Hoe om geglasuurde wortels voor te berei

Wortels is gesonde groente wat gaar of rou geëet kan word. Oor die algemeen word hulle bedien in slaaie of langs soutgeregte, soos gekookte hoender. U kan egter ook die wortels in `n soetglans bedien. Om kinders te eet, kan `n moeilike taak wees, sodat dit so aantrekliker kan wees om so `n lekker glans aan wortels te gee. `N Soet en lekker glans kan kompleksiteit by `n vervelige gereg voeg. Daarbenewens is dit `n uitstekende opsie as jy op soek is na iets anders.

conținut

Bestanddele
Berei geglasuurde wortels met bruinsuiker
Berei geglasuurde wortels met oranje
Berei geglasuurde wortels met heuning
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het
Berei geglasuurde wortels met bruinsuiker
Berei geglasuurde wortels met oranje
Berei geglasuurde wortels met heuning

bestanddele

Berei geglasuurde wortels met bruinsuiker

450 (16 gram) wortels (geskil en gesny)
4 eetlepels (50 g) botter
4 eetlepels (50 g) bruinsuiker
½ teelepel speserye vir pampoentaart

Berei geglasuurde wortels met oranje

450 g (16 gram) wortels
¼ koppie (60 ml) lemoensap
3 eetlepels (40 g) bruinsuiker
2 eetlepels (30 g) botter
1 knippie tot ¼ teelepel sout
½ teelepel gemaalde kaneel (opsioneel)
¼ teelepel gemaal allspice (opsioneel)

Berei geglasuurde wortels met heuning

450 g (16 gram) wortels
2 eetlepels (30 g) botter
2 eetlepels (45 g) heuning
2 volle lepels (25 g) bruinsuiker
2 teelepels vars dille (opsioneel)
2 teelepels vars tiemie (opsioneel)

stappe

Metode 1

Berei geglasuurde wortels met bruinsuiker

Prent getiteld Maak Geglasuurde Wortels Stap 1

Berei die wortels voor. Spoel dit in koue water en sny die ente af. Skuur hulle dan met `n groentepeler. Sny dit dan in dik skywe. Maak snitte wat diagonaal is in plaas van reguit.

Prent getiteld Maak Geglasuurde Wortels Stap 2

Kook water in `n kastrol. Vul `n diep pan met 3 cm (1 duim) water. Plaas dit dan op die stoof en kook die water van medium tot medium hoë vuur.

Prent getiteld Maak Geglasuurde Wortels Stap 3

Voeg die wortels by, kook vir sowat 3 minute, druk en sit eenkant. Gooi die wortels deur `n kolander en plaas die kastrol op die stoof. Skud dan die wortels totdat hulle nie meer water het nie en plaas dit aan die kant. Hulle sal effens rou wees, wat is goed. U sal hulle in die glans bly kook.

Prent getiteld Maak Geglasuurde Wortels Stap 4

Meng die res van die bestanddele in die kastrol oor medium hitte. Plaas die botter, bruinsuiker en pampoentaartjies in die kastrol. Skep dan die hitte tot medium en wag tot die botter gesmelt word, af en toe roer met `n lepel of `n klits.

Prent getiteld Maak Geglasuurde Wortels Stap 5

Wag totdat die ryp begin bubble, voeg die wortels by en kook vir nog 2 minute. Roer die wortels gereeld met `n rubberspatel. Op dié manier sal jy seker maak hulle kook eweredig en is bedek met die glans.

Prent getiteld Maak Geglasuurde Wortels Stap 6

Sit die wortels uit. Sodra die wortels sag is, sal hulle gereed wees om te dien. Maar as jy hulle aan klein kinders gaan dien, laat hulle vir `n paar minute afkoel.

Metode 2

Berei geglasuurde wortels met oranje

Prent getiteld Maak geglasuurde wortels Stap 7

Kook die wortels totdat dit sag word. Plaas die wortels in `n groot kastrol en bedek dit met water. Kook dan die water oor medium hitte en kook die wortels tot sag, sowat 15 minute.

Prent getiteld Maak Geglasuurde Wortels Stap 8

Skep die water uit die wortels en sit dit opsy. Gooi die wortels deur `n verkoeler. Skud dan versigtig om die laaste spore water te verwyder. Plaas die wortels terug in die pan en sit eenkant.

