Hoe om sjokoladefudge te maak

Die sjokoladefudge is `n lekker nagereg, soet en glad. Die voorbereiding bestaan gewoonlik uit suiker, botter en melk, hoewel daar baie variante van hierdie nagereg is (afhangende van hoe romig of dik jy wil hê). Jy kan dit geniet op die jetties van New Jersey, gedurende die Kersseisoen, as `n nagtandse snack of feitlik elke keer as jy daardie sjokoladebehoeftes het. Om dit op jou eie te doen, kan jou help om geld te spaar en die resep aan te pas om jou drange te bevredig. As jy wil weet hoe om sjokoladefudge te maak, lees stap 1 om te begin.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1maklike sjokoladefudge
Metode 2romige sjokoladefudge
Metode 3sjokoladefudge sonder suiwel
Wenke

bestanddele

Maklike sjokoladefudge

1 blikkie versoete gekondenseerde melk
2 koppies vierkante sjokolade
1 teelepel vanielje
1 1/4 koppies poeiermelk
`N knippie sout

Romige sjokoladefudge

1 blikkie verdampte melk van 355 ml (12 oz)
4 koppies gegranuleerde suiker
2 1/4 koppies miniatuur marshmallows
1 sak sjokolade melkskyfies van 340 g (12 oz)
1/2 koppie semisweet sjokolade skyfies
2 botterstokkies
1 teelepel vanielje

Sjokoladefudge sonder suiwel

1 1/2 koppies tuisgemaakte klapperbotter
1/2 koppie organiese kakao poeier
1 eetlepel vanielje-uittreksel
1/2 koppie heuning
1/8 teelepel seesout

stappe

Metode 1
Maklike sjokoladefudge

Prent getiteld Maak Sjokolade Fudge Stap 1

Verhit die gekondenseerde melk en sjokolade in `n kastrol oor lae hitte. Plaas die blokkies sjokolade in die kastrol en gooi die gekondenseerde melk oor hulle. Verhitting van die bestanddele oor lae hitte sal hulle toelaat om te kombineer sonder om te dik te raak. Terwyl die pan verhit word, roer die bestanddele met `n houtlepel. U kan ook sjokolade vonke gebruik in plaas van sjokolade vierkante (indien u wil). Hou roer totdat die bestanddele heeltemal gesmelt het en jy het `n lekker en homogene mengsel gevorm.

Jy moet `n snoeptermometer in die mengsel invoer. Dit sal gereed wees as die temperatuur 115 ° C (240 ° F) bereik.

Prent getiteld Maak Sjokolade Fudge Stap 2

Voeg die gepoeierde suiker, sout en vanielje by. Voeg nou die oorblywende bestanddele by die gesmelte mengsel en roer totdat al die bestanddele goed gekombineer is. Die geroerde produk moet ryk en romerig wees, nie vol klonte nie. Sodra die mengsel die gewenste temperatuur bereik het en alles goed gemeng is, kan jy dit uit die hitte verwyder.

Prent getiteld Maak Sjokolade Fudge Stap 3

Giet die bestanddele in `n pan van 20 cm (8 duim) met botterpapier. Sodra die bestanddele gekombineer is, moet jy dit so noukeurig as moontlik in `n vorm gooi.

Prent getiteld Maak Sjokolade Fudge Stap 4

Verkoel vir minstens 2 tot 3 uur. Dit gee die sjokoladefudge genoeg tyd om te inkrimp.

Prent getiteld Maak Sjokolade Fudge Stap 5

Dit dien. Sny die fudge in 2,5 cm (1 duim) blokkies en dien. Dit is lekker genoeg om alleen te geniet, alhoewel jy dit altyd met `n glas melk of selfs `n koppie vanielje-room kan vergesel.

Metode 2
Romige sjokoladefudge

Prent getiteld Maak Sjokolade Fudge Stap 6

Meng die melk, suiker en marshmallows in `n kastrol. Swaar panne is die geskikste vir hierdie resep. Gebruik `n ballonmenger om die bestanddele te slaan totdat jy `n ryk, romerige mengsel kry. Jy moet `n snoeptermometer in die mengsel insit sodat jy die temperatuur noukeurig kan monitor.

Prent getiteld Maak Sjokolade Fudge Stap 7

Kook die mengsel oor medium hitte totdat die temperatuur 115 ° C (240 ° F) bereik. Terwyl dit kook, moet jy dit gereeld roer. As die mengsel naby die gewenste temperatuur is, moet jy dit voortdurend roer.

Prent getiteld Maak Sjokolade Fudge Stap 8

Berei die vorm vir die mengsel voor. Jy kan dit voorberei terwyl die mengsel kook, hoewel jy versigtig moet bly om dit in die proses te roer. Beter nog, jy kan vooraf die vorm voorberei sodat jy nie hoef te bekommer nie, terwyl jou kosbare sjokolade kook. Dit is die enigste ding wat jy moet doen:

Lyn `n vorm van 23 x 33 cm (9 x 13 duim) met aluminiumfoelie.

