Hoe om okkerneutkoekies te berei

Walnootkoekies is botterkoekies wat die smaak van gekapte en geroosterde neute het. Hierdie koekies gaan baie goed met koue melk of `n koppie koffie.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1
Metode 2
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

porsies: 4 dosyn

1 stok ongesoute botter, by kamertemperatuur
3/4 koppie gegranuleerde suiker, verdeel
1/4 koppie ligbruin suiker verpak
1 groot eier by kamertemperatuur
1 teelepel vanielje-uittreksel
1-1 / 4 koppies volkoringmeel pasta
1 teelepel bakpoeier
1/4 teelepel growwe sout
1 koppie okkerneute, roosterbrood en fyngekap
1-1 / 2 teelepel kaneel

stappe

Metode 1

Berei en afkoel die deeg

Walnootkoekies word gemaak met skywe deeg. Jy sal die deeg die vorm van `n log moet gee en dan vries totdat dit stewig genoeg is om dit te sny.

Sit botter, 1/2 koppie gegranuleerde suiker en bruinsuiker in `n bak.

Klits die botter en suiker bymekaar met `n handmenger of `n sokkelblender met `n roerlem. Doen dit vir 2 minute of tot die mengsel romerig is.

Voeg die eier en vanielje by en klop vir nog `n minuut.

Meng die meel, bakpoeier en growwe sout in `n ander bak met `n ballonklits.

Voeg 1/2 koppie van die droë bestanddele by die nat bestanddele, klits die mengsel totdat dit ten volle geïntegreer is.

Voeg die res van die droë bestanddele in 1/2 koppie inkremente by totdat al die droë bestanddele in die nat bestanddele opgeneem is.

Voeg die neute by met `n plat plastiekspatel of `n houtlepel.

Bloei jou hande liggies. Verwyder die deeg en verdeel dit in die helfte.

Gee aan elke helfte die vorm van `n 15 sentimeter log.

Vou die stokke in waspapier en sit dit in die vrieskas vir 1 uur of tot die deeg ferm is.

Metode 2

Slicing en bakkoekies

Wanneer die koekies uit die houtagtige deeg gesny word, draai die log om te verhoed dat die koekies aan die een kant gekneus word wanneer dit gesny word. Op hierdie manier sal hulle rond wees.

Verhit die oond tot 180 ° C. Bedek 2 bakplate met gewas papier.

Neem `n teken uit die vrieskas en pak dit uit. Laat die log by kamertemperatuur vir 5 minute sit.

Meng die oorblywende granulêre suiker (1/4 koppie) en kaneel in `n bak en roer die bestanddele met `n vurk.

Sprei die suiker en kaneel op `n groot bord.

Versend die log oor die mengsel en stuur dit dan na die snyplank.

Sny die log in 6-millimeter wye sirkels met `n kombuismes. Sit 12 koekies in elke skinkbord en maak seker dat jy 4 sentimeter spasie rondom elke koekie laat.

Bak 1 koekieblad vir 10 tot 12 minute. Halveer deur die kooktyd, draai die bak 90 grade om te verseker dat hulle eweredig bruin.

Vat die bakplaat uit die oond en plaas dit op die stoof. Laat die koekies vir 2 minute op die stoof afkoel.

Plaas die tweede skinkbord in die oond. Kook die tweede pakkie koekies vir 10 tot 12 minute, draai die skinkbord wanneer dit die helfte van die kooktyd neem.

Terwyl die tweede pakkie koekies kook, verwyder die eerste pakkie koekies uit die worspapier en plaas die koekies op `n draadrak om af te koel.

Gaan voort met die verkoeling met die tweede pakkie koekies.

Wanneer die 2 bakke afgekoel het, bedek dit met nuwe waspapier.

Verwyder die tweede log uit die vrieskas, draai dit uit en laat dit vir 5 minute by kamertemperatuur staan.

Giet dit oor kaneel en suiker, sny en bak soos jy met die eerste log gedoen het.

wenke

As jy nie die hele koring meelpasta kan vind nie, vervang dit met gereelde meel.
Sit 1 halwe okkerneut in elke koekie voor dit gebak word - dit sal dit lyk versier.