Prent getiteld Maak Geglasuurde Wortels Stap 9

Kook die lemoensap in `n enkele kastrol oor medium hitte vir 5 minute. Gooi lemoensap in `n klein kastrol en kook oor medium hitte. Laat dit dan vir 5 minute kook.

Prent getiteld Maak Geglasuurde Wortels Stap 10

Roer die suiker, botter en sout met `n vurk of `n klein klopper in. Moenie bekommerd wees as die bestanddele nie dadelik meng nie. Jy sal `n basiese glans kry. As jy dinge na `n ander vlak wil neem, kan jy die volgende doen:

As jy meer geur wil byvoeg, voeg ½ teelepel gemaalde kaneel en 1/4 teelepel gemaalde kruie.

As jy nie bruinsuiker het nie, probeer ¼ koppie (90 g) maple siroop.

Om `n romer versiersuiker te maak, verhoog die hoeveelheid botter tot 4 eetlepels (50 g).

Prent getiteld Maak Geglasuurde Wortels Stap 11

Kook die glans oor medium hitte totdat dit dik word. Die botter sal eers smelt en die suiker sal begin oplos. Met verloop van tyd sal die glans begin verdik. As dit nie dik genoeg is nie, roer 2 teelepels mielie-stysel.

Prent getiteld Maak Geglasuurde Wortels Stap 12

Gooi die glans oor die wortels en roer. Jy kan hulle roer met `n rubberspatel of bedek die pan met `n deksel en skud dit. Op daardie manier sal jy die wortels met die glans bedek.

Prent getiteld Maak Geglasuurde Wortels Stap 13

Sit die wortels uit. Hulle proe uitstekend as hulle alleen of as `n garnering vir `n groter ete bedien word. As jy wortels aan jong kinders gaan dien, laat hulle eers vir `n paar minute afkoel. Dit kan ook `n goeie idee wees om hulle in stukkies uit te sny.

Metode 3

Berei geglasuurde wortels met heuning

Prent getiteld Maak geglasuurde wortels Stap 14

Smelt die botter in `n kastrol oor medium hitte. Roer die botter van tyd tot tyd met `n spatel sodat dit makliker smelt en verhoed dat dit brand.

Prent getiteld Maak Geglasuurde Wortels Stap 15

Voeg heuning en bruinsuiker by. Roer al die bestanddele met `n vurk of klein klopper om te kombineer. Die basiese glans sal amper voltooi wees. As jy egter `n meer soutgereg wil hê, kan jy 2 teelepels vars dille of vars tiemie byvoeg. Jy kan ook 1 teelepel gedroogde dille of pietersielie gebruik.

Prent getiteld Maak geglasuurde wortels Stap 16

Voeg die wortels by en bly kook totdat dit sag is, sowat 15 minute. Roer van tyd tot tyd om te verhoed dat dit brand. Deur die wortels in die glans tydens die kookproses te voeg, kan hulle nie net daardeur bedek word nie, maar ook die heuning en suiker deurdring.

Prent getiteld Maak Geglasuurde Wortels Stap 17

Sit die wortels uit. Sodra die wortels gereed is volgens jou voorkeure, dra dit oor na `n piering om te dien. As jy hulle aan klein kinders gaan bedien, laat hulle eers vir `n paar minute afkoel. Dit kan ook `n goeie idee wees om hulle in kleiner stukke te sny om aan jonger lede van jou gesin te gee.

wenke

As jy wortels wat met oranje geglasuur is, voorberei, oorweeg dit om `n teelepel lemoenschil by te voeg. Op dié manier sal die glans `n sterker oranje geur hê.
Jy kan ook die wortels in die mikrogolf kook voordat jy die glans voeg. Plaas dit eenvoudig in `n mikrogolfskottel met 1 of 2 eetlepels (15 tot 30 ml) water en bedek dit met plastiek wrap. Kook dit in die mikrogolfoond in `n hoë hitte-instelling vir 3 minute. As die wortels amper rou is, kook hulle 30 sekondes meer.
Eksperimenteer met jou eie kruie en speserye. Kruie vir soutgeregte, soos dille en pietersielie, is altyd `n goeie keuse. Bak speserye, soos gemmer, kaneel en pampoentaart speserye, werk ook goed met wortels.
Die kooktyd vir wortels is eenvoudige voorstelle. Omdat jy rou wortels veilig kan eet, moet jy dit volgens jou persoonlike smaak kook. Hoe langer jy hulle kook, hoe sagter sal hulle word.