Spuit dit met `n nonstick kookspuit.

Prent getiteld Maak Sjokolade Fudge Stap 9

Meng botter, vanielje en sjokolade-skyfies in `n bak of glas. Die bak moet van metaal gemaak word. As jy `n glas gebruik, maak seker dat dit groot genoeg is om hierdie bestanddele binne te gaan om die res te roer.

Prent getiteld Maak Chocolate Fudge Stap 10

Giet die gekookte marshmallow-mengsel oor die sjokoladekoekmengsel. Sodra die marshmallow-mengsel so warm is as dit moet wees, gooi dit oor die sjokoladekoekmengsel.

Prent getiteld Maak Sjokolade Fudge Stap 11

Kombineer die bestanddele. Nou moet jy `n elektriese handmenger, `n menger of `n ballonmenger gebruik om die bestanddele te klop. Maak seker dat jy die bestanddele teen lae spoed slaan en meng totdat die sjokolade heeltemal gesmelt is. Die bestanddele moet goed ingewerk word, in plaas van stukke of vol klonte.

As jy addisionele bestanddele soos neute, pekanneute, kruisementmurgies, wit sjokolade-stukke of enigiets anders wil byvoeg, is dit nou die regte tyd om dit te doen.

Prent getiteld Maak Chocolate Fudge Stap 12

Gooi die mengsel in die vorm. Skep die bak versigtig na die vorm en leem die mengsel op `n homogene manier in die vorm. Miskien moet jy die bak effens heen en weer skuif terwyl jy die bestanddele gooi en die vorm heen en weer skuif totdat jy dit in `n homogene laag versprei het.

Prent getiteld Maak Sjokolade Fudge Stap 13

Verkoel die mengsel vir ten minste 1 uur in die yskas. Gee ten minste 1 uur om heeltemal te verhard. Jy kan ook die hele nag daar sit (as jy wil), maar jy sal dalk in die versoeking kom om jou lekker nagereg baie vroeër as dit te eet.

Prent getiteld Maak Chocolate Fudge Stap 14

Dit dien. Sny jou romerige sjokoladefudge in 2,5 cm (1 duim) blokkies en dien soos dit is. Jy kan dit op `n bord sit vir voorlegging of eet dit direk uit die vorm, as jy dadelik jou voorkoms moet bevredig. Hierdie resep lewer `n groot fudge van 117 blokkies! Dit is meer as genoeg vir jou en jou vriende, kollegas, bure en onderwysers.

Metode 3
Sjokoladefudge sonder suiwel

Prent getiteld Maak Sjokolade Fudge Stap 15

Verhit `n medium kastrol oor lae hitte. Dit sal verhoed dat die fudge te vinnig verdik.

Prent getiteld Maak Sjokolade Fudge Stap 16

Voeg klapper botter, kakao poeier, vanielje en see sout by. Meng die bestanddele goed met `n ballonmenger, `n handmenger of `n elektriese menger. Hou die bestanddele bymekaar totdat die klapperroom gesmelt het.

As jy sukkel om kokos botter in winkels te vind, kan jy dit self doen. Al wat jy nodig het, is 2 koppies gerasperde klapper en `n voedselverwerker. Plaas die klapper eenvoudig in die voedselverwerker vir 15 tot 20 minute en jy sal gereed wees om met die resep te begin.

Prent getiteld Maak Sjokolade Fudge Stap 17

Voeg die heuning by die klapper mengsel. Gaan voort met roer die bestanddele totdat dit heeltemal gemeng is. Die ideaal is om rou heuning te gebruik.

Prent getiteld Maak Sjokolade Fudge Stap 18

Maak `n vorm vir die mengsel. Jy kan dit voorberei terwyl jy die bestanddele hitte of selfs voordat jy begin kook het. Gaan net `n 20 cm (8 duim) vorm met aluminiumfoelie en spuit dit met `n stokspuit.

Prent getiteld Maak Sjokolade Fudge Stap 19

Gooi die fudge in die vorm. Maak seker dat dit eweredig giet sodat die fudge goed versprei is.

Prent getiteld Maak Chocolate Fudge Stap 20

Bedek die vorm en verkoel vir minstens 4 uur. Gee die suiwelvrye fudge ten minste 4 uur om te inkrimp en dan kan jy dit geniet.

Prent getiteld Maak sjokoladefudge Stap 21

Dit dien. Verwyder die fudge uit die yskas, sny dit in 2,5 of 5 cm blokkies (1 of 2 duim) en jy is gereed om dit te eet.

wenke

Moenie melkchocolade gebruik nie, aangesien dit te soet maak. Gebruik beter donker sjokolade.
Moenie baie sout byvoeg nie.
Hou dit vir 2 tot 3 uur koel.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante