Hoe om chiles te droog

Gedroogde chili peppers is `n ideale van die behoud van `n oorvloed oes of verskaffing surplus vir toekomstige gebruik wyse. Gedroogde Chiles is baie veelsydig, en wanneer jy klaar is korrek, kan as is gebruik, of her-constituir- (hidreer) in water. In elk geval bied die gedroogde chili peper `n ekstra manier om hierdie ongelooflike voertuig te gebruik. Om te leer hoe om behoorlik droog rissies is afhanklik van verskeie voorwaardes, soos lugvloei, klimaat en humiditeit vlakke. Kies die metode wat die beste by jou omgewing pas om die beste resultate te kry.

conținut

Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Kies kwaliteit paprika vir droog. Die chiles wat vir droog gekies word, moet ten volle ryp en volle kleur wees. Moet nie chiles gebruik wat snitte, kolle of onvolmaakthede het nie.

Prent getiteld Doen die Filosofie van Geluk (Diogenes, Epicurus) Stap 5

Hou in gedagte dat die tegniek van lugdroging net in droë klimate werk. Om hulle natuurlik met droë lug in `n vogtige klimaat te behandel, kan tot gemaalde en sagte produkte lei.

Metode 1

Son-gedroogde chiles

Gebruik `n skerp mes om die chilies in die helfte van die lengte te sny. Verwyder die sade.

Identifiseer `n tyd wanneer die plaaslike voorspelling warm, sonnige weer in `n span van minstens drie dae in `n ry het. Jy kan die plaaslike weerkanaal, aanlynvoorspellings of koerante gebruik om die voorspelling te bepaal.

Plaas die pepers met die gesnyde kant op `n bakplaat en plaas dit in direkte sonlig. Terwyl die buitekant beter sal wees, kan jy dit ook op `n vensterlys plaas indien nodig.

Droog die pepers in die son vir `n minimum van 8 uur. Draai die pepers oor, sodat die sygrens die son in die gesig staar en laat hulle droog.

Dek die bakplaat in die donker met `n skoon vel of handdoek om insekte te verhoed dat die aanval of eet jou rissies. Vroeg die volgende oggend, verwyder die blaar sodat die pepers kan voortgaan om te droog.

Verwyder die gedroogde chili uit die blaar sodra jy die chiles maklik met jou vingers kan breek. Berg dit in `n verseëlde houer vir toekomstige gebruik.

Metode 2

Gebruik die oond om chiles te droog

Voorverhit die oond tot 175 grade Fahrenheit (79 grade Celsius). Vir `n gedwonge lug oond moet die temperatuur 40 ° C wees.

Plaas die pepers met die gesnyde kante op `n bakplaat. Plaas dit slegs in `n enkele laag. Die koekie vel is die beste bedek met `n laag van moeselien das, met rissies sit op die neteldoek.

Plaas die plaat in die oond.

Kook chiles vir sowat ses tot agt ure. U kan kies om dit tydens die kookproses aan te skakel as u wil, maar dit is nie nodig nie. Sodra hulle bruin kleur begin het, droog hulle op. Hou in gedagte dat die droogtyd in groot mate afhang van die grootte van die chili-pepers.

Metode 3

Hoe om pepers te hang

Hierdie metode vereis `n atmosfeer van droë lug, as jy probeer om in `n vogtige omgewing, te nat, in rissies kan groei vorm.

Sny `n lang draad Jy kan een kombuis, poliëster of nylon draad gebruik, en bereken hoe lank jy sal hoef afhangende van hoeveel brandrissies jy.

Heg hulle aan die stamme. Gebruik die draad, bind die stamme so na as moontlik. Jy kan ook `n groot naald gebruik om die stamme bymekaar te hou.

Hang die lyn van soetrissies in `n goed geventileerde kamer. Laat hulle droog vir `n minimum van drie weke.

wenke

Wanneer jy rissies droog son begin so vroeg in die oggend as moontlik op die eerste dag om voordeel te trek van die sonlig.
Die droogtyd hang af van die grootte van die chilies.
As bakplate op `n dak van die motor of binne-in die boks van `n vragmotor geplaas word, kan dit die bespoediging van die droog proses. Hierdie plekke is geneig om warm te wees, en reflektiewe oppervlaktes en om die skinkbord van onder tot bo te verwarm.
Hou die deur oop terwyl die chiles droog word.
`N Voedingsdehidrator kan vir gedroogde chiles gebruik word. Volg die vervaardiger se instruksies.
Die chilies vries goed.
As jy gaan om dit op te hang om droog rissies het om dit te doen op `n stoep of ander goed-geventileerde vertrek, waar wind en lug vrylik kan vloei.
Jy kan ook chili saad op dieselfde manier as pepers drink. Jy kan die saad in `n peper grinder of blender slyp, en gebruik op te kikker resepte of etes in die dieselfde manier sou jy rooi peper flakes gekneus gebruik.

waarskuwings

Wanneer jy met chili pepers werk, moet jy handskoene en beskermende of veiligheidsbril dra. Peppers en sade bevat olies wat in staat is om oë, ore, mond en vel te verbrand. Hierdie beskermende elemente kan die risiko van besering verminder.