Hoe om pizza te berei

As jy pizza van jou plaaslike pizzeria wil bestel, sal jy dit graag by die huis hou. Geen pizza sal so vars proe as wanneer jy dit direk uit jou oond eet nie. Hierdie artikel bevat instruksies vir die maak van `n vars en warm pizza in `n vinnige en van nuuts af. Kyk in die deel van tot `n gedeelte van gewilde kombinasies van bestanddele.

conținut

Bestanddele
Vinnige pizza
Pizza van nuuts af
Gewilde bestanddele
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Wenke

bestanddele

Vinnige pizza

1 rou pizza deeg
1 pot pizza sous
Gunsteling bestanddele vir pizza
Gegraaide mozzarella kaas

Pizza van nuuts af

1/2 koppie warm water
1 pak (2 1/4 teelepels) aktiewe droë gis
3 1/2 koppies meel (vir brood of gewone)
2 eetlepels olyfolie
1 teelepel suiker
3 koppies tuisgemaakte pizza sous
Gunsteling bestanddele vir pizza
4 koppies gerasperde mozzarella kaas
Kornmeel
2 teelepels sout

Gewilde bestanddele

Gegratineerde kaas (mozzarella, romeinse, parmesaan, bokkaas of `n paar kombinasies)
Pepperoni snye
Gekapte ui
Groentepeper
wors
Spek of stukkies spek
hoender
olywe
Gesnyde sampioene
Beesvleis
ham
pynappel
Basil
Geroosterde knoffel
Gebraaide hoender

stappe

Metode 1

Vinnige pizza

preheats Die oond by 204 ° C (400 ° F). Die oond moet baie warm wees voordat jy die pizza begin kook.

Berei die deeg voor. Verwyder die rou deeg uit die pakkie. Plaas dit op `n ronde of reghoekige bakplaat, afhangende van wat jy het. Gebruik `n kombuispenseel om `n dun lagie olyfolie oor die bokant van die deeg te versprei.

Verspreide pizza sous na die massa. Voeg die hoeveelheid sous by wat jy graag wil hê. Voeg baie salsa by as jy dit baie geniet. As jy verkies droë pizza, voeg `n lepel in die middel en voeg `n dun laag toe.

As jy wit pizza wil maak, voeg `n bietjie meer olyfolie by en voeg nie pizza-sous by nie.

Jy kan vinnig `n pizza sous maak met tamatiepasta, `n blikkie gekapte tamaties en speserye. Kook die pasta en tamaties (sonder om hulle voor te dreineer) oor lae hitte. Voeg sout, oregano en peper by die smaak. Gaan voort om te laat prut totdat die sous die konsekwentheid van die pizza sous het.

Voeg die bestanddele by. Voeg `n laag van jou gunsteling bestanddele oor die sous. Voeg baie of min bestanddele by jou pas. Plaas swaar bestanddele soos ui, hoender of wors, in die onderste laag - en ligter bestanddele soos spinasieblare of peper, in die boonste laag. Gaan voort totdat die pizza gevul is met die hoeveelheid bestanddele wat jy wil hê.

Moet nie voorafgekookte peperoni gebruik nie. Die vleisbestanddele moet altyd gaar word voordat dit op die pizza geplaas word. Hulle sal verhit as jy die pizza bak, maar hulle sal nie heeltemal gekook word nie. As jy beesvleis, wors, hoender of ander vleis gebruik, bruin dit heeltemal op die stoof en dreineer die vet voordat dit by die pizza gevoeg word.

Onthou dat as jy baie plantaardige bestanddele byvoeg, die pizza deeg verdun kan word. Die water van groente sal die deeg natmaak. As jy bekommerd is oor hierdie gebeurtenis, moenie te veel spinasie en ander "waterige" groente op die pizza gebruik nie.

Voeg die kaas by. Sprinkel die mozzarella-kaas oor die bestanddele. As jy wil, voeg `n dik laag by, of voeg `n dun laag by indien jy `n ligter pizza wil hê.

Kook die pizza Plaas die pizza in die oond vir 20 minute of totdat die deeg bruin is en die kaas gesmelt en borrel. Verwyder dit uit die oond en laat dit afkoel vir `n paar minute voordat dit gesny word.

Metode 2

Pizza van nuuts af

Probeer die gis. Gooi warm water in `n groot bak. Sprinkel die gis in die water en laat dit rus tot dit oplos. Na `n paar minute begin die gis mengsel bubble.

Voeg die ander droë bestanddele by. Voeg die meel, olyfolie, suiker en sout in die bak by die gismengsel. Gebruik die haakbeheersing op die blender of gebruik jou hand om die bestanddele te roer totdat `n klam deeg gevorm word. Hou die deeg bymekaar totdat dit sag en elasties word.

As jy dit met die hand doen, sal die mengsel moeiliker wees om te meng wanneer dit begin verdik. Gebruik `n lepel en knie die deeg tot dit die regte tekstuur het.

As die deeg nog vogtig is nadat jy lank gemeng of geknie het, voeg meer meel by om dit te verdik.

