Hoe om `n bottel wyn te kies

Het jy al ooit by die supermarkrakke langs die ry wyne gestop en gewonder watter bottels jy moet koop?

conținut

Stappe
Wenke
Waarskuwings

stappe

Prent getiteld Kies `n bottel wyn Stap 1

Jy moet weet dat die ou gewoonte om witwyn met wit vleis te bedien, en rooiwyn met rooivleis, is baie simplisties. Oor die algemeen, geniet jou gunstelingwyn saam met jou gunsteling kos, maar die sleutel is om `n wyn te kies wat gebaseer is op die tekstuur van die kos. Swaarder kosse en souse vereis sterker wyn om hul smaak te pas, en ligter etes en souse vereis sagter, meer subtiele wyne. Hieronder kan jy `n paar wenke lees:

Etes wissel van swaar aan die lig, is: rooivleis met `n swaar sous, Turkye met `n swaar sous, pasta met sous "Alfredo" voedsel met baie botter, ligter souse, hoender of effens gevat rooivleis, seekos Met ligte souse tot garnale met ligte souse.
Om wyne te pas om dieselfde volgorde (van die sterkste tot die ligste), kan jy kies uit Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Piedmont (die noorde van Italië), Bordeaux versnitte, Toskaanse wyne as Chianti (Italië), Merlot, Pinot Noir, Bourgogne wyne, Kalifornië Chardonnay, Franse witwyne, Sauvignon Blancs.
Gekruide kos gaan die beste met soeter wyne soos Sancerre subtiel (Frankryk), Sauvignon Blanc (veral Nieu-Seeland), Gewuertztraminer (Duitsland en Kalifornië), en Pinot Grigio (Italië en Kalifornië).
Ten spyte van wat mense glo, byvoorbeeld, dat `n portwyn of koffie benodig word, kan sjokolade pragtig met droë Cabernets meng.
Champagne smaak baie beter as jy ten minste 20 dollar daarvoor betaal, gaan goed saam met delikate kos en tekstuur.

Prent getiteld Kies `n bottel wyn Stap 2

Jy moet jou huiswerk doen. As jy `n bottel wyn vir `n spesiale geleentheid soek, is daar webwerwe waar jy die wyn wat jy soek, kan ondersoek. Winespectator.com is `n goeie bron. Lees die resensies en graderings om te weet watter soort wyn jy wil probeer.

Prent getiteld Kies `n bottel wyn Stap 3

Volg die goeie wyne wat jy drink. Skryf die naam van die kelder, variëteit en land van herkoms. As jy wyne proe in die proeerkamers van die wynkelders, sal hulle jou gewoonlik `n afskrif van die wyne wat jy proe, en hul beskrywing kan kry. Skryf neer wat jou gunstelinge is.

Prent getiteld Kies `n bottel wyn Stap 4

Kry hulp Die werknemer van `n handel in wyne word gewoonlik ingelig oor die wyne wat hy verkoop. Beskryf watter soort wyn jy soek, en jy sal `n betroubare aanbeveling kry.

Prent getiteld Kies `n bottel wyn Stap 5

Wanneer die res versuim, kan jy `n wyn kies deur sy gradering. Ons het almal verskillende wynproe, maar jy weet ten minste dat iemand die wyn geniet het as dit `n hoë gradering het. `N Gradering van 90 of meer is uitstekend. Wyn Toeskouer en Wyn Advokaat is twee van die mees algemene gradering dienste. Wees bewus daarvan dat baie wyne nooit meeding nie, so jy verloor kontak met baie goeie wyne as jy dit net volgens jou gradering koop.

wenke

Moenie bekommerd wees oor die oesjaar nie, totdat jy reeds baie weet. Selfs in slegte jare word goeie wyne geproduseer, en selfs in baie goeie jare word wyn vreeslike wyne geproduseer. Vra altyd.
Probeer altyd `n wyn wat jy nie weet nie. Tensy jy elke aand dieselfde kos eet, is dit nie sinvol dat jy elke aand dieselfde wyn kies nie. Wyn is pret en daar is letterlik miljoene wyne om van te kies. Gebruik wyn as `n instrument om die wêreld te ken.
Die meeste mense kies `n wyn omdat hulle van die etiket hou, wat natuurlik absoluut niks met die kwaliteit of smaak van die wyn te doen het nie.
Moenie beklemtoon dat wyn perfek moet wees nie. Eksperimentasie is pret en baie meer interessant as om elke dag dieselfde wyn te drink.

waarskuwings

Moenie een keer te veel wyn verteer nie. Die wyn, hoe lekker dit ook al mag wees, is alkohol en kan gevaarlik wees as jy te veel vat.
Moet nooit alkohol met dwelms meng nie.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante