dmylogi.com

Hoe om uisoensop te berei

Franse uiensoep is `n stewige gereg met die gerieflike geure van uie, beesvleis, brood en kaas. Sommige variasies dra stukke beesvleis, maar in sy klassieke weergawe is uie die ster. U kan die beesvleisvoorraad vir hoender- of groentevoorraad verander en gebruik Switserse kaas in plaas van Gruyere. Hierdie resep lewer 6 porsies.

bestanddele

  • 6 groot uie, geel of rooi, geskil en gesny
  • 2 teelepels olyfolie
  • 2 knoffelhuisies, geskil en gekap
  • 8 koppies beesvleis
  • ½ koppie droë witwyn
  • 1 lourierblaar
  • ¼ teelepel gemaalde tiemie
  • Sout en peper na smaak
  • `N Franse of Italiaanse brood
  • 1 ½ koppies gerasperde Gruyere kaas

stappe

Metode 1

Berei die uie voor
1
Verhit die olie. Plaas die olyfolie in `n diep pot oor medium hitte. Laat die olie warm wees om die uie te saai.
  • 2
    Voeg die uie by. Sit die uie in die warm olie. Gebruik `n spatel om dit regoor die onderkant van die pan eweredig te versprei.
  • 3
    Laat die uie karameliseer. Kook die uie totdat dit sag en goue is, maar sonder om te brand. Die karamelisasieproses duur gewoonlik ongeveer 35 minute. Roer af en toe die uie om te verhoed dat hulle brand.
  • Sommige kokke voeg `n teelepel suiker by die uie om hul soetheid te verwyder en help met karamelisasie.
  • Moenie die tempo van karamelisasie haas nie - dis wat Franse leeusop gee, sy ryk, diep smaak.
  • Miskien moet jy die hitte verminder as die uie baie vinnig kook. As dit begin rook, verlaag die hitte tot medium laag.
  • Metode 2

    Berei die sopbasis voor
    1
    Voeg die knoffel by die uie. Wanneer die uie gekarameliseer is, voeg die gekapte knoffel by. Roer dit, om eweredig te versprei en laat dit vir `n oomblik kook.
  • 2
    Voeg die sous en die wyn by. Giet die sous eerste. Gebruik die spatel om die uie en knoffel van die bodem van die pot af te gooi en roer die sous in. Voeg die wyn by en roer weer.
  • 3
    Geur die sop. Voeg die lourierblaar en tiemie by die sop. Smaak dit en voeg sout en peper by. Bedek die pot en laat dit oor lae hitte kook sodat die smaak vir ongeveer 30 minute geïnkorporeer word.


  • 4
    Gaan die kruie weer na. Nadat die sop gekook het, ontdek dit en probeer dit weer. Voeg meer sout en peper na smaak. Vind die lourierblaar en verwyder dit.
  • Metode 3

    Finale aanraking
    1
    Skakel die rooster aan. As u oond nie `n braai het nie, draai dit op 400 grade.
  • 2
    Sit die sop in die bakkies. Gebruik oondbakke of vorms, want die laaste stap is om die bakkies in die oond te plaas. As jy nie bakkies of vorms geskik is vir die oond nie, dien die sop in `n oondbak.
  • 3
    Bedek die sop met roosterbrood. Sny die Franse of Italiaanse brood en sny dit in die broodrooster tot dit reg is. Verdeel die snye roosterbrood op die oppervlak van die sop.
  • 4
    Sprinkel die kaas op roosterbrood. Plaas dieselfde hoeveelheid kaas op elke stukkie brood. Verstel die hoeveelheid kaas volgens jou smaak.
  • 5
    Smelt die kaas. Sit die bakkies, vorm of oondbak in die oond totdat die kaas gesmelt het en begin borrel en bruin. Haal dit uit die oond en bedien dit warm.
  • 6
    Gedoen!
  • wenke

    • Moenie die brood of kaas in die laaste stap laat brand nie.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om eierplantlasagne te maakHoe om eierplantlasagne te maak
    Hoe maak jy Franse ui-dip vir nachosHoe maak jy Franse ui-dip vir nachos
    Hoe om spaghetti te maakHoe om spaghetti te maak
    Hoe maak jy `n pittige klappersop vir streng vegetariërsHoe maak jy `n pittige klappersop vir streng vegetariërs
    Hoe om `n Gruyer Vegankaas te maakHoe om `n Gruyer Vegankaas te maak
    Hoe om `n ham en kaas toebroodjie te maakHoe om `n ham en kaas toebroodjie te maak
    Hoe om `n tuisgemaakte spaghetti sous te maakHoe om `n tuisgemaakte spaghetti sous te maak
    Hoe om `n Franse uiensop vinnig en maklik te maakHoe om `n Franse uiensop vinnig en maklik te maak
    Hoe om anco squash te maakHoe om anco squash te maak
    Hoe om Nihari te maakHoe om Nihari te maak
    » » Hoe om uisoensop te berei
    © 2024 dmylogi.com