Hoe om peperwortel asyn te berei

Asyn word gebruik om die smaak van peperwortel te verbeter en te bewaar. Mierikswortel-asyn is `n goeie kruidenware vir gestoomde vleis en groente. Dit is geskik vir diegene wat graag `n bietjie warm voel met hul kos.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Mierikswortel-asyn en rooipeper:

100 g (1/4 lb) gerasperde peperwortel
30 g (1 oz) knoffel sjalotgrond
1 teelepel rooi peper
950 ml (1 kwart) asyn

Eenvoudige peperwortelasyn:

100 g (1/4 lb) vars peperwortel
rooiwynasyn
sout en varsgemaalde peper na smaak

Asyn van primêre wortels van peperwortel:

primêre wortels van peperwortel
wit asyn

stappe

Metode 1

Mierikswortel-asyn en rooipeper

Prent getiteld Maak Mierikswortel Asyn Stap 1

Plaas al die bestanddele in `n bottel.

Prent getiteld Maak Mierikswortel Asyn Stap 2

Skud elke dag vir twee weke goed (twee weke).

Prent getiteld Maak Mierikswortel Asyn Stap 3

Sodra die bestanddele hul essensie vrygestel het, moet jy die mengsel spat en bottel, sodat dit gereed sal wees vir onmiddellike gebruik.

Metode 2

Eenvoudige peperwortelasyn

Prent getiteld Maak Mierikswortel Asyn Stap 4

Skil die radyse af. Kras dit of sny dit in repe. Maal dit in `n blender of voedselverwerker.

Prent getiteld Maak Mierikswortel Asyn Stap 5

Meng die radijs met die asyn in `n glasbottel of pot. Voeg genoeg asyn by om `n sous te maak en roer goed.

Prent getiteld Maak Mierikswortel Asyn Stap 6

Geur na smaak met sout en peper.

Prent getiteld Maak Mierikswortel Asyn Stap 7

Gebruik dit binne 3 dae. Hou die asyn afkoel as jy dit nie gaan gebruik nie.

Metode 3

Asyn van primêre wortels van peperwortel

Hierdie metode is gemik op diegene wat hul radyse by die huis kweek.

Prent getiteld Maak Mierikswortel Asyn Stap 8

Grawe om die primêre wortels van die radyse te verwyder. Jy kan dit so effektief as moontlik na die eerste ryp doen.

Prent getiteld Maak Mierikswortel Asyn Stap 9

Was die wortels. Verwyder die grond en wortelhare.

Prent getiteld Maak Mierikswortel Asyn Stap 10

Sny in stukke of snye.

Prent getiteld Maak Mierikswortel Asyn Stap 11

Voeg stukke van die primêre wortel van die radyse in die blender of voedselverwerker in bondels by. Voeg klein hoeveelhede asyn by elke bondel by, maar net genoeg om beter te maal (sowat 1 eetlepel asyn vir elke koppie radijsstukke). Gebruik die verwerker of blender totdat al die stukke gebreek word.

Die radys kan jou laat skeur as jy die deksel van die blender of verwerker verwyder.

Prent getiteld Maak Mierikswortel Asyn Stap 12

Giet die radyse in `n bottel of `n glasbottel, en vul dit met asyn.

Jy kan ook bakke vir ysblokkies vul met die gebreekte radyse en dit net vries (voeg nie meer asyn by nie). Wanneer die radyse in die bakkies gevries word, kan jy dit in vrieskaste plaas en etiketteer met die datum.

Prent getiteld Maak Mierikswortel Asyn Stap 13

Gebruik die mengsel soos nodig. Stoor dit in `n droë, donker plek of in die yskas.

wenke

Aanbevole seisoene: hierdie asyn is geskik vir die maande Oktober of November in die noordelike halfrond, en vir Maart of April in die suidelike halfrond, aangesien die peperwortel in hierdie maande in sy beste toestand sal wees.
Mierikswortel asyn kan gebruik word in aartappels, groente, verkoue en eiers.