Hoe om Indiese Lensiesoep te berei

Dit is `n heerlike en sterk lensiesoep gemaak met speserye met Indiese invloed. Hierdie resep is vir vier mense.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

350 g (12 oz) lensies (klein bruin)
4 medium tamaties
100 ml (3.5 oz) olyfolie
1 groot klomp pietersielie
2 tot 3 knoffelhuisies, geskil
1 eetlepel komynsaad (of gemaalde komijn)
1 eetlepel soet paprika
1 eetlepel borrie
1 teelepel warm pepervlokkies of poeier
sout
1 liter water (1,75 pt) ongeveer

stappe

Prent getiteld Maak Indiese Lensiesoep Stap 1

Spoel en dreineer die lensies. Plaas die lensies in die kuil en spoel dit goed met kraanwater. Dreineer hulle en skud enige oortollige water af.

Prent getiteld Maak Indiese Lensiesoep Stap 2

Descorazona tamaties en sny dit in blokkies. Descorazona tamaties, sny dit dan in blokkies ongeveer 1 cm.

Prent getiteld Maak Indiese Lensiesoep Stap 3

Knip die knoffel. Knip die knoffel fyn.

Prent getiteld Maak Indiese Lensiesoep Stap 4

Verhit die olie. Verhit die medium in `n kastrol met medium hitte.

Prent getiteld Make Indian Lentil Soup Stap 5

Braai die gekapte knoffel. As dit warm is, voeg die gekapte knoffel by en braai dit sowat `n minuut, roer aanhoudend om te verhoed dat dit brand.

Prent getiteld Make Indian Lentil Soup Stap 6

Voeg speserye by. Voeg die komynsaad, paprika en chili-vlokkies by en roer vir nog `n minuut.

Prent getiteld Maak Indiese Lentilsop Stap 7

Stoof die tamaties. Voeg die tamaties by, maak die vuur aan en kook vir sowat 3 minute.

Prent getiteld Maak Indiese Lensiesoep Stap 8

Voeg die lensies by. Voeg die gedreineerde lensies by en roer goed.

Prent getiteld Maak Indiese Lensiesoep Stap 9

Voeg die water by. Giet ongeveer 1 liter (1,75 pt) water in die kastrol, kook dit en bedek die pan.

Prent getiteld Maak Indiese Lensiesoep Stap 10

Laat haar kook. Wanneer dit die kook breek, verlaag die hitte en laat die souspan sowat 30 minute prut of tot die lensies sag is. Jy voeg nog steeds nie sout by nie.

Prent getiteld Maak Indiese Lensiesoep Stap 11

Berei die pietersielie voor. Spoel die pietersielie met koue water uit die kraan af en droog dit deur met papierhanddoeke te tik. Versprei dit langs die snyplank en kap grof, gooi al die groter stamme weg. Nog `n opsie is om koljanderblare te sny.