Hoe om `n hele hoender in die oond te kook

As jy `n hele hoender wil leer, sal jy vleis vir `n groot gesin of verskeie etes op `n slag kan voorberei. Jy kan ook geld bespaar op supermarkuitgawes, aangesien die slagter jou betaal as jy borste, dye en ander dele van die hoender wil skei. Leer om `n hele hoender in die oond te kook.

conținut

Stappe
Deel 1
Deel 2
Deel 3
Deel 4
Deel 5
Wenke
Dinge wat jy nodig het

stappe

Deel 1

hoender voorbereiding

Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 1

Ontdooi die hele hoender. Afhangende van die grootte van die voël, kan die ontdooiing in die yskas tussen 1 en 3 dae neem. Dit word aanbeveel dat jy dit kook sodra dit ontdooi word om enige siekte te vermy.

Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 2

Voorverhit die oond tot 232 grade Celsius. Plaas die rooster in die middel of onderkant van die oond, afhangende van die grootte van die hoender.

Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 3

Maak spasie in jou kombuis, naby die wasbak. Verwyder skottelgoed of toebehore wat naby is om kruisbesoedeling te verminder. Berei jou braaipan of jou gietyster-oondbak en trek dit om die hoender maklik te skuif.

Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 4

Verwyder die hoender uit sy pakkie. Plaas die pakket direk in die dumpster.

Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 5

Verwyder die nek en klein dele van die holte. Gooi dit weg omdat jy dit nie vir die sous wil gebruik nie.

Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 6

Plaas jou hand naby die opening van die holte, bors op. Sit jou vingers tussen die bors en die vel. Beweeg jou hand onder die vel om dit los te maak en te kry.

Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 7

Was jou hande vir 30 sekondes voordat jy `n ander bestanddeel of bord gryp.

Deel 2

Geur die hele hoender

Prent getiteld Kook `n hoendervleis in die oond Stap 8

Kies die speserye wat jy wil gebruik. Om `n hoender te rooster, is veelsydig en kan gesoute word volgens die vrugte, groente en streekkruiden wat jy verkies.

Probeer die hoender met suurlemoen en peper of met suurlemoen en knoffel. Suurlemoen, ui en knoffel is die bestanddele wat die hoender geur gee. Peper en knoffel kan gebruik word om die oppervlak van die hoender sowel as die interne holte te seisoen.
Oorweeg die kruie, soos `n kombinasie van tiemie, salie en roosmaryn. Jy kan `n spesery vir voëls of `n Italiaans gebruik as jy nie toegang tot vars kruie het nie.
Meksikaanse of Spaanse geure, soos chili, paprika, knoffel of cayennepeper, sal die oppervlak van die hoenderpittig maak. Gebruik die ekstra en voorheen gekruide vleis om tacos en enchiladas voor te berei. Die marinade is `n mengsel van paprika, oregano, knoffel en peper, wat in supermarkte en spesialiteitswinkels verpak word.

Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 9

Sny jou bestanddele tot seisoen

Sny 1 of 2 suurlemoene in die helfte om hulle in die hoenderholte te plaas.

Sny uie of sjalotte in die kwartaal.

Skil knoffelhuisies af Jy sal tussen 2 en 10 knoffelhuisies wil plaas, afhangende van jou voorkeure.

Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 10

Berei die verspreibare mengsel op die hoender. Meng 2 eetlepels (30 m) van gesmelte ongesoute botter met 1/2 teelepel (0,9 gram) sout, 1/2 teelepel (0,9 gram) en tussen peper 1/2 teelepel (0,9 takbokke) en 1 eetlepel (30 gram ) vars of gedroogde kruie. Jy kan `n radius van 1 tot 3 gebruik om vars of gedroogde kruie te meet, aangesien gedroogde kruie sterker is.

Jy kan ook canola of olyfolie vervang vir botter. Die vet help die oppervlak van die voël tot bruin.

Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 11

Vryf hoender met botter en kruie of speserye. Plaas hulle onder die vel op die oppervlak van die hoendervleis.

Deel 3

vul / bedek die hoender

Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 12

Bedek die suurlemoene, uie en knoffel met sout en peper. Plaas hulle in die hoenderholte. Maak seker dat geen bestanddele val nie - maar dit kan goed verpak wees.

Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 13

Plaas die hoender op die braaiplek, as jy dit nog nie gedoen het nie. Die borste moet op die rek opstaan.

Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 14

Sny appels, aartappels, uie en ander groente in groot stukkies. Sit hulle op die rooster.

As jy `n gietysterpan gebruik, plaas die wortelgroente op die skinkbord en plaas die hoender bo-op. Dit sal help om die sappe in die skinkbord af te gaan terwyl jy kook.

As jy kleiner stukkies groente wil hê, wag 20 of 30 minute en plaas dit onder die rooster. Dit sal verhoed dat die groente van o oorlaai word.

Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 15

Bind die hoender, as jy wil. Dit beteken dat jy jou bobeen met `n koord toemaak en aan die vlerke vasklou om die holte gesluit te hou.

Dit is nie nodig om die hoender te bind nie. Jy kan die kooktyd verhoog omdat die hitte nie so maklik die donker vleis bereik nie.

Deel 4

Rooster die hele hoender

Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 16

Plaas die braaipan in die oond. Laat dit vir 20 minute by 232 grade Celsius staan. Dit sal die voël bruin en die sappe laat los.

Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 17

Dit verminder die hitte van die oond tot 190 grade Celsius. Laat dit tussen 1 en 1 uur en `n half meer braai, afhangende van die grootte van die voël, die eenvormigheid van die oond en die hoogte.

Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 18

Voeg `n termometer in die dy. Dit moet ten minste 77 grade Celsius aandui. As dit nie die geval is nie, laat dit vir 20 tot 30 minute langer sit voordat u weer kontroleer.

Deel 5

hom verlaat

Prent getiteld Kook `n hoendervleis in die oond Stap 19

Verwyder die pan uit die oond. Plaas die hoender op `n oppervlak sonder hitte of op `n rek om dit af te koel.

Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 20

Plaas die foelie oor die hoender om die hitte te hou.

Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 21

Laat dit rus vir 10 tot 15 minute met die borste.

Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 22

Draai die hoender oor en laat dit vir nog 10 minute rus.

Prent getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 23

Sny en bedien. Jy sal na die voël moet terugkeer om die res van die vleis van die bene te verwyder om in ander resepte te gebruik.

Trek die oorblyfsels van die hoender of plaas dit in `n pot om tuisgemaakte hoenderbottel te maak.

Prent getiteld Kook `n hoendervleis in die oond Intro

Gedoen.

wenke

Maak altyd skoon met ontsmettingsmiddel die plekke waar die hoender kontak gehad het. Jy sal die wasbak moet ontsmet en die skottelgoed en ander gereedskap in die skottelgoedwasser plaas.