Hoe om pittige vlerke op die rooster te kook

Die pittige hoendervlerke is die perfekte aperitief of toebroodjie vir `n toevallige somerbraai. Enige fan van vlerke het sy gunsteling resep vir warm sous, maar diegene wat nuut tot die wêreld van pittige gebraai vlerke moet oorweeg om `n eenvoudige resep, gebaseer op `n pittige kruie kommersiële. Marineer die hoender vlerke by voorbaat laat die geure om die vleis te dring en kook dit op die rooster oor indirekte hitte verhoed uitdroging.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Porsies: lewer 6 tot 8 porsies.

12 hele hoendervlerke
226 g (8 oz) Italiaanse styl slaaisous
¾ koppie warm sous
½ teelepel. van cayenne peper
2 eetlepels van botter, gesmelt

stappe

Prent getiteld Barbecue Hot Wings Stap 1

Gebruik `n skêr vir pluimvee of `n sjefsmes om die punt van die vlerke te verwyder. Gooi dit weg of vries dit vir latere gebruik.

Prent getiteld Barbecue Hot Wings Stap 2

Skei die twee vingerpunte van die vleuel met behulp van die skêr. Hou albei dele vir latere gebruik.

Prent getiteld Barbecue Hot Wings Stap 3

Kombineer slaaisous, warm sous en cayennepeper in `n medium bak. Gebruik `n lepel of `n klits om die bestanddele heeltemal te meng.

Prent getiteld Barbecue Hot Wings Stap 4

Verwyder ½ koppie marinade om die vlerke te vogt terwyl dit gekook word. Plaas dit in `n klein bak, bedek dit en verkoel dit.

Prent getiteld Barbecue Hot Wings Stap 5

Giet die res van die marinade in `n groot, herverpakbare plastieksak. Kontroleer die seël op die sak om seker te maak dat dit goed toegemaak word.

Prent getiteld Barbecue Hot Wings Stap 6

Voeg die hoender by die sak. Plaas dit weer en skud dit om die hoender in die marinade te bedek.

Prent getiteld Barbecue Hot Wings Stap 7

Plaas die hoender in die nag. Kontroleer weer dat die sak verseël is voordat dit in die yskas geplaas word.

Prent getiteld Barbecue Hot Wings Stap 8

Verwyder die hoender uit die sak wanneer dit klaar is met marinering. Gooi die marinade weg.

Prent getiteld Barbecue Hot Wings Stap 9

Verhit die rooster by medium temperatuur. Draai een kant van die rooster en laat die ander helfte af.

As jy `n propaanbraai gaan gebruik, skakel die helfte van die branders aan.

As jy `n houtskoolrooster gaan gebruik, steek die brikette net aan een kant.

Prent getiteld Barbecue Hot Wings Stap 10

Plaas die vlerke met die vel na onder op die gebluserde deel van die rooster. Dit sal gekook word met indirekte vuur.

Prent getiteld Barbecue Hot Wings Stap 11

Bedek die rooster. Kook die vlerke vir 30 minute, draai hulle af en toe.

Prent getiteld Barbecue Hot Wings Stap 12

Voeg botter by die sous wat jy gereserveer het. In `n klein bak kombineer albei bestanddele met `n lepel of klits.

Prent getiteld Barbecue Hot Wings Stap 13

Ontdek die rooster en versprei die vlerke met `n kwas.

Prent getiteld Barbecue Hot Wings Stap 14

Draai die vlerke. Jy moet ook daardie kant salf.

Prent getiteld Barbecue Hot Wings Stap 15

Kook dit, ontbloot, vir nog 10 tot 20 minute of tot die sappe duidelik is. Sprei dit en draai dit verskeie kere gedurende die kookproses.

Prent getiteld Barbecue Hot Wings Stap 16

Plaas die gekookte vlerke in `n groot bak. Bedek met oorblyfsous en roer om goed te bedek.

Prent getiteld Barbecue Hot Wings Stap 17

Plaas die vlerke op `n bord. Bedien hulle

Gedoen!

wenke

Om `n vinniger weergawe voor te berei, verlaag die marinade en versprei die vlerke net met jou gunsteling-sous. Kook dit op die rooster oor indirekte vuur, volgens dieselfde basiese instruksies.
As jy `n gunsteling tuisgemaakte warm sous het, probeer om dit te gebruik in plaas van die sous wat in die resep voorgestel word. U kan ook een van die handelsmerk Tabasco koop.
Oorweeg om die punte van die vlerke te berg en te vries om hoenderbouillon voor te berei.
Om die vlerke meer crunchy te maak, dien `n droë mengsel van speserye toe voordat dit op die rooster geplaas word. Gebruik van `n "pittige" en bereid of skep jou eie met speserye van jou keuse, soos knoffel poeier, rooipeper, swartpeper, paprika en sout mengsel. Dien die warm sous toe nadat die vlerke van die rooster verwyder is.

Dinge wat jy nodig het

Skêr vir pluimvee of sjef se mes
Klein bak
Medium bak
Groot bak
Skep of klits
Groot resealable tas
yskas
braai
Sprei borsel
gereg

Deel op sosiale netwerke:

Verwante