Hoe om koffie te hou

Koffie is `n baie gewilde drankie, vol smaak, wat baie geniet kan word. Wanneer voorberei word deur kundiges, kan koffie of espresso gemaak van vars geroosterde boontjies jou dag aansienlik verbeter. Dit is baie goed om wakker te word, plus dit het baie antioksidante. As jy nie `n fan van koffie is nie, of as jy nog nooit veel geneem het nie, lees dit en leer hoe om koffie te geniet en waardeer.

conținut

Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Leer oor koffie. Koffie het `n baie interessante geskiedenis gehad wat die wêreld daardeur verander het. Vir minstens 600 jaar het mense koffie deur verbods, mandate, bevorderings, petisies, revolusies en meer verteer. (Dit is moontlik dat die oorsprong van koffie is baie, baie ouer, maar dit is iets wat jy deur middel van navorsing sal vind.) Neem kweek en gebruik in die algemeen koffie bly `n bron van politieke besprekings, etiese en gourmet vandag in dag As jy meer weet, kan jy verskillende variëteite probeer wat jy nog nie oorweeg het nie. Het jy byvoorbeeld geweet dat sommige koffieplante wat in die skadu gegroei het, biodiversiteit beskerm? En het jy geweet dat koffie `n ryk bron van antioksidante is, en kan help om lewerkanker en kardiovaskulêre siekte te voorkom? Hierdie feite kan `n nuwe waardering vir hierdie geliefde drank stimuleer.

Jy kan boeke vind wat die ondersoek van koffie in die geskiedenis deeglik verduidelik.

Probeer al die verskillende soorte koffie. Daar is so `n wye verskeidenheid dat dit jammer sou wees om te sê dat jy nie daarvan hou nie, gebaseer op die kitskoffie wat langer as wat jy in jou ouma se kas gehad het. Daar is twee hoof spesies koffieboom: "Coffea Arabica" (Arabica) en "Coffea Canephora" (robusta). Spesiale koffie is gewoonlik arabica, dit het `n fyner aroma en smaak terwyl robusta is meer bitter en goedkoper met hoër vlakke van kafeïen gewoonlik gebruik in kitskoffie koffie. Koffie gegroei in verskillende dele van die wêreld het verskillende geure, aromas en kafeïeninhoud. Sommige soorte koffie kan so sterk beskou word, terwyl ander soos Kona-koffie te sag kan wees vir jou smaakpapille. Die groter en hele koffiebonne word gewoonlik gewaardeer, terwyl die kleiner boontjies sowat laer suurinhoud het, en daarom kan die koffie wat uit hulle kom, sagter wees met jou maag. Min korrels van `n enkele bron kan `n koffie wat goed gebalanseer is, produseer, en `n koffiemenger meng gewoonlik verskillende korrels om die beste resultaat te kry. Daar is egter `n paar ongemengde weergawes wat redelik goed is, maar baie duur, soos dié wat afkomstig is van `n Arabica-plant wat in `n hoërgehaltegebied gegroei het. Jy kan daardie soorte koffie in gespesialiseerde of gourmet-winkels vind.

Hou in gedagte dat "enkel-oorsprong" -koffie gemeng word met korrels van dieselfde koffie, terwyl `n nie-gemengde koffie uit enkelkorrels gemaak word.

Die koffie wat aan jou verkoop word as Arabica, moet net daardie verskeidenheid bevat. Enkele voorbeelde sluit in Mokka, Manilla, Bourbon (aromatiese koffie) - Colombia of Menado (`n baie sagte koffie) - of Haiti (koffie met meer lyf).

As dit nie `n etiket het nie, is die koffie robuust (die goedkoopste) of `n mengsel van arabica en robusta (duurder).

As jy kits koffie drink, mag jy nooit koffie hou nie. Dit is die maklikste manier om koffie te maak, maar dit is nie die beste nie. As jy wil koffie leer, is dit aanbeveel dat jy wegbly van hierdie weergawe.

Vind die beste koffie wat beskikbaar is waar jy woon. Miskien sal jy vir daardie tyd uitstekende kwaliteit koffie probeer wanneer jy besef hoe wonderlik dit kan wees. Die uitstekende koffie moet vars gemaak word van vars geroosterde koffiebonne, so probeer `n koffie of `n mark wat jou bone elke dag rooster, of maak jou eie gebraaide koffieboontjies. Vir `n hoër gehalte espresso, vind `n koffiewinkel wat die beste koffiemasjien gebruik en `n ervare barista het.

