Hoe om hamham te berei

die ham van die land

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings

, Dit is `n baie gewilde wors van die kombuis van Peru. Die verbruik word in toebroodjies genoem butifarras, wat beide by ontbyt en middagete gebruik word. Ook die gebruik daarvan is baie gewild in klein toebroodjies wat met kleinbroodjies of "petit pan" by kinderfees en ander geleenthede voorberei word. Vergesel deur Creole sous En blaarslaai is `n vars en heerlike inskrywing vir enige tyd van die dag. Lees verder om te ontdek hoe om ham uit die land te berei en dit op spesiale geleenthede te gebruik.

bestanddele

1 been vark (vark)
2 groot uie
1 wortel
1 handvol fyn sout
2 eetlepels grond knoffel
1/4 teelepel gemaalde komyn
1 eetlepel gebraaide aartappel in 2 eetlepels olie
1 koppie panca chili
1 eetlepel asyn
Sout en peper na smaak
Annatto bone (opsioneel)

stappe

Kook die varkbeen. In `n groot kastrol, kook die vark vir 1 uur met genoeg water om dit te bedek, saam met die ui, die wortel en die handvol sout.

Verwyder en plaas die vark in `n braaipan. Jy moet dit vergesel deur 2 koppies van die kookvloeistof.

Berei die macerasie mengsel voor. In `n bak meng die grond knoffel, komyn, grond annatto, chili, asyn, sout en peper.

Vryf die vleis met hierdie mengsel en laat dit vir 2 of 3 uur marineer.

Maak snye op die varkbeen om speserye voor te stel om dit lekker te maak.

Kook die vleis. Plaas die gemaalde been in die oond, oor medium hitte (175 ºC / 247 ºF) tot goudbruin aan weerskante. Sodra die onderkant bruin is, draai dit oor sodat dit aan die ander kant bruin.

Verwyder ham uit die land uit die oond. Bedien dit met slaai, jy kan dit warm eet of wag tot dit afkoel.

[Image: Sandwich "Ham van die land" Sap van Frutilla.jpg | regs | 180px]]

wenke

Begelei met Creole sous
As jy dit wil, braai `n paar annatto-boontjies in die warm olie en smeer die ham.

waarskuwings

Vir gebraaide kosse, gebruik groente-olie-stal na temperatuurveranderinge, aangesien sommige van die strukture daarvan weens hierdie oorsaak kan verander en belangrike waardes van cholesterol aan die liggaam kan verskaf. Die gebruik van olyfolie en / of mielieolie word aanbeveel vir die bewese stabiliteit teen temperatuurveranderinge.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante