Hoe om langgraan rys te kook

Rys is een van die eenvoudigste en mees veelsydige kosse wat jy by die huis kan kook. Volg net `n paar eenvoudige stappe om die langgraan rys te kook en kry `n lekker en pluizig gereg. Hierdie resep werk vir Amerikaanse langkorrelige rys, basmati-rys en jasmynrys. Kyk ook Hoe om rys in die mikrogolf te kook

stappe

Metode 1

2

Spoel die rys (opsioneel). Voeg koue water by rys en dreineer dit verwyder losstysel sonder om voedingstowwe te verloor. Jy kan meer sagte rys kry, alhoewel sommige maalprosesse min stysel laat verwyder.

3

Week die rys (opsioneel). Sommige mense verkies om eers die rys te weekmaak om kooktyd te verminder en die tekstuur te verbeter, maar jy kan hierdie stap oorskiet en kry steeds `n uitstekende resultaat.

4

Kook water en voeg rys by. Gebruik twee keer soveel water as die volume rys of `n bietjie meer.

5

Bedek die pot en verlaag die hitte. Laat die pot kook met die rys binne vir 1 of 2 minute, plaas die deksel en verminder die hitte so laag as moontlik.

6

Kook vir 15 tot 20 minute of 6 tot 10 minute in die borrelende water as jy die rys geweek het. Oor die algemeen neem langkorrelige rys 20 minute om te kook sonder om vooraf te week, maar jy kan dit vooraf nagaan as jy bekommerd is om dit te veel te kook. Wanneer dit gereed is, verloor die rys sy crunchiness, maar dit bly ferm. As die korrels `n deeg word, kook jy te veel.

7

Skep die rys met `n sif. Nou is dit gereed om bedien te word of in `n ander resep te gebruik.

Metode 2

2

Kook water In die stoof, kook twee keer soveel water as die volume rys. Een koppie (240 ml) ongekookte rys is genoeg vir 3 tot 5 mense.

3

Plaas die rys en water in `n veilige houer vir die oond. As die pot met deksel veilig vir die oond is, kan jy dit gebruik. Indien nie, gebruik `n gietysterpot of kastrol.

4

Bedek goed en bak totdat die vloeistof geabsorbeer word. Oor die algemeen is langkorrelige rys in 35 minute gereed, maar dit kan langer neem in minder kragtige oonde.

5

Skei die bone uit met `n vurk voordat dit bedien word. Hiermee word die gevangende damp vrygestel, wat andersins die rys gaan kook.

Metode 3

2

Spoel die rys (opsioneel). Die meeste langkorrelige rys hoef nie gespoel te word nie en verloor voedingstowwe in die proses, maar as jy wil seker maak dit is skoon, roer as jy koue kraanwater voeg en dreineer dan.

3

Plaas die rys en koue water in die rysstoof. In die algemeen is dit raadsaam om 1,5 tot 2 keer meer water as langgraanrys te gebruik, afhangende van hoe droog jy die rys wil hê.

4

Voeg bykomende bestanddele by. Botter en sout verbeter die geur. Bay blaar en kardemom is gewilde geure vir Indiese rys.

5

Maak die deksel toe en draai dit aan. Moenie die deksel ophef om na te gaan totdat jy klaar is met kook nie.

6

Wag tot die rysstoof afgaan. Die meeste rysvelde het `n klein lig wat uitgaan wanneer die rys klaar is om te kook. Sommige maak die deksel outomaties oop.

7

Laat dit vir 10 minute sit (opsioneel). Jy kan dit dadelik eet, maar die rys mag eweredig kook as jy `n rukkie wag voordat jy die rysstoof oopmaak.

Metode 4

2

Herleef taai en harde rys wanneer dit gereed moet wees. Voeg `n bietjie meer water by (net om meer stoom te produseer) en kook vir `n paar minute.

3

Stoor die verbrande rys! Voeg koue water by die buitekant van die pot (voorberei vir die stoomwolke) om die rys te stop kook. Verwyder die goeie rys uit die middel.

4

Herstel die rys wat altyd taai of sag is. Gebruik minder water (`n verhouding van 1.5: 1 of 1.75: 1 water: rys) of verminder die kooktyd.

5

Herstel die rys wat gereeld brand. Kook die onbedekte rys vir die helfte van die nodige tyd, verwyder dit heeltemal uit die vuur en bedek dit met `n stywe deksel. Die stoom sal klaar wees om die rys in 10 tot 15 minute te kook sonder om te brand.

Metode 5

2

Maak gepakte pepers. Spaanse kombuis is een van die vele wat gebaseer is op langkorrelige rys. Gebruik basmati-rys vir Indiese kos- en jasmynrys vir Thaise kookkuns of vervang dit met enige langkorrelige rys in hierdie resepte.

3

Gebruik rys in Jambalaya. Langkorrelige rys het veel minder stysel as kortkorrelige rys, wat dit toelaat om `n baie geur van stewels en sop te absorbeer sonder verkrummel. Onthou om dit nie heeltemal te kook voordat u hierdie bestanddele bygevoeg het nie. Dit sal kook in die sop.

4

Vind `n gebruik vir oorgekookte rys. Die sagte en gesplete korrels kan lekker wees as hulle in die regte resep gebruik word.