Hoe om sous vir visballe te berei (straatstyl)

Jy het dalk `n drang gehad om visbolletjies tot perfeksie gebraai, en is dus bereid om hulle by die huis voor te berei. Alhoewel dit soms maklik kan wees om visbolletjies reg te kry, as jy die mees outentieke geur wil kry, moet jy `n sous voorberei om hulle te onderdruk. In die Filippyne, byvoorbeeld, is straatverkopers bekend om visballe te bedien, vergesel van `n sterk soet en suur sous. As jy iets verkies wat `n groter effek het, dien die verkopers ook die visbolletjies met `n asynstylsaus wat met warm chili-pepers gevul word. Jy kan een van hierdie souse of albei voorberei en dit geniet met jou visballe.

stappe

Metode 1

2

Verhit die water, die blonde suiker en die sojasous. Giet 4 koppies (940 ml) water, 3/4 koppie (175 g) blond suiker en 4 eetlepels sojasaus in `n medium kastrol. Roer totdat al die bestanddele goed gemeng is en die brander oor hoë hitte aansteek. Wag tot die sous kook.

3

Dit sluit in Mielie Stysel. Vat die klits in een hand om die sous te klop en, met die ander hand, gooi die Mengsel van mieliestysel stadig in die kastroltjie wat voortdurend klop. Na afwerking giet die slurry, verlaag die hitte tot medium en hou klop.

4

Inkorporeer die speserye. Nadat die sous die dikte bereik het, plaas die brander op lae hitte. Kies dan `n klein rooi ui, 2 klein knoffelhuisies en 1 Siling labuyo (chili) en voeg dit by die sous saam met 1 teelepel sout. Herleef hulle.

Metode 2

2

Voeg die ander bestanddele by. In dieselfde bak waar u die uie en knoffel geplaas het, voeg die volgende bestanddele by:

3

Probeer die sous en versier dit. Roer die sous goed om die bestanddele te meng en die suiker op te los. Probeer dan die sous en maak die nodige aanpassings volgens die smaak. Jy kan ook by die sous voeg 1 eetlepel gekapte groen ui of 1/2 teelepel chili-vlokkies as versiering. Dien dit dadelik.

Metode 3

2

Bedien die visballe vergesel deur Ramen. Kook `n pakkie noedels Ramen, Udon of Ek het die instruksies gevolg. Dreineer hulle dan en plaas dit in die onderkant van `n bak. Na die braai van die visballe, plaas dit op die noedels en gooi die sous wat jy wil hê.

3

Sit die visballe saam met rys of plat brood. Vir visballe om deel te wees van `n groter maaltyd, kan jy hulle bedien saam met gekookte rys of `n paar stukkies plat brood, asook vergesel van slaai.