Laat die deeg groei. Vorm `n bal met die deeg en plaas dit in `n skoon bak wat met olyfolie bedek is. Bedek die bak met `n lap of plastiek en plaas dit in `n warm deel van die kombuis. Laat die deeg rus en groei totdat dit twee keer so groot is. Dit sal ongeveer 2 uur neem.

Jy kan ook die deeg in die yskas laat groei. Dit sal 6 tot 8 uur neem.

Jy kan ook die deeg vries voordat dit groei, en laat dit groei wanneer jy die pizza maak.

Voorverhit die oond tot 218 ° C (425 ° F). Doen dit voordat jy die pizza bak, sodat die oond genoeg tyd sal hê om genoeg op te warm. As jou oond neig om af te koel, verhoog die temperatuur tot 232 ° C (450 ° F).

As jy `n baksteen of pizza gebruik, plaas dit in die oond sodat dit ook verhit word.

As jy `n bakplaat gebruik, plaas dit in die oond in die oond.

Vorm die deeg. Verdeel die deeg in twee gelyke dele en vorm balle met hulle. Strek die eerste bal deeg met `n rolpen op `n meeloppervlak, of gebruik jou vingers om dit te rek en te vorm. Wanneer jy klaar is met die eerste deeg, doen die tweede een.

Berei die deeg vir bak. Gebruik `n kombuispenseel om `n dun lagie olyfolie oor die bokant van die deeg te versprei.

Bedek die pizzas. Voeg massas tuisgemaakte pizza-sous (of sous van `n pot) by die massas. Plaas `n laag van jou gunsteling bestanddele, maar moenie dit oordoen nie, of die massas sal nie bros kry nie. Om te eindig, strooi jou gunsteling tipe kaas.

Bak die pizzas een vir een. Verwyder die bakplaat of klip sorgvuldig uit die oond en strooi koringmeel (of strooi dit in die oond). Gaan die pizza na die klip of bakplaat en sit dit weer in die oond. Bak vir 15 of 20 minute, of totdat die deeg bruin is en die kaas borrel. Herhaal dit met die tweede pizza.

As jy `n bakgereg gebruik, stuur die pizza direk van die graaf na die klip in die oond. Professionele pizza bakkers gebruik bakpanne saam met bakstene. Arman die rou pizza op die skop, en stuur dit dan na die klip in die oond.

Metode 3

Gewilde kombinasies van bestanddele

Maak `n klassieke pizza gelaai. Hierdie tipe pizza het `n tradisionele tamatiesous en is gelaai met vleis, groente en kaas. Elke stuk is feitlik `n volledige ete. Jy sal die volgende bestanddele benodig:

Gesnyde sampioene van enige aard
Gesnyde rooi en groen peper
Uienskywe
Plakke swart olywe
Pepperoni snye
Worsstukke
Stukke ham
Mozzarella kaas

Maak `n wit vegetariese pizza. Hierdie elegante pizza is `n lekker opsie vir almal, ongeag of jy vleis eet of nie. Aangesien die groente die deeg nat maak, moenie tamatiesous byvoeg nie en voeg genoeg ekstra olyfolie by die pizza voordat die bestanddele bygevoeg word. Kies tussen hierdie bestanddele:

Spinazie blare

Gekapte kale

Gesnyde beet

Geroosterde knoffel

Groen olywe

Geitkaas

Gesnyde vars mozzarella kaas

Maak `n Hawaiiaanse pizza. Sommige mense hou van hierdie soort pizza en ander nie, want dit het vreemde maar interessante bestanddele. As jy `n fan van soet en hartige bestanddele is, sal Hawaiiaanse pizza jou verras. Versamel hierdie bestanddele:

Stukke pynappel

Gekarameliseerde uie

Stukke geroosterde ham of stukkies Kanadese spek

Mozzarella kaas

Maak `n tamatie en vars basiliekosie. Hierdie ligte pizza met somerbestanddele is `n goeie opsie as jy iets maklik soek. Maak dit met of sonder tamatiesous. Dit is wat jy nodig het:

Vars tamatieskyfies

Basil leaves

wenke

As die deeg en bokant verbrand word voordat die binnekant genoeg gekook is, is die temperatuur baie hoog. `N Dikker pizza benodig lae temperature om genoeg binne te kook sonder om aan die buitekant te brand. Uiteindelik kan u die temperatuur verhoog of selfs die pizza bietjie roer om die bokant te bruin, kyk dit om te verhoed dat dit brand.
As jy die kaas verder as die tamatiesous versprei en klein spasies in die tamatiesous laat, waar die kaas by die deeg kan hou, sal die kaas nie so maklik van die deeg af sak nie.
Voordat jy die pizza in die oond geplaas het, strooi die vorm met `n bietjie olyfolie om dit knapperig te maak. Dit verhoed dit ook om by die vorm te hou.
Die plek van tamatiesous, jy kan spaghetti sous gebruik.
Probeer mascarpone kaas in tamatiesous gebruik.
Om die bopunt van die pizza-krisis te maak, breek dit. Onthou om haar te kyk! Plaas dit vir twee minute in die oond. Hierdie proses sal die boonste deel goue maak.
Voorverhit die deeg `n bietjie as jy wil hê dit word gaar en gaar gemaak, en nie dat dit nat is waar die sous is nie, soos pizza focaccia.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante