dmylogi.com

Hoe om groen of bruin lensies te kook

Groen of bruin lensies, soms bekend as kontinentale lensies, is ryk aan proteïene, yster en vesel, wat hulle `n gesonde stapel vir vegetariese diëte maak. In teenstelling met rooi of geel lensies, val dit nie uit wanneer dit gekook word nie. Hierdie artikel beskryf drie maniere om gekookte lensies te geniet: lensiesoep en groente, vars lensieslaai, en Megadarra, `n gewilde gereg in Egipte.

bestanddele

Gereelde gekookte lensies

  • 1 koppie gedroogde groen of bruin lensies, gepluk en gewas
  • 1 1/2 koppies water
  • Sout en peper

Lentil- en groentesop

  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1 koppie gekapte wit ui
  • 1 groot wortel, geskil en gekap
  • 1 teelepel sout
  • 1 pond groen of bruin gedroogde lensies, gepluk en gewas
  • 1 koppie gekapte en gekookte tamaties
  • 1 1/2 liter groentebottel
  • 1/2 teelepel koljander
  • 1/2 teelepel komyn

Vars lensieslaai

  • 1 koppie gekapte rooi ui
  • 1 koppie gekapte tamatie
  • 1/2 koppie gekapte pietersielie
  • 2 knoffelhuisies, gekap
  • 2 koppies gedroogde groen of bruin lensies, gepluk en gewas
  • 1/3 koppie olyfolie
  • 1/4 koppie balsamiese asyn
  • 3 teelepels Dijon mosterd

Megadarra

  • 1/2 koppie olyfolie
  • 2 Spaanse uie in dun skywe gesny
  • 1 1/2 koppies gedroogde groen of bruin lensies, gepluk en gewas
  • 5 koppies water
  • 1 1/2 koppies langkorrelige rys
  • 1 1/4 koppies gewone jogurt
  • 2 knoffelhuisies, gekap
  • 1 teelepel suurlemoensap
  • 1/4 teelepel komyn
  • Sout en peper

stappe

Metode 1

Gereelde gekookte lensies
Prent getiteld Kook Groen of Bruin Lensies Stap 1
1
Kies en was die gedroogde lensies. Dikwels het gedroogde lensies, veral wanneer dit van `n grootmaat koshouer aangekoop word, gemengde klippies. Ondersoek die lensies sorgvuldig en verwyder enige materiaal wat nie ooreenstem nie. Was die lensies in `n kuil met fyn gate.
  • Prent getiteld Kook Groen of Bruin Lensies Stap 2
    2
    Gooi die gewas lensies in die kookpot.
  • Prent getiteld Kook Groen of Bruin Lensies Stap 3
    3
    Gooi die water oor die lensies. Kook hulle.
  • Prent getiteld Kook Groen of Bruin Lensies Stap 4
    4
    Verlaag die hitte sodra hulle gekook het. Kook op lae hitte vir ongeveer 40 of 45 minute. Meng die lensies van tyd tot tyd. Die lensies is gereed wanneer hulle die water absorbeer en `n lekker geur het.
  • Prent getiteld Kook Groen of Bruin Lensies Stap 5
    5
    Haal uit die hitte en dreineer goed. U kan die lensies eenvoudig smaak met sout en peper na smaak, of u kan dit gebruik in `n resep wat bruin of groen lensies vereis.
  • Voeg dit by warm slaaie, stewels en vulsels.
  • Voeg die sop by die aartappels.
  • Meng dit met wit rys of met bulgur koring, om te dien as garnering.
  • Berei hulle in puree om `n vegetariese pate te maak.

    • Metode 2

    Lentil- en groentesop
    Prent getiteld Kook Groen of Bruin Lensies Stap 6
    1
    Kies en was die lensies.
  • Prent getiteld Kook Groen of Bruin Lensies Stap 7
    2
    Verhit die olyfolie in `n groot kastrol oor medium hitte.
  • Prent getiteld Kook Groen of Bruin Lensies Stap 8
    3
    Braai uie en wortel. Meng die groente van tyd tot tyd en laat sauté tot die uie deursigtig word.
  • Prent getiteld Kook Groen of Bruin Lensies Stap 9
    4
    Voeg sout, lensies, groenteboue, tamaties en speserye by. Kook die sop, bedek die pot en verminder die hitte.
  • Prent getiteld Kook Groen of Bruin Lensies Stap 10
    5
    Kook die sop vir 40 minute. Probeer die sop en voeg meer sout en ander speserye by indien nodig. Bedien met brood of koekies.

