Hoe om glutenvrye grondboontjiebotterkoekies te berei

Hierdie resep vir meelvrye grondboontjiebotterkoekies vervang klassieke koekies op die spyskaart van mense wat nie gluten verteer nie. Hierdie koekies word deur suiker oorgedra voordat dit gebak word sodat hulle skerp en soet aan die buitekant is.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

"Porsies": 3 dosyn

1 hele eier by kamertemperatuur
3/4 koppie suiker
1 teelepel koeksoda
1 koppie grondboontjiebotter
1/2 teelepel glutenvrye vanieljegeursel
Bykomende suiker om die koekies te slaag

stappe

Metode 1

Voorbereiding van die deeg

Maak seker dat jy konvensionele grondboontjiebotter gebruik en nie natuurlike grondboontjiebotter vir hierdie resep nie. Die natuurlike grondboontjiebotter het `n meer vloeibare konsekwentheid en sal nie dieselfde konsekwentheid behou wanneer die koekies klaar is nie.

Terwyl die oond voorverhit tot 180 ° C (350 grade Fahrenheit), rig `n koekie met perkamentpapier.

Jy moet ekstra gewig in die hoeke van die skinkbord plaas om te verhoed dat die groenteperkapirantjie rondom die rande vou terwyl die koekies gebak word.
As jy niks het wat ekstra gewig aan die papier kan gee nie, kan jy die groentetoekpapier weggooi en botter op die skinkie sprinkel.
Aangesien die gedeeltes van hierdie resep drie dosyn is, moet u dieselfde skinkbord drie keer hergebruik, tensy u meer as een het en almal sonder probleme in die oond kom.

Meng die eier, suiker en koeksoda in `n bak totdat die bestanddele goed gemeng is. Jy kan `n sokkelblender gebruik met `n ingeslote klits of `n handblender.

Voeg die grondboontjiebotter en die vanieljegeursel by die mengsel en gaan voort met klop. Wanneer al die bestanddele goed gemeng is, skakel die blender uit. Maak seker dat jy die blender uitskakel wanneer die lemme nog in die deeg is. Dit sal verhoed dat jy die deeg oral versprei.

Metode 2

Gewapen met koekies

Die deeg het nie meel nie, dus moet jy bereid wees om met `n taai deeg te werk wanneer jy dit rol. Jou hande sal baie vuil word.

Plaas `n bietjie suiker in `n vlak bak.

Neem `n heuning lepel deeg uit die bak en gee dit `n balvorm ongeveer 2 1/2 sentimeter (1 ") in deursnee.

Met jou vingers skoon, slaag die deeg vir suiker.

Plaas die bal suikerdeeg in die skinkbord.

Plaas die deegbal met suiker in jou voorbereide bakplaat om dit in die oond te plaas.

Herhaal dieselfde prosedure totdat jy 1 dosyn balle deeg in die skinkbord het.

Druk die agterkant van `n vurk deur die middel van 1 deegbal.

Druk die agterkant van die vurk loodreg op die middelpunt van die eerste punt wat jy met die vurk gemaak het. Dit sal `n soort roosterwerk oor elke koekie skep.

Metode 3

Bak en bedien koekies

Wanneer hulle gereed is, sal die koekies `n goue bruin kleur hê met `n gekarameliseerde suikerbedekking. Bedien hulle `n bietjie warm en as jy wil, kan jy hulle met melk vergesel om hulle te laat sak. U kan hulle ook bedien met `n soetwyn soos Malvasia, indien u slegs `n nagereg vir volwassenes voorberei.

Bak koekies vir 10 minute of tot liggies gekook.

Verwyder die koekies uit die oond en laat hulle vir 2 minute afkoel.

Gebruik `n spatel om koekies uit die skinkbord te verwyder.

Plaas die koekies op `n rek om af te koel.

wenke

As die eier nie by kamertemperatuur is voordat jy dit begin klop nie, kan jy die dop vir `n bietjie warm water vir `n paar minute om die temperatuur binne te laat.
As jy nie `n blender het nie, kan jy `n spatel gebruik. Gebruik die spatel om vir `n paar minute redelik vinnig te roer totdat die bestanddele heeltemal gemeng is.

waarskuwings

Die deegballetjies moet nie meer as 2,5 sentimeter (1 duim) in deursnee oorskry nie. As dit gebeur, sal die koekies nie hul vorm behou nie en sal dit oneweredig bak.