Hoe om `n eierplant omelet te berei

Aubergine is `n groente wat bekend staan ​​vir sy helder pers kleur - dit is `n baie belangrike bron van vesel en kalium, sowel as vitamiene en minerale. Aubergines het ook baie antioksidante, wat help om jou selle te beskerm teen skade wat veroorsaak word deur oksidatiewe stres. Hierdie Filippynse resep word voorberei met Asiatiese eiervrugte, wat u in die groentegedeelte van u plaaslike supermark kan vind - dit is gewoonlik langer en dunner as gewone eiervrugte. As jy iemand ken wat nie van hierdie groente hou nie, moet jy hom nie verras met hierdie heerlike Filippynse resep nie?

Dit sal ongeveer 50 minute neem om hierdie resep voor te berei. Vir 1 tot 2 porsies.

2

Bak Asiatiese eierplante, heel, in `n bakgereg vir 30 tot 35 minute of tot glad. As die eiervrugte nog te moeilik is, hou dit nog 5 tot 10 minute langer. Die eiervrugte moet sag genoeg wees om met `n vurk afgeplat te word.

3

Verwyder die eiervrugte uit die oond en laat hulle afkoel totdat jy dit kan aanraak.

4

Skil die eiervrugte af, maar maak seker dat die stingel nog steeds aan die groente gekoppel is. `N Baie eenvoudige metode om eierplantjies op hierdie manier te skil, is om die mes te gebruik om die skil naby die stam te sny en dan die skilstrook met `n vurk of jou vingers te trek. Jy kan maklik die dop afskil. Wees versigtig om nie jouself te verbrand as die eiervrugte nog steeds warm is nie.

5

Vlak die eiervrugte met `n vurk. As die pulp nog stewig en rubberagtig is, het jy nie die eiervrugte genoeg gebak nie.

6

Giet sout en peper aan weerskante van die eiervrug.

7

Klits twee eiers.

8

Week die eiervrugte in die geklitste eiermengsel. Gebruik die stam om die eiervrugte te hou terwyl jy dit week. Maak seker dat jy die groente baie goed met die eier bedek.

9

Braai die groente in `n pan met groente-olie, en gooi die res van die eier oor die eiervrugte.

10

Bedien warm en geniet hierdie gereg!