    • Metode 3

    Vars lensieslaai

    Prent getiteld Kook Groen of Bruin Lensies Stap 11
    1
    Kies en was die lensies.
  • Prent getiteld Kook Groen of Bruin Lensies Stap 12
    2
    Kook water in `n medium kastrol. Voeg die lensies by. Bedek die pan en verminder die hitte. Kook sowat 20 minute totdat die lensies sag is. Dreineer hulle wanneer jy klaar is.
  • Prent getiteld Kook Groen of Bruin Lensies Stap 13
    3
    Berei die aantrek voor. Meng die olie, asyn, mosterd en knoffel in `n klein bak.
  • Prent getiteld Kook Groen of Bruin Lensies Stap 14
    4
    Maak die slaai Meng die lensies, tamatie en uie in `n bak. Gooi die toediening oor die mengsel en roer. Dien as `n bykos of as hoofgereg vir middagete.

    • Metode 4

    Megadarra
    Prent getiteld Kook Groen of Bruin Lensies Stap 15
    1
    Kies en was die lensies.
  • Prent getiteld Kook Groen of Bruin Lensies Stap 16
    2
    Verhit die helfte van die olyfolie. Voeg die uie by en kook, roer voortdurend totdat dit donkerbruin en gekarameliseer is. Haal hulle uit die vuur.
  • Prent getiteld Kook Groen of Bruin Lensies Stap 17
    3
    Meng die lensies en water in `n kastrol. Bring dit tot kookpunt, bedek die kastrol en verminder die hitte tot medium laag. Kook vir 15 minute.
  • 4
    Voeg ui, rys, 1 eetlepel olyfolie, sout en peper by. Bedek die pan weer en bly vir 20 minute kook.
  • Probeer hulle om seker te maak dat die lensies en rys alreeds gekook is, voordat hulle van die hitte verwyder word.
    Prent getiteld Kook Groen of Bruin Lensies Stap 18Bullet1
  • Voeg indien nodig meer water by om te voorkom dat die lensies en rys van die pan afkom.
    Prent getiteld Kook Groen of Bruin Lensies Stap 18Bullet2
  • Prent getiteld Kook Groen of Bruin Lensies Stap 19
    5
    Berei die aantrek voor. Meng die res van die olyfolie, jogurt, knoffel, suurlemoensap en speserye in `n bak.
  • Prent getiteld Kook Groen of Bruin Lensies Stap 20
    6
    Plaas die lensies in `n dienbak. Sprinkel gekarameliseerde uie bo-op. Bedien met die yoghurt dressing.

    • Dinge wat jy nodig het

    • Sander of sif van fyn gate
    • pan
    • Apparaat om te meng
    • Bedienbak
    • Die bestanddele hierbo gelys
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om Tarka Dal te maakHoe om Tarka Dal te maak
    Hoe om fanesca te maakHoe om fanesca te maak
    Hoe maak jy lentil hummusHoe maak jy lentil hummus
    Hoe om lensies in die Spaanse styl te maakHoe om lensies in die Spaanse styl te maak
    Hoe om granaatjie sop te maakHoe om granaatjie sop te maak
    Hoe om lensiesoep te maakHoe om lensiesoep te maak
    Hoe maak jy `n pittige klappersop vir streng vegetariërsHoe maak jy `n pittige klappersop vir streng vegetariërs
    Hoe om `n rooi lensiesoep te maakHoe om `n rooi lensiesoep te maak
    Hoe om Arabiese Rys Met Lensies te maakHoe om Arabiese Rys Met Lensies te maak
    Hoe om lensies te spruitHoe om lensies te spruit
    » » Hoe om groen of bruin lensies te kook
    © 2024 dmylogi.com