dmylogi.com

Hoe om `n proteïen te denatureer

U mag dalk `n proteïen vir `n wetenskapprojek benadeel, of u het dalk oor gedenatureerde kosse gelees en wil weet hoe hulle werk. Denaturering is die proses waardeur `n proteïen sy vorm en struktuur verloor as gevolg van optrede van eksterne kragte wat hitte, sure en oplosmiddels insluit. Die presiese manier waarop jy `n proteïen denatureer, hang af van die spesifieke proteïen waarmee jy wil werk, aangesien hulle almal verskillende denatureringsmiddels op verskillende vlakke benodig. Die meeste proteïene kan egter gedenatureer word as jy weet wat om in die proteïenomgewing te verander.

stappe

Metode 1
Denatureer `n proteïen

Prent getiteld Denatureer `n proteïen Stap 1
1
Gebruik die hitte Hitte is een van die maklikste maniere en die mees algemene manier om `n proteïen te denatureer. Wanneer die betrokke proteïen in kos teenwoordig is, sal die eenvoudige daad van kosmaak proteïene denatureer. Baie proteïene kan gedenatureer word deur hulle bloot te stel aan `n temperatuur van 100 ° C (212 ° F) of hoër. Dit laat die proteïene toe om hul oplosbaarheid te koaguleer en te verminder.
  • Die duur van blootstelling hang af van wat u blootstel om te hitte. `N Eier kan byvoorbeeld in 5 minute in `n stoofpit oor medium hitte gekook word, terwyl `n gebraaide vleis ure kan neem om in `n oond te kook.
  • Prent getiteld Denature a Protein Step 2
    2
    Dien alkohol toe. Alkohol onderbreek die waterstofbindings wat tussen die amiedgroepe voorkom. Wanneer `n proteïen aan `n alkoholoplossing blootgestel word, vorm die alkoholmolekules nuwe bindings met die proteïenketting. Gebruik `n 70% alkohol oplossing om die selwand van die bakterieë af te breek en die proteïen te denatureer.
  • Gekonsentreerde alkohole kan gevaarlik wees, aangesien hulle vlambaar en giftig is. Gebruik altyd volledige veiligheidstoerusting, insluitende handskoene en oogbeskerming, en hanteer dit in `n veilige omgewing met `n beheerde temperatuur.
  • Prent getiteld Denatureer `n proteïen Stap 3
    3
    Verander die pH. Die interne struktuur van `n proteïen kan ontbind word as die omgewing baie suur of baie alkalies is, aangesien dit die ioonbindings wat die soutbrug van die proteïen bymekaar hou, onderbreek. Voeg `n suur of basiese oplossing vir die proteïen by. Die omgewing moet teen `n pH hoër as 10 of laer as 4 wees om denaturasie te bevorder.
  • Prent getiteld Denature a Protein Step 4


    4
    Toets met swaarmetaal soute. Swaar metale kan die bindings in die proteïen verander, wat veroorsaak dat dit sy struktuur verloor. Die soute van swaar metale soos kwik en lood kan gebruik word om verskeie proteïene te denatureer. Hierdie soute is by die meeste chemiese verskaffers beskikbaar, en moet altyd met omsigtigheid en met toepaslike veiligheidstoerusting, insluitend handskoene en oogbeskerming, gebruik word.
  • Metode 2
    Renaturaliseer proteïene

    Prent getiteld Denatureer `n proteïen Stap 5
    1
    Dit bepaal of `n proteïen weer gevou kan word. Sommige vorms van denaturasie is permanent, terwyl ander ongedaan gemaak kan word. Om byvoorbeeld `n eier of vleis te kook, kan nie ongedaan gemaak word nie, maar `n proteïen wat aan `n hoë pH blootgestel is, kan sy vorm herwin wanneer dit in `n meer neutrale omgewing geplaas word.
  • Prent getiteld Denatureer `n proteïen Stap 6
    2
    Elimineer die denatureringsfaktor. Keer die omgewing van die proteïen terug na stasis en skakel die denatureringselement uit. Verwyder byvoorbeeld die suur of basis, of herproduseer die proteïen teen `n meer redelike temperatuur.
  • Prent getiteld Denature a Protein Step 7
    3
    Gebruik `n renaturasie kit. Baie laboratoriumverskaffingsmaatskappye verkoop naturalisasie kits wat jou toelaat om die beste parameters te kies om die renaturasie aan te moedig. Hierdie kits kan veral nuttig wees as jy met proteïene in `n laboratorium of in `n eksperimentele omgewing werk.
  • Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om genoeg proteïene as vegetariër te kryHoe om genoeg proteïene as vegetariër te kry
    Hoe om koolhidrate by jou proteïenskok te voegHoe om koolhidrate by jou proteïenskok te voeg
    Hoe om die kalorieë wat deur proteïene bygedra word, te berekenHoe om die kalorieë wat deur proteïene bygedra word, te bereken
    Hoe om jou proteïeninname te berekenHoe om jou proteïeninname te bereken
    Hoe om kos te kombineer om volledige proteïen te maakHoe om kos te kombineer om volledige proteïen te maak
    Hoe om minder proteïene te eetHoe om minder proteïene te eet
    Hoe om genoeg proteïene in `n rou kos dieet te verbruikHoe om genoeg proteïene in `n rou kos dieet te verbruik
    Hoe om proteïen skud te gebruikHoe om proteïen skud te gebruik
    Hoe om te bepaal hoeveel proteïene jy benodigHoe om te bepaal hoeveel proteïene jy benodig
    Hoe om `n maaltyd te kies voor oefeningHoe om `n maaltyd te kies voor oefening
    » » Hoe om `n proteïen te denatureer
    © 2024 dmylogi.com