Hoe om `n Moka-koffiemasjien te gebruik

`N Moka koffie maker (ook bekend as `n Italiaanse koffie maker) is `n espresso masjien wat op die stoof gebruik word en werk op `n stoom basis. Die moka-koffiemaker maak `n donker koffie, amper so sterk soos die gereelde espresso. Soms word dit `espresso stoof` of `uitdruklike teepot` genoem, of selfs `arme man se uitdruklike`.

conținut

Stappe
Probleme met
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

Koffie word vervaardig deur slegs die natuurlike druk van stoom te gebruik, so as jy op soek is na `n manier om ekonomies uit te druk, is hierdie tegniek vir jou.

stappe

Verstaan die dele van die Moka-koffiemaker. Dit het drie kamers, een vir water (A), een vir gemaalde koffie (B) en een vir die finale produk (C).

Die onderste kamer is vir water. Dit het gewoonlik ook `n drukklep.
Die middelkamer is vir jou fyn gemaalde koffie. Druk dit liggies.
Die boonste kamer is die versamelpunt vir die voorbereide espresso / koffie.

Maak die Moka-koffiemasjien vir die eerste keer skoon of hou dit voor deur `n klein gemaalde koffie as bewys te kook (dit is nie nodig om vars te wees nie). Gooi die produk. Hierdie stap is om die masjien skoon te maak en die werking van die drukklep te toets. Herhaal hierdie prosedure 3 keer om te verseker dat alle dele skoon is.

Berei jou koffie voor:

Voeg water by die kamer hieronder. Dit moet net onder die klep gevul word, as jy die Amerikaanse en die helfte wil maak, as jy espresso wil maak.

Voeg medium fyn gemaalde koffie by die mandjie. Moet dit nie kompakteer nie! Maak seker dat daar geen gemaalde koffie op die kante van die tregter en die onderste kamer is nie.

Plaas die volle mandjie in plek en skroef die bokant styf.

Plaas die moka-koffiemaker op die hittebron en pas die temperatuur tot die maksimum toe, sodat die vlam (as jy `n stoof gaan gebruik) nie oor die rand van die koffiemasjien strek nie. Die stoomklep moet nie aan u gerig word nie. Skakel die hittebron uit wanneer die espresso stop (swart koffie) en laat die room uit. As jy nie die hittebron afskakel nie, sal die koffie, veral as dit donker gebraai is, met stoom uit die onderste kamer verbrand.

Gooi die koffie en geniet dit. Moenie toelaat dat kinders die koffiemaker raak nie terwyl dit nog warm is. Wag 15 minute vir die koffiemaker om af te koel of sit dit in die koue water voor dit was.

Was die koffiemasjien sodra dit afkoel. Was dit nie in `n skottelgoedwasser nie, was dit beter met die hand en sonder seep.

Probleme met

Die moontlike probleme (en hul oplossings) is:

Stoom lek Verstel die verpakking beter voor jy jou koffie voorberei, maak seker dit is skoon en dat die draad korrek is.
Die stoom gaan nie deur die gemaalde koffie nie. Of die koffie is te fyn of die gemaalde koffie is baie kompak.

wenke

As jy jou eie koffiebonne maal, maal hulle effens dik om te voorkom dat dit in jou drankie deur die gate in die mandjie val.
Kook `n bietjie asyn elke paar weke, om kalsiumafsettings en vlekke te verwyder.
Gefilterde water kan die smaak van koffie aansienlik verbeter.
Hou die watervlak onder die veiligheidsklep om te voorkom dat dit op die stoof mors.

waarskuwings

Koop slegs Moka-koffiemakers van vlekvrye staal. Aluminium koffiemakers is goedkoper, maar aluminium laat `n slegte koffie smaak.
Die geloof in die "bedreiging" van aluminium blyk `n tendens van die Verenigde State te wees. Baie ander lande, waaronder Italië, gebruik aluminium. Nie omdat dit goedkoop is nie, maar omdat koffie aluminium bedek en dit voeg subtiele geure by koffie.

Dinge wat jy nodig het

Moka koffiemasjien, ook bekend as "espresso masjien op die stoof"
kafee
`N Stoof

Deel op sosiale netwerke:

Verwante