Die varsheid koffie begin verander vanaf die oomblik dat die roosterproses voltooi is. Verpakkingstegnologie het egter die afgelope dekades baie verbeter, om te verseker dat die varsheid gehandhaaf word totdat die pakket oopgemaak word. Hou dit eers oop in die verpakking, maar sit dit in `n houer wat nie die lugweg toelaat nie, met die piek van die verpakte en geslote pakket.

Ken die vlakke van koffie roostering. Die diepte van die toast het `n impak op die geur en miskien as jy nie die koffie wil hê nie, kan jy jou gedagtes verander wanneer jy die vlakke verstaan. Hoë kwaliteit boontjies wat op hul eie uitstekend smaak, moet net ligte rooster ontvang, want dit laat al die koffie smaak toe om uit te kom. Natuurlik beteken dit ook dat as die koffie nie so goed is nie, `n ligte rooster `n nie-optimale geur sal produseer. Die volgende vlak van rooster is ligmedium of medium. Dit is die gereelde koffie wat die meeste mense verbruik. Dan is daar die donker toast, bekend as Frans, Nederlands, Weense, New Orleans, Continental, of Italian. Daar is baie opsies en die enigste manier om uit te vind watter een jy die meeste hou, is om te probeer!

`N Ligte roosterbrood is goed vir ontbyt en benodig gewoonlik melk of room om suur te verminder.

Sommige koffiebonne is bedek met glukose, Arabiese Gom of Groentesolie. Dit laat hulle baie helder en swart lyk, en hulle hou hulle langer. Die koffie in hierdie korrels sal meer lyf hê, en dit sal ook effens soet wees.

As jy koffiebonne koop, moet jy seker wees dat daar nie meer as 10% korrelfaling is as jy `n hoër gehalte koffie koop nie.

Oorweeg dit om `n bietjie melk, room en suiker by te voeg. Dit sal jou koffie smaak gladder in plaas van swart. Afhangende van jou smaak, kan jy dit verkies net met melk, room of suiker of kombineer dit. Jy kan ook warm en vetterige melk (vir `n latte of cappuccino), sjokolade poeier, wit suiker of mascabado, vanieljesuiker en ander gourmet-bestanddele byvoeg.

Die meer "suur" koffie soos Arabica is beter met room of melk, aangesien dit die suurstof milder kan maak, terwyl die smaak van die koffie nie verduister word nie.

Sommige koffie is beter as jy dit sonder room of melk neem. Koffie wat `n sterk smaak het, soos goeie wyn of kaas, is geneig om so suiwer te wees as wat hulle kan.

Moenie bang wees om koffie te meng nie. Die smaak van koffie is `n baie persoonlike ervaring, en met vermenging kan jy weergawes skep wat jy meer geniet. `N Bekende mengsel is Mocha-Mysore wat `n derde geur skep. Probeer jou eie mengsels om te sien wat jy kan skep.

Meng koffie wat komplementêre eienskappe het. Meng byvoorbeeld die suur met die soet of een met `n swakker geur met `n volronde een.

Wanneer jy met mengsels eksperimenteer, is dit `n goeie idee om notas te maak sodat jy onthou wat werk en wat nie werk nie.

Sluit aan of begin `n koffieklub en vra vrae. In `n omgewing waar mense belangstel in koffie, sal jy meer gemotiveerd wees. Jy kan ook koffie waarderende gemeenskappe aanlyn vind. As jy na koffieproeë kan gaan, is hier `n paar dinge om in ag te neem:

Aroma - die geur van varsgemaalde koffie en vars koffie.

Suurheid - dit wissel volgens die hoogte waarop die koffie gegroei het en die kwaliteit.

Liggaam - dit het te make met die tekstuur van die koffie en die gewig daarvan in jou mond. As die koffie dun of lig in die liggaam is, sal dit meer soos water proe - as dit vol is, sal die tekstuur swaarder wees.

Smaak - sodra jy die aroma, suurheid en liggaam ondersoek het, is die smaak wat koffie verlaat jou smaak.

Finale - dit beskryf die res van die gevoel wat oorgebly het deur die smaak van koffie in jou tong.

Spend jou tyd in nuwerwets kafees en gourmets. Of vind `n kroeg of restaurant waar mense goeie gesprekke oor intellektuele probleme wil hê. Koffie is histories gebruik om intellektuele denke en gesprekke in sosiale situasies te stimuleer.

Gee dit tyd, koffie is `n verworwe smaak. Begin met `n lieflike Mocha Frapuccino, dan `n latte (koffie gemaak met warm melk), en dan `n gereelde koppie - dit sal jou help om geleidelik jou koffie te leer ken. Op dié manier kan jy vind watter metode jy verkies, watter een geroosterde, watter maatskappy en watter een jy die meeste hou. As jy verskillende soorte koffie tuis wil probeer, is daar `n paar voorstelle om te begin:

Gekoelde koffie

Cowboy koffie

Espresso met `n Franse pers

Capuccino, Bevrore Cappuccino

Turkse koffie

Tiramisu Koffie

Sweedse koffie met alkohol

Griekse koffie

Probeer die koffie in etes. Baie mense wat nie koffie as `n drankie hou nie, vind sy smaak lekker in kos. Hier is `n paar idees:

Koffie koek met sjokolade skyfies

Koffie- en kaneelkoek

Browniekoek met neute, bosbessies en koffie

tiramisu

Mocha koffie koekies

Koffiekoek en appels

Koffie parfait

Vye met koffie

Koffie flan

wenke

Soos vingerafdrukke, is daar geen twee handelsmerke, toast of koffie maak metodes dieselfde nie. `N Franse toast by Starbucks sal nie dieselfde wees as ander plaaslike winkels nie. Om dieselfde koffie te neem en tuisgemaak in `n tuisgemaakte styl, sal dit anders maak as dieselfde koffie voorberei met `n Franse pers, of met `n espressomachine.
Korrels hoër gehalte sal die beste koffie, en jy kan gewoonlik maak koffie minder sterk om dit meer bevredigend geur maak (byvoorbeeld, met dag koffie Starbucks. Probeer 7/8 koppie vol koffie van die dag en die oorblywende agtste warm water om dit te verdun, of selfs drie kwarties koffie en `n kwart warm water)
Donker koffiebone bevat minder kafeïen omdat hulle meer geroosterd is. Voordat dit gebraai word, is koffiebonne groen en bevat die hoogste hoeveelheid kafeïen, maar het amper geen geur nie.
Miskien wil jy die Fair Trade-koffie probeer. Hierdie koffie is gemerk en gesertifiseer deur die FLO-CERT, die FairTrade-etiketteringsertifiseringsorganisasie. Organisasies met hierdie etiket koop koffie van mense wat dit teen `n billike prys oes, sonder `n tussenganger. Of beter nog, kyk vir `n etiket wat sê: "Directo de la Granja". Alhoewel daar geen internasionale sertifisering is nie, is dit waarskynlik dat die maatskappy bereid is om te bewys dat hulle `n langtermynverhouding met boere het. Met hierdie konsep word duisende dollars nie in `n burokratiese sertifisering vermors nie en kan dit aan die boere terugbesorg word.
Neem dit gereeld en jy sal daarvan hou.

waarskuwings

Hou jou koffie in `n houer wat die lug verhoed. Hoe ouer die koffie, hoe minder smaak het dit. Koffie verloor smaak baie vinnig sodra dit gemaal is, so probeer net om te maal wat jy op daardie oomblik gaan gebruik. As jy dit nie tuis kan slyp nie, koop gereeld `n kleiner hoeveelheid varsgemaalde koffie.
Alhoewel koffie `n goeie bron van antioksidante is, is dit nie `n plaasvervanger vir `n dieet wat ryk is aan vrugte en groente, gereelde oefening en vars lug wat die potensiaal bied om jou `n natuurlike energiebron te gee nie.
Koffie bevat kafeïen, wat verslawend is. Die simptome om dit as hoofpyn en bewing te verlaat, is algemeen in diegene wat oormatige hoeveelhede verbruik en dit dan heeltemal verlaat of probeer om die verbruik te verminder.
Koffie of volgraan in die vrieskas is `n mite. Die vrieskas sal hulle droog en die yskas is baie vogtig. Die enigste manier om koffie vars te hou, is om sy blootstelling aan suurstof te beperk. Jy kan dit onder vakuum verseël of in `n houer hou met `n deksel om dit te beskerm.

Dinge wat jy nodig het

Verskillende soorte koffie, of koffiebonne.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante