Hoe om reënboogforel te kook

Die reënboogforel is `n baie voedsame en maklik om vis te berei. Lees hierdie artikel om twee verskillende resepte vir die voorbereiding van reënboogforel te leer.

conținut

Bestanddele
Forel met vinkelkors met suurlemoen en gemmervinaigrette
Forel met goue botter en kappertjies
Stappe
Metode 1
Metode 2
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Forel met vinkelkors met suurlemoen en gemmervinaigrette

Vier porsies

4 doringlose forelfilette
3 eetlepels witwynasyn
1 eetlepel gekapte sjalot
1 eetlepel gerasperde vars gemmer
1 teelepel suurlemoenskil
1/2 teelepel sout
1/2 koppie olyfolie
2 eetlepels vinkiesaad
1/2 koppie blonde rosyne

Forel met goue botter en kappertjies

Twee gedeeltes

1 volledige forel, skoon en sonder dorings (sonder kop en sonder stert)
1/4 koppie alledaagse meel
1/4 koppie geel koringmeel
1/2 teelepel sout
1/4 teelepelpeper
1/4 koppie botter
1 eetlepel kappertjies

stappe

Metode 1

Forel met vinkelkors met suurlemoen en gemmervinaigrette

Prent getiteld Cook Rainbow Forel Stap 1

Was die forelfilette met koue water. Droog dit saggies met `n papierhanddoek en sit eenkant.

Prent getiteld Cook Rainbow Forel Stap 2

Meng die venkel, asyn, ui, gemmer, suurlemoenskil en sout in `n klein bak. Voeg beslag die olyfolie en voeg dan die rosyne by.

Prent getiteld Cook Rainbow Forel Stap 3

Sprei albei kante van elke filet met olyfolie, met `n kombuispenseel. Strooi sout en vinkel saad.

Prent getiteld Cook Rainbow Forel Stap 4

Smeer olyfolie in `n pan en bring tot medium hoë hitte. Plaas die filette met die velkant op die pan en laat kook vir sowat 5 minute, draai die vis een keer met `n spatel. Die oppervlak van die vis moet ligbruin en gekook word in die middel.

Prent getiteld Cook Rainbow Forel Stap 5

Plaas die filette na `n bord. Klits die vinaigrette weer, en dien dit dan met `n lepel op elke biefstuk.

Bedien dadelik en geniet!

Metode 2

Forel met goue botter en kappertjies

Prent getiteld Cook Rainbow Forel Stap 6

Meng die meel, koringmeel, sout en peper in `n klein bak. Sprei die mengsel eweredig op `n bord.

Prent getiteld Cook Rainbow Forel Stap 7

Was die forel en droog dit liggies. Plaas die vis op die meelmengsel om albei kante te bedek.

Prent getiteld Cook Rainbow Forel Stap 8

Kook die botter in `n kwart-kastrol oor medium hitte. Verwyder van hitte en gebruik `n lepel om te skuim, en gooi die skuim weg, laat die res van die botter in die kastrol.

Prent getiteld Cook Rainbow Forel Stap 9

Gooi `n lepel vol smelt botter in `n pan oor hoë hitte. Plaas die forel met die vel na onder in die pan en kook vir 2 of 3 minute tot die onderkant bruin is. Gebruik `n spatel om die vis te draai. Verlaag die hitte tot medium en laat die ander kant vir 2 of 4 minute kook.

Prent getiteld Cook Rainbow Forel Stap 10

Voeg die kappies by die oorblywende botter en verhit die kastrol oor `n medium hitte. Skud die pan gereeld en kook vir 1 of 2 minute tot die kappies oopgaan.

Prent getiteld Cook Rainbow Forel Stap 11

Plaas die forel na `n bord en lem die kappies met botter oor die vis. Garneer met die skywe suurlemoen en pietersielie, as jy wil.

Geniet dit!

wenke

Vir die beste resultate, gebruik vars reënboogforel (binne 24 uur nadat jy dit gevang of gekoop het). As u nie die volgende twee dae in die forel wil kook nie, moet u dit in die vrieskas berg.

Dinge wat jy nodig het

Klein bak
Braaipan
Lepelaar
Kombuispenseel (metode een)
Een-kwartpan (Metode Twee)

Deel op sosiale netwerke:

Verwante