Hoe om katsu curry voor te berei

Kook die grondvleis. Plaas die groente-olie in die pan en voeg die knoffel en gemmer by. Voeg die gemaalde vleis by en strooi sout en peper. Kook die vleis goed, maak seker dat alles rooi bruin word. As jy nie die sap van die vleis in hierdie resep wil hê nie, gooi die olie (dreineer dit uit die vleis) in `n blik of weggooibare houer voordat jy verder gaan met die volgende stap.

Voeg die groente by. Gooi die mengsel van ui, wortel en aartappel in die pan. Kook en roer alles vir 5 minute.

Inkorporeer die hoenderbouillon. Gooi die sous versigtig en roer alles goed.

Gooi die mengsel in die pot. Plaas die pot op `n medium hitte, kook dan en roer vir 20 minute. Jy sal sien dat die sous bymiddag verdik het. Voeg die kerrieblokkies by die pot: dit moet in die stoof weggegooi word sodra jy dit in die pot steek. Verlaag die hitte en laat dit vir 10 minute saggies kook. Skakel dit af en behou dit.

Berei die vark voor. Kap enige oortollige vet aan vark. Vlak die rande van die ruggraat met die kant van jou mes. Sit die vark in `n bak en gooi dit op die top. Marínala vir `n paar minute en droog dit dan aan weerskante met papierhanddoeke. Geur die vleis met `n bietjie sout en peper.

Broodvark. Brood vleis is altyd pret omdat daar verskeie elemente betrokke is. Bedek die varkvleis met meel, doei dit (doop dit nie) in die bak met geklitste eier en sit dit dan aan elke kant op `n skinkbord met panko-vlokkies. Sit die lend in `n ander pan met olie by 176 ° C / 350 ° F. Maak seker die olie sputters wanneer jy die lend in dit. Braai elke kant tot goudbruin.