Hoe om `n kalkoen vir Thanksgiving te vul

Terwyl sommige mense gelukkig is om die vulling as `n aparte gereg te berei, is ander lief vir die Thanksgiving-tradisie om `n kalkoen vir aandete te vul. Volg hierdie stappe om `n kalkoen in Thanksgiving te vul en die elegansie van jou tafel te verhoog.

conținut

Stappe
Deel 1
Deel 2
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Deel 1

Berei die Turkye voor om dit te vul

Verwyder die kalkoen uit sy pakkie. Hou dit goed om te sien of daar geen pen oor was toe dit verwyder is nie, en as jy enige het, verwyder dit.

Verwyder die viscera uit die holte. Onder die stert van die kalkoen sal jy `n leë holte sien. Uiteindelik sal u hierdie holte vul.

Verwyder die viscera (dit is hoogs waarskynlik dat hulle binne die papierverpakking is. = Die nek kan ook in die holte wees - verwyder dit.

Plaas die viscera in `n ziploc-bakkie of plastieksak en koel dit as jy later saam met die sous gaan sous. Indien nie, gooi dit weg.

Spoel die kalkoen in `n skoon wasbak. Jy kan ook `n gereg op die bodem van die wasbak sit om die kalkoen te spoel terwyl jy spoel.

Maak die koue water oop en sla die kalkoen onder.

Draai die kalkoen en spoel die hele holte wat jy net leeggemaak het. Soms verlaat sappe die viscera-pakket. Spoel die kalkoen deeglik uit, jy wil nie hê jou vul moet bloedig lyk nie.

Verwyder die kalkoen uit die wasbak en sit dit op `n werkoppervlak. Droog dit met papierhanddoeke.

Sprinkel die kalkoen liberaal met sout en peper. Maak seker dat jy die binnekant en buitekant van die kalkoen baie goed bedek met jou speserye.

Deel 2

Vul die Turkye in

Berei die vulresep. Maak seker dat die vulling slegs gekookte bestanddele gebruik, insluitende groente, vleis en seekos. As jy eier gebruik, sal jy `n gepasteuriseerde eier nodig hê.

Voorverhit die oond tot 325 F (165 C). Plaas die rooster in die oond sodat jy die gevulde kalkoen kan sit sodra dit gereed is.

Vul die nekholte van jou kalkoen met die vulsel wat jy voorberei het. Vou die skoot van die nek neer, en lig die vlerke op die skoot. Die vlerke sal die klep in posisie hou sonder dat jy dit moet hou.

Vul die liggaamsholte met die vulsel. Maak seker dat jy nie te veel vulsel sit of dit sal nie goed kook nie.

Sit die bene van die kalkoen in die skedel se vel om dit `n aangename voorkoms te gee.

Plaas die kalkoen op `n braaipan. Sit `n vleiskermometer op die dikste deel van die bors.

Kook die kalkoen tot dit `n interne temperatuur van 180 F (82 C) in die dikste deel van die kalkoen bereik. Die vulsel moet ongeveer 165 F (74 C) wees.

Vat die kalkoen uit die oond. Plaas `n kalkoenkarp vir die kalkoen en laat dit vir 20 minute rus.

Neem `n lepel uit die kalkoenstampie in `n skoon bak of bord.

Gee jou perfekte gebakte kalkoen aan jou gaste. Sny dit en bedien dit met die piering of vulsel

wenke

Eet die vulsel daagliks of 2 dae van danksegging. Stoor die oorskot in die yskas.

waarskuwings

Vermy vul die kalkoen as jy dit op `n grill buite of `n roker kook. Berei ook die vul apart vir as jy `n vinnige kookmetode gebruik wat die kalkoen gereed sal maak voor die vulsel.