Hoe om spek uit die hemel te berei

Sky spek is `n elegante nagereg van room gebraai in `n karamelsous. Die room word gebak in `n vorm (ramekin) bedek met karamel, vir `n tyd afgekoel, en dan omgekeerd op `n bedieningsbord, sodat die lekkergoed die deksel of sous word. Hierdie nagereg is soortgelyk aan flan.

stappe

Metode 1

2

Verhit die melkroom en melk in `n kastrol oor medium hitte totdat jy klein borrels aan die kante van die kastrol sien.

3

Klits 1/2 koppie suiker, eiergele en eiers in `n medium bak.

4

Sluit die room in warm en melk aan die mengsel van suiker en eiers.

5

Voeg die warm melk en room stadig by die eier- en suikermengsel. Voeg die sout en vanieljegeursel by.

Metode 2

2

Giet 1/2 koppie suiker in `n skoon kastrol.

3

Voeg genoeg water by om die suiker op te los en plaas die kastrol op hoë hitte. Roer vir `n minuut.

4

Sprei die karamel om seker te maak dat dit eweredig karameliseer. Soos die water verdamp, sal dit meer intens kook en op daardie tydstip sal dit begin karameliseer.

5

Gooi die karamel in die ramekiene wat jy vooraf voorberei het. Doen dit as jy sien dat die lekkergoed `n bruin kleur het donker.

6

Verdeel die mengsel om die onderkant van elke ramekin met `n dun lagie karamel te bedek.

Metode 3

2

Bak tot die room stelle, wat ongeveer 20 tot 45 minute sal neem.

3

Laat die ys in die water koel. Na afkoeling, verwyder die ramekiene uit die bakkie, bedek dit met `n plastiek wrap en koel dit ten minste drie uur en hoogstens twee dae.

4

Na die verkoeling van die room, gaan `n mes langs die rand van elke ramekin en draai die room op `n goeie bord, maak seker dat al die karamel uitkom.

5

Dit dien.