Hoe om die pannekoekmengsel voor te berei

Nadat jy jou eie "kits" -mengsel gemaak het om pannekoeke te maak, sal jy nooit weer die handelsmerk moet koop nie. Tuisgemaakte pannekoeke kan in jou spens wees, of jy kan dit aan jou geliefdes as `n kreatiewe geskenk gee. Jy kan verskillende soorte pannekoekmengsels maak en elkeen is maklik om te gebruik en te stoor. Hier vertel ons jou hoe om dit te doen.

conținut

Bestanddele
Tuisgemaakte mengsel vir pannekoeke
Mengsel van weipoeier om pannekoeke te maak
Meng om pannekoeke uit vloeibare wei te maak
Suurroommengsel om pannekoeke te maak
Stappe
Deel 1
Deel 2
Deel 3
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Tuisgemaakte mengsel vir pannekoeke

Maak ongeveer 1450 gram droë mengsel

6 koppies (1500 ml) meel
1,5 koppies (375 ml) meelblom
0,5 koppie (125 ml) suiker
1,5 koppies (375 ml) melkpoeier
2 eetlepels (30 ml) bakpoeier
0,5 teelepel (2.5 ml) sout

Mengsel van weipoeier om pannekoeke te maak

Maak ongeveer 600 gram droë mengsel

4 koppies (1 liter) meel
1/4 koppie (60 ml) suiker
½ koppie (125 ml) weipoeier
2 teelepels (10 ml) koeksoda
4 teelepel (20 ml) bakpoeier
1 teelepel (5 ml) sout

Meng om pannekoeke uit vloeibare wei te maak

Maak ongeveer 1410 gram droë mengsel

6 koppies (1500 ml) meel
1.5 teelepel (7.5 ml) koeksoda
3 teelepels (15 ml) bakpoeier
1 eetlepel (15 ml) sout
2 eetlepels (30 ml) suiker

Suurroommengsel om pannekoeke te maak

Maak ongeveer 600 gram droë mengsel

4 koppies (1 liter) meel
1/3 koppie (80 ml) suiker
2/3 koppie (160 ml) droë suurroompoeier
2 teelepels (10 ml) koeksoda
4 teelepels (20 ml) bakpoeier
1 teelepel (5 ml) sout

stappe

Deel 1

Berei die basiese mengsel voor om pannekoeke te maak

Meng al die bestanddele. Wanneer `n tuisgemaakte pannekoekmengsel met droë of vloeibare wei of suurroom voorberei word, moet al die droë bestanddele deeglik gemeng word in `n groot mengbak.

Wanneer jy die pannekoekmengsel maak, moet jy die droë bestanddele meng. Elke mengsel moet jy die vloeibare bestanddele byvoeg voordat jy die pannekoeke kook, maar hierdie vloeibare bestanddele moet nie by die mengsels ingesluit word om dit te stoor nie.
Vir die beste resultate meng die klontige bestanddele soos meel en koringmeel voor dit met die ander bestanddele gemeng word.
In hierdie resepte word meel gebruik vir alle gebruike, maar jy kan dit vervang met volkoringmeel as jy `n gesonder weergawe wil hê.
Roer die bestanddele met `n klitsvis, `n houtlepel of `n groot plastiese menglepel. Maak seker dat die bestanddele goed gemeng is.

Alternatiewelik, meng die bestanddele in `n pot. As jy `n groot genoeg bottel het, kan jy al die droë bestanddele daar meng. Nadat jy die bottel gevul het, bedek dit goed. Skud die bottel baie hard om al die bestanddele te meng.

As jy nie `n bottel of houer het wat groot genoeg is om dit met al die bestanddele te doen nie, verdeel die bestanddele in twee gedeeltes sodat dit in die pot wat jy het, pas.

Laat minstens 2,5 cm leë spasie tussen die mengsel en die bokant van die bottel. Hierdie leë spasie is nodig sodat die beweging binne-in die pot gedoen kan word, wat noodsaaklik is om die mengsel te meng om pannekoeke in die pot te maak.

Verminder of vermeerder die bestanddele, afhangende van jou behoeftes. Elke huisstyl, weipoeier, vloeibare wei en suurroom kan verminder word met `n kleiner hoeveelheid of vermenigvuldig met `n groter hoeveelheid. Maak net seker dat jy die huidige proporsies van die bestanddele hou.

Deel 2

Pas jou pannekoekmengsel aan

Voeg sjokolade of ander vonke by. Berei die mengsel voor om pannekoeke met sjokoladeskyfies te maak wat 1/2 en 1/2 koppie (60 ml tot 125 ml) melk sjokolade skyfies vir elke 2 koppies (500 ml) droë basiese mengsel kombineer.

Net so kan jy pannekoeke met wit sjokolade maak as jy die melkchocolade vonke vervang met wit sjokolade skyfies. Jy kan pannekoeke maak met swart en wit sjokolade wat tussen 2 eetlepels en 1/4 koppie (30 ml tot 60 ml) wit sjokolade-skyfies kombineer met `n gelyke hoeveelheid melkchocolade-vonke.
Jy kan ook ander vonke soos grondboontjiebotter vonke en botter karamel vonke oorweeg.
Miniatuur grootte vonke werk die beste, maar jy kan ook vonke van standaard grootte gebruik. As hulle vir jou smaak baie groot is, kan jy dit met `n skerp kombuismes sny voordat hulle in die droë pannekoekmengsel geplaas word.

