dmylogi.com

Hoe om filet mignon te kook

Wil jy vanaand `n sagte en sappige filetmignon hê? Die filet mignon is die klein deel van die mantel. Dit is lekker, of jy dit alleen of vergesel met `n bottersous met fyn kruie. Hou aan om te lees en jy sal leer om `n fantastiese filetmignon te kook, jy sal sien dat dit baie maklik is!

bestanddele

Sauteed filet mignon

  • Mignon filette
  • Verduidelikde botter
  • Sout en peper

Mignon-filet gebak of geroosterd

  • Mignon filette
  • Gesmelte botter
  • Vars brood gerasper
  • Sout en peper

Filet mignon met botter en sampioene

  • 2 steaks (170 g elk, dikte ongeveer 2,5 cm)
  • 4 eetlepels botter
  • 2 eetlepels grondboontjiebotterolie
  • Sout en peper
  • 1 klein geel ui, in die helfte en in stukkies gesny
  • sampioene

stappe

Metode 1

Sauteed filet mignon
Prent getiteld Cook Filet Mignon Stap 1
1
Verwyder die filette sodat hulle kamertemperatuur bereik. Laat hulle sowat 15 minute op `n bord op die kombuis van die kombuis rus. Dit sal help om `n meer gelyke kook te bewerkstellig.
  • Image getiteld Cook Filet Mignon Stap 2
    2
    Smeer die steaks met `n vleismenger.
  • Prent getiteld Cook Filet Mignon Stap 3
    3
    Geur na smaak met sout en peper.
  • Image getiteld Cook Filet Mignon Stap 4
    4
    Plaas genoeg botter in `n braaipan om die hele oppervlak te versprei.
  • Image getiteld Cook Filet Mignon Stap 5
    5
    Verhit die pan oor medium-hoë hitte.
  • Prent getiteld Cook Filet Mignon Stap 6
    6
    Soteer die steaks vir 3 minute in die pan.
  • As jy `n rooikoek wil hê, voeg Engels 30 sekondes by tot kook.
  • As jy `n medium termyn steak wil hê, voeg 1 ekstra minuut kos toe.
  • As jy `n drie-kwart-filet wil hê, voeg 1 minuut en 30 sekondes meer kook
  • As jy `n goed gekookte steak wil hê, voeg 2 minute kook toe.
  • Prent getiteld Cook Filet Mignon Stap 7
    7
    Draai die steaks oor en slaan die ander kant oor vir 3 minute.
  • Image getiteld Cook Filet Mignon Stap 8
    8
    Bedien hulle

    • Metode 2

    Mignon-filet gebak of geroosterd
    Image getiteld Cook Filet Mignon Stap 9
    1
    Verhit `n braai of oondrooster.
  • Prent getiteld Cook Filet Mignon Stap 10
    2
    Laat die steaks rus totdat hulle kamertemperatuur bereik.
  • Image getiteld Cook Filet Mignon Stap 11
    3
    Smeer die steaks met `n vleismenger.
  • Image getiteld Cook Filet Mignon Stap 12
    4
    Geur na smaak met sout en peper.
  • Prent getiteld Cook Filet Mignon Stap 13
    5
    Smelt `n paar eetlepels botter in `n klein kastrol.
  • Image getiteld Cook Filet Mignon Stap 14
    6
    Week die steaks in die botter, een vir een, nadat hulle dit geur het.
  • Image getiteld Cook Filet Mignon Stap 15
    7
    Bedek elke steak met vars gerasperde brood.
  • Image getiteld Cook Filet Mignon Stap 16
    8
    Gooi `n bietjie meer gesmelte botter op die brood.
  • Prent getiteld Cook Filet Mignon Stap 17
    9
    Plaas die steaks op die rooster of braaikuiken en laat hulle vir vier minute kook.


  • Prent getiteld Cook Filet Mignon Stap 18
    10
    Draai die steaks oor en slaan die ander kant oor vir nog vier minute.
  • Image getiteld Cook Filet Mignon Stap 19
    11
    Bedien dit Hulle is beter as jy hulle bedien met geurde botter of `n sous met tarragoninfusie.

