal steaks produseer.

Smelt die botter in `n pan by medium hitte.

Dora die steaks. Moenie hulle vir meer as 5 minute aan elke kant bruin of jy sal oorgekook word nie.

Verwyder die filette uit die pan met `n spatel. Dit sal die vet van die vleis dreineer.

Plaas die balle in die skinkbord met aluminium.

Metode 2

Berei die sous voor

Kombineer sop, wors Worcester-sous en geurmiddels in `n medium kastrol.

Verhit die bestanddele oor medium hitte vir 15 minute, roer af en toe.

Gooi die sous oor die Salisbury-steaks.

Bak die steaks vir 30 minute.

Bedien met aartappels, rys of noedels.

Gedoen.

wenke

Soms is dit makliker om ovale vleis te vorm as jy die grondvleis vir `n halfuur verkoel.
Jy kan ekstra sous maak deur blokkies bouillon by te voeg en `n koppie water in die sous-mengsel.
Sommige mense verkies om die steaks te braai, hulle te dreineer en dan die sous te voeg. Bak hulle in plaas van om hulle te braai om die vorm te hou.