Gebruik neute. Voeg 1/4 en 1/2 koppie (60 ml tot 125 ml) fyngekapte, ongesoute neute vir elke 2 koppies (500 ml) van die droë pannekoekmengsel.

Jy kan enige tipe gedroogde vrugte gebruik wat jy wil. Sommige gewilde variasies is grondboontjies, neute, macadamia neute en pekanneute.

Om pittige pindakaasbotter te maak, voeg 1/4 koppie (60 ml) ongesoute grondboontjies en 1/4 koppie (60 ml) grondboontjiebotter vonke per 2 koppies (500 ml) by droë mengsel vir pannekoeke.

Jy kan ook sjokolade melkskyfies kombineer met grondboontjies, amandels, pekanneute en byna enige gedroogde vrugte om sjokoladepannekoeke met neute te skep.

Voeg gedroogde vrugte by As jy die mengsel wil stoor, kan jy nie droëvrugte byvoeg nie. Maar as jy jou pannekoeke met vrugte verkies, kan jy verskillende soorte gedroogde vrugte by die mengsel voeg. Meng 1/4 koppie (60 ml) gedroogde vrugte vir elke 1,5-2 koppie (375 tot 500 ml) droë pannekoekmengsel.

Hou in gedagte dat baie soorte gedroogde vrugte baie groot kan wees om die geheel in te sluit. In hierdie gevalle moet jy die vrug met `n skerp kombuismes sny voordat dit met die droë mengsel geroer word.

Rosyntjies, gedroogde kersies, gedroogde swartbessies, gedroogde aarbeie en gedroogde perskes is sommige soorte gedroogde vrugte wat goed met pannekoeke werk, selfs sonder om enige ander bestanddeel by te voeg.

Jy kan tropiese pannekoeke skep deur gelyke dele gedroogde pynappel, mango en kiwi te meng.

Om `n meer gevarieerde geur te hê, kombineer neute en vrugte. Byvoorbeeld, gekapte okkerneute gaan goed met datums en word droog.

Meng met kaneel en ander warm speserye. `N mengsel van grond kaneel en neutmuskaat is `n veilige weddenskap. Voeg sowat 2 teelepels (10 ml) kaneel en 1/2 teelepel (2.5 ml) neutmuskaat by elke 3 koppies (740 ml) meel.

Jy kan ook kaneel op pannekoeke wat gedroogde vrugte soos rosyne of neute soos neute sit.

Hou die bestanddele vars vir meer voor. Vars vrugte moet onmiddellik voor gebruik by die mengsel gevoeg word, nie voor berging nie. Doen dieselfde met ander bestanddele wat kort houbaarheid het, soos gerasperde klapper.

Deel 3

Stoor die mengsel

Stoor die mengsel in `n verseëlde en benoemde flessie. Elke bottel of houer moet `n lugdigte seël hê en elkeen moet gemerk word met die tipe mengsel wat dit bevat sowel as die datum waarop dit voorberei is. Wanneer pakhuise soos hierdie, bly die droë pannekoekmengsel gewoonlik tot 3 maande sonder om die kwaliteit daarvan te verminder.

Die veiligste opsie is om die bottel met die vervaldatum te etiket. Die vervaardigingsdatum moet die datum wees waarop u die mengsel geskep het en die vervaldatum moet die "gebruik" datum wees.
Maak seker dat u die vervaldatum van elke bestanddeel wat u gebruik het, nagaan. As een van jou bestanddele voor drie maande verval, sal die hele mengsel ook daarmee saam verval.
Gebruik `n glasbottel of plastiekhouer. Maak seker dat die pet die bottel baie goed verseël en deeglik deeglik was voordat die mengsel binnebly.

Sluit die instruksies in. Jy moet `n kaart byvoeg met die voorbereidingsinstruksies op die pot van die pannekoekmengsel. Dit word gedoen ongeag of jy die mengsel gaan hou of as jy dit aan iemand gaan gee.

Vir die tuisgemaakte mengsel meng 1 koppie (250 m) water met koppie (250 ml) droë mengsel, roer goed totdat daar geen klonte is nie.

Vir die mengsel van weipoeder en suurmelk, klits `n eier 2 eetlepels (30 ml) gesmelte botter of olie en 3/4 koppie (175 ml) water vir elke 1,5 koppie (375 ml) droë mengsel gebruik. Meng die vloeistowwe afsonderlik voordat hulle saam met die droë mengsel geslaan word.

Vir vloeibare karamelpannekoeke, klits twee eierwitte en 2 koppies (500 ml) karringmelk in `n aparte bak. In `n ander bak meng twee eiergele en 4 eetlepels (60 ml) gesmelte botter. Meng die twee eiermengsels voordat hulle geslaan word met die 2 koppies (50 ml) van die pannekoekmengsel wat jy voorberei het.

Giet die voorbereide mengsel van elk van hierdie weergawes in `n gesmeerde warmpan en kook tot die borrels in die deeg begin vorm en die rande droog is. Draai een keer oor en gaan voort vir nog 2 of 3 minute of tot gereed.

wenke

Oorweeg dit om die pannekoekmengsel as `n geskenk te berei. Jy kan jou gunsteling mengsel in 500 ml bottels verdeel. Dit bevat verskeie voorbereidingsgereedskap, soos `n kleurvolle spatel, `n maatbeker of mengbak en sit die instruksies om die bottel aan die hand van `n dekoratiewe lint.