    • Metode 3

    Filet mignon met kruie, botter en sampioene
    Prent getiteld Cook Filet Mignon Stap 20
    1
    Verwyder die filette sodat hulle kamertemperatuur bereik.
  • Prent getiteld Cook Filet Mignon Stap 21
    2
    Verhit `n klein braaivleispit oor medium hitte tot dit begin rook.
  • Prent getiteld Cook Filet Mignon Stap 22
    3
    Smelt `n eetlepel botter in die pan.
  • Image getiteld Cook Filet Mignon Stap 23
    4
    Soteer uie en sampioene. Roer dikwels en laat kook totdat die uie `n deurskynende kleur het en die sampioene versag.
  • Image getiteld Cook Filet Mignon Stap 24
    5
    Los die gesoute uie en sampioene opsy. Verwyder die ui en sampioene uit die pan en sit dit in `n bak.
  • Prent getiteld Cook Filet Mignon Stap 25
    6
    Maak die pan skoon met `n servet en sit dit weer op die vuur.
  • Prent getiteld Cook Filet Mignon Stap 26
    7
    Giet vars peper en sout by die filette aan weerskante. Jy hoef nie hierdie speserye op die vleis te vryf nie.
  • Prent getiteld Cook Filet Mignon Stap 27
    8
    Smelt die oorblywende botter in die pan.
  • Prent getiteld Cook Filet Mignon Stap 28
    9
    Sit die vleis in, druk `n bietjie om dit met botter te week. Laat dit kook vir 3 minute.
  • Image getiteld Cook Filet Mignon Stap 29
    10
    Draai die steaks oor en kook vir nog 3 minute.
  • Image getiteld Cook Filet Mignon Stap 30
    11
    Plaas die uie en sampioene terug in die pan. Verwyder van tyd tot tyd.
  • Image getiteld Cook Filet Mignon Stap 31
    12
    Gebruik `n lepel om die botter op die biefstuk op die laaste oomblik te versprei voordat dit uit die pan verwyder word.
  • Image getiteld Cook Filet Mignon Stap 32
    13
    Laat die steaks vir 5-10 minute rus.
  • Image getiteld Cook Filet Mignon Finaal
    14
    Gedoen.

    • wenke

    • Die filet mignon kan gerooster, gebraai of gesny word. Jy kan ook klein stukke vir `n kebab gebruik.
    • Kontroleer die vleis met die aanraking, sny dit nie. Dit sal meer geur behou.
    • Bogenoemde kook tye is vir `n filet van 170 g. Die kooktyd kan wissel as die biefstuk dikker is (2.5 cm of meer).
    • Gebruik `n ysterpan. Die hitte word dwarsdeur die oppervlak versprei en in die oond gesit.

    waarskuwings

    • In die algemeen, die meeste wat jy moet kook, is totdat dit gemiddeld is.
    • Die ysterpanne word baie warm. Wees versigtig
    • As jy die filet sny, vind jy dat dit te rou is, gee dit terug na die pan en laat dit nog 1 minuut aan elke kant kook.
    • Het die tyd gered, sodat jy nie die biefstuk oorkook nie.

    Dinge wat jy nodig het

    • Braai pan, rooster of rooster
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om `n gegrilde filet mignon te braaiHoe om `n gegrilde filet mignon te braai
    Hoe om makreel te kookHoe om makreel te kook
    Hoe om vleis rok te kookHoe om vleis rok te kook
    Hoe om stoof in die oond te kookHoe om stoof in die oond te kook
    Hoe om seebaars te kookHoe om seebaars te kook
    Hoe om `n beesvleisfilet in die pan te kookHoe om `n beesvleisfilet in die pan te kook
    Hoe om n biefstuk vir ontbyt te kookHoe om n biefstuk vir ontbyt te kook
    Hoe om `n lamfilet te kookHoe om `n lamfilet te kook
    Hoe om `n sappige steak te kookHoe om `n sappige steak te kook
    Hoe om seker te maak of `n steak gereed is met die vinger toetsHoe om seker te maak of `n steak gereed is met die vinger toets
    » » Hoe om filet mignon te kook
    © 2024 dmylogi.com