Hoe om `n Ierse Stoofvleis Met Gehaktballetjies Voor te berei

`N Heerlike en volop gereg, ideaal vir die winter. Hierdie stoofpot is `n tradisionele Ierse gereg wat altyd en oral warmte verhit.

conținut

Bestanddele
Stappe

bestanddele

1 en ¼ kg lam of kalfsvleis
2 eetlepels gekruide meel
350 gram ui, gesny
220 gram gesnyde wortels
2 medium prei, gewas en gesny
1 groot aartappel, geskil en in blokkies gesny
1 en ¼ liter hoenderbouillon
Sout en peper
2 lourierblare
250 milliliter rooiwyn
25 gram botter
4 eetlepels olie

en vir die gehaktballetjies:

110 gram gismeel
1 eetlepel vars pietersielie
50 gram gerasperde talg

stappe

Prent getiteld Maak Ierse Stew and Dumplings Stap 1

Berei die vleis voor. Die vleis moet in blokkies van 2 cm gesny word. Selfs as jy al die oortollige vet verwyder, moet jy bietjie bindweefsel verlaat, aangesien dit `n algemene geur aan die stoof gee. Sprinkel die vleiskuikens met die geurde meel.

Prent getiteld Maak Ierse Stew and Dumplings Stap 2

Verhit die pan. Voeg `n bietjie olie en botter by en maak die vleis liggies. Dit is moontlik dat u dit in bondels moet doen.

Prent getiteld Maak Ierse Stew en Dumplings Stap 3

Gooi die wyn in die pan Om die bestanddele te smaak. Laag vleis, uie, wortels, preie en aartappels.

Prent getiteld Maak Ierse Stew and Dumplings Stap 4

Gooi die sous en voeg die lourierblare by. Kook oor lae hitte vir 2 uur, met die pan bedek.

Prent getiteld Maak Ierse Stoof En Kluitjies Stap 5

om berei die gehaktballetjies voor, Meng die meel met gis, pietersielie, sout en peper in `n bak. Voeg stadig die talg by, sonder om dit te vryf. Voeg `n bietjie koue water by en meng tot jy `n elastiese massa kry. As jy die regte konsekwentheid bereik het, verdeel die deeg in agt gehaktballetjies.

Prent getiteld Maak Ierse Stew and Dumplings Stap 6

Verwyder alle vleis en groente uit die stoofpot, oordra dit na `n bedieningsplaat en bedek dit met aluminiumfoelie. Filtreer die vloeistof in `n kleiner pan om die gehaktballetjies te kook.

Prent getiteld Maak Ierse Stew and Dumplings Stap 7

Wanneer die oorblywende vloeistof kook, plaas die gehaktballetjies in die pan. Bedek dit en laat kook vir 20 of 25 minute. Moenie dat hulle uit die kook kom nie.

Prent getiteld Maak Ierse Stoof En Stompe Stap 8

akkommodeer die vleis, die groente en die gehaktballetjies in die bedienende skottel, gooi die sous, strooi die gekapte pietersielie oor en smaak na smaak.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante