Hoe om avokado te bewaar

Avokado`s of avokado`s kan taamlik delikaat wees en hou gewoonlik nie lank nie, veral wanneer dit gesny word. Maar met behoorlike bewaring kan jy die kwaliteit van die vrugte baie langer bewaar. In hierdie artikel sal ons verduidelik wat u moet weet om groen en ryp avokado`s, hele of sny te bewaar.

conținut

Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Metode 4
Metode 5
Metode 6
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1

Behou heel groen avokado`s

Plaas die avokado in `n papiersak, indien verkies. Jy kan hierdie stap oorskiet, maar as jy dit doen, sal jy haar help om vinniger te groei.

Sonder die papiersak kan die avokado tot 7 dae neem om te volwasse.

Prent getiteld Winkel Avokado Stap 1Bullet1

Met die papiersak sal hierdie tydperk tussen 3 en 5 dae wees.

Prent getiteld Winkel Avokado Stap 1Bullet2

Om hierdie proses te versnel, plaas `n appel of `n piesang in die sak saam met die avokado. Dit sal die verval tot ongeveer 2 of 3 dae verminder.

Prent getiteld Winkel Avokado Stap 1Bullet3

Die papiersak bewaar die etileengas wat geproduseer word met die rypwording van die vrug. Appels en piesangs produseer oortollige etileenhormoon soos hulle volwasse is, dus deur die een of ander in die sak met nog `n vrug te plaas, sal jy die rypwordingsproses versnel.

Prent getiteld Winkel Avokado Stap 1Bullet4

Los die avokado by kamertemperatuur. Plaas in die avokado op die toonbank of in die spens, weg van direkte sonlig.

Ideaal gesproke moet die avokado teen `n temperatuur tussen 18 en 24 ° C (64 en 75 ° F) wees.

Moenie die avokado koel as dit groen is nie. Die verkoeling verminder die proses van rypwording aansienlik en dit is waarskynlik dat die vrug nie korrek volwasse of dat dit dit baie stadig doen nie.

Gaan die avokado elke dag na. Druk liggies om te weet hoe volwasse dit is. Die pulp van `n ryp avokado sink effens wanneer jy dit saggies druk.

Jy kan die avokado`s by kamertemperatuur vir ongeveer `n week stoor as dit nog groen is.

Prent getiteld Store Avocado Step 3Bullet1

Die pulp van die avokado moet net `n bietjie sink wanneer jy dit druk. As jy die dop met jou duim druk en `n kneusplek of spleet druk, is die avokado waarskynlik te ryp.

Prent getiteld Store Avocado Step 3Bullet2

Metode 2

Hou gekapte groen avokado`s

Bedek albei helftes met suurlemoen of lemmetjiesap. Plaas met `n kwas `n ligte sitrusap op die blootgestelde oppervlak van die vrug.

By die sny van `n avokado word die selwande in die vrug geskei in `n proses wat bekend staan as "oksidasie". Hierdie proses is verantwoordelik vir die vrug wat `n donkerbruin kleur neem.

Prent getiteld Winkel Avokado Stap 4Bullet1

Met `n suurmiddel kom die oksidasieproses stadiger voor.

Prent getiteld Winkel Avokado Stap 4Bullet2

Benewens suurlemoen of lemmetjiesap, kan jy lemoensap, asyn en tamatiesap gebruik.

Prent getiteld Store Avocado Stap 4Bullet3

Sluit aan by die twee helftes. Probeer die twee helftes bymekaarbring in die oorspronklike posisie van die vrug en verseker die saadlose helfte in die holte wat die saad van die ander helfte vorm.

Die idee is om die blootstelling aan die omgewing tot die maksimum te beperk. As albei helftes van die avokado nog ongeskonde is, sal dit weer die hele pulp effektief bedek. Jy kan nie die gebroke membrane van die selle herstel nie, so daar sal ook oksidasie wees, maar met hierdie stap kan jy die effekte daarvan verminder deur die hoeveelheid suurstof te verminder waaraan die pulp van die vrug blootgestel sal word.

Wrap die avokado met plastiek wrap. Vou die avokado styf met plastiek wrap om dit te verseël.

As alternatief kan jy die avokado in `n lugdigte houer, in `n vakuum seël sak of in `n plastieksak met lugdigte seël. Eintlik, wat jy op hierdie punt moet doen, is om te verhoed dat die lug die vrug bereik.

Prent getiteld Winkel Avokado Stap 6Bullet1

Deur `n hermetiese seël te skep, is die hoeveelheid suurstof wat met die oppervlak van die avokado in aanraking kom, beperk, wat die spoed van die oksidasieproses verminder.

Verkoel die vrugte Plaas die avokado vir `n paar dae in die yskas, of totdat dit ryp word.

Hou die avokado in die vrugte laai of in die onderkant van die yskas, waar die temperatuur geneig is om laer te wees.

Moenie die avokado op die toonbank of in die spensie by kamertemperatuur verlaat nie. Sodra die vrugte gesny is, moet jy dit koel om dit te behou en besoedeling te vermy.

Gaan jou vordering na Aangesien die avokado afkoel, sal dit langer duur as `n hele avokado by kamertemperatuur.

Sny groen avokado`s is moeiliker om te bewaar. Afhangend van hoe ryp die avokado was toe dit gesny is, kan dit `n paar dae of tot `n week duur om te volwasse. Soms kan die pulp begin oksideer voordat dit volgroeid is.

Prent getiteld Winkel Avokado Stap 8Bullet1

Wanneer dit ryp is, moet die avokado effens sink wanneer dit `n bietjie gedruk word. Maar as dit baie sag is, beteken dit dat dit te veel verouder is.

Prent getiteld Winkel Avokado Stap 8Bullet2

Metode 3

Hou ryp hele avokado`s

Plaas die avokado in `n plastieksak. Verwyder soveel lug as wat jy kan uit die sak en maak dit toe.

Streng gesproke, aangesien die vrug nie gesny is nie, het die membrane van die sel nie geskei nie, daarom is dit nie noodsaaklik om die avokado in `n sak of houer te plaas nie. Deur dit te doen, kan die avokado `n bietjie langer duur, maar hierdie inligting is debatteerbaar.

Verkoel die vrugte Plaas die avokado in die vrugte laai of onder in die yskas.

Moenie probeer om ryp avokado`s in die toonbank by kamertemperatuur te bewaar nie, al is die vrug hel. Die koue van die yskas verminder die spoed van rijping. Gevolglik bly die avokado wat in die yskas gestoor word, baie langer voordat dit begin verrot as as jy dit by kamertemperatuur laat.

Gaan die avokado gereeld na. `N Ryp en hele avokado wat met hierdie metode bewaar word, kan tussen 3 en 5 dae duur.

As die avokado te sag raak of as daar `n permanente spleet is wanneer dit `n bietjie gedruk word, sal dit te veel verouder word en sal dit nie meer kan eet nie.

Prent getiteld Winkel Avokado Stap 11Bullet1

Metode 4

Bewaar ryp avokado`s sonder die cuesco

Plaas `n dun lagie suurlemoen of lemmetjiesap oor die vrugtepulp met `n kwas. Bedek die blootgestelde oppervlak van die avokado met genoeg sitrus sap.

Wanneer die avokado oopgemaak word, skei die selmure los, wat die oksidasieproses aktiveer. Hierdie proses is verantwoordelik vir die donkerbruin kleur wat deur die vrug verkry word wanneer dit gesny word.

Prent getiteld Winkel Avokado Stap 12Bullet1

Met `n suurmiddel kan jy die oksidasieproses verminder. Jy kan ook lemoensap, asyn of tamatiesap gebruik.

Prent getiteld Store Avocado Stap 12Bullet2

As alternatief kan jy `n laag olyfolie op die oppervlak plaas met `n kwas. As jy nie suurlemoen of lemmetjiesap het nie of verkies om dit nie te gebruik nie, bedek die avokado met `n dun lagie olyfolie.

Alhoewel die olie nie direk optree deur die oksidasie van die vrug te verminder nie, sal jy die blootstelling aan die lug verseël wanneer dit gebruik word. Wanneer die olie giet, is die oppervlak van die vrugte minder blootgestel aan suurstof, dus dit kan langer duur voordat dit geroer word.

Wrap die avokado met plastiek wrap. Vou die avokado styf met plastiek wrap.

In plaas daarvan om plastiekwrap te gebruik, kan jy ook die avokado in `n plastiekhouer, `n vakuumdeëlde sak of `n ritssluitingsak plaas. Die belangrikste ding is om die vloei van lug na die vrugte te beperk.

Prent getiteld Winkel Avokado Stap 14Bullet1

As jy olyfolie in plaas van sitrus sap gebruik, is dit die beste om die avokado in plastiekwrap te draai, aangesien hierdie kombinasie die vrugte meer effektief sal verseël.

Prent getiteld Winkel Avokado Stap 14Bullet2

Deur die vrugte verseël, beperk jy die hoeveelheid suurstof waaraan die oppervlak van die avokado pulp blootgestel word, wat die oksidasie tempo verlaag.

Prent getiteld Winkel Avokado Stap 14Bullet3

Verkoel die avokado. Hou die avokado in die vrugte laai of in die onderkant van die yskas.

Moenie ryp avokado`s by kamertemperatuur berg nie, veral as hulle gesny is. Die verkoue van die yskas verminder die spoed van rypwording, wat verhoed dat die vrug baie vinnig rotting.

Gaan die avokado gereeld na. Gewoonlik sal `n ryp, gesnyde avokado wat op hierdie manier gestoor word, `n dag of twee duur voordat dit te veel verouder.

As die avokado baie sag word of as daar `n permanente spleet is wanneer dit `n bietjie gedruk word, sal dit te veel verouder word en sal dit nie meer kan eet nie.

Prent getiteld Winkel Avokado Stap 16Bullet1

Metode 5

Bewaar ryp avokado`s gesny met die cuesco

Laat die saad binne-in die avokado. In plaas daarvan om die put uit die helfte van die avokado wat jy nie gebruik het nie, laat die saad binne om die oksidasieskoers te verminder.

Deur die saad in die helfte van die avokado te hou, sal minder selmembrane skei. Verder help die put om die pulp te beskerm teen lug en lig, wat die hoeveelheid suurstof waaraan die vrug blootgestel word verminder en die oksidasie verminder.

Wrap die avokado met plastiek wrap. Vou die avokado styf met plastiek wrap.

As jy nie film het nie, is daar ander opsies. Jy kan die avokado in `n lugdigte houer plaas, in `n vakuum verseëlde sak of `n verseëlde sak. Al wat jy hoef te doen is om te verhoed dat die lug in aanraking kom met die vrugte.

Prent getiteld Winkel Avokado Stap 18Bullet1

Deur `n hermetiese seël te skep, beperk jy die hoeveelheid suurstof waaraan die avokado pulp blootgestel word, wat die oksidasieproses verminder.

Prent getiteld Winkel Avokado Stap 18Bullet2

Verkoel die vrugte Plaas in avokado in die vrugte laai of onder in die yskas.

Moenie ryp avokado`s by kamertemperatuur berg nie, veral as hulle gesny is. Die verkoue van die yskas kan die verouderingsproses verminder, wat vermy dat die vrug verrot.

Gaan die avokado gereeld na. Gewoonlik sal `n ryp, gesnyde avokado wat op hierdie manier gestoor word, `n dag of twee duur voordat dit te veel verouder.

As die avokado baie sag word of as daar `n permanente spleet is wanneer dit liggies gedruk word, sal dit te veel verouder word en sal dit nie meer kan eet nie.

Prent getiteld Winkel Avokado Stap 20Bullet1

Metode 6

Bevries avokado`s

Sny die avokado in die helfte. Met `n skerp mes sny die avokado in die helfte en in die lengte.

Maak seker dat die vrugte skoon is voordat jy dit doen.

Prent getiteld Winkel Avokado Stap 21Bullet1

Plaas dit op `n skoon, ferm oppervlak en sny dit in die helfte met `n mes.

Prent getiteld Winkel Avokado Stap 21Bullet2

Draai albei helftes om hulle te skei.

Prent getiteld Winkel Avokado Stap 21Bullet3

Verwyder die klip. Verwyder die cuesco met `n groot lepel.

As alternatief, in plaas van die emmer met `n lepel te verwyder, kan jy `n skerp mes in die emmer insit met `n sagte blaas. Draai dan die mes `n bietjie om die vrugte los te maak.

Skil die avokado af. Verwyder die pulp van die avokado uit die skil met `n lepel of verwyder die skil met jou vingers.

Om die skil te verwyder, sny die avokado in die kwartier. Gryp die dop met die punte van jou vingers en trek dit af soos jy wil met `n piesang.

Prent getiteld Winkel Avokado Stap 23Bullet1

Jy kan ook die pulp verwyder deur `n groot lepel tussen die pulp van die avokado en die vel te plaas. Sodra die pulp van die skil skei, lig die lepel net op.

Prent getiteld Winkel Avokado Stap 23Bullet2

Maak `n puree met die vrugte. Plaas die avokado pulp in `n voedselverwerker of in `n blender en verwerk tot `n gladde mash oor is.

Jy moet die avokado maal voordat jy dit vries. As jy dit heeltemal vries of sny, sal die avokado sy voorkoms verander en sy tekstuur, geur en gehalte verloor.

Voeg 1/2 tot 1 eetlepel (7 tot 15 ml) suurlemoen- of lemmetjiesap by. Plaas die pulp van die avokado in die blender en vloeibaar dit tot glad.

Met die suurmiddel sal jy die oksidasie kan verminder en die kwaliteit van die vrugte sal vir `n langer tyd behoue bly.

Plaas die avokado puree in `n lugdigte houer. Laat 1 tot 3 cm (1/2 tot 1 duim) vrye spasie in die houer sodat die avokado puree in die koue kan uitbrei.

Gebruik `n lugdigte houer, `n lugdigte vrieskas of `n vakuum seël sak. Maak seker dat die sak of houer geskik is vir die vrieskas.