Hoe om gekristalliseerde gemmer te maak

Gekristalliseerde gemmer, wat ook bekend staan ​​as gekonfijte gemmer, is `n soet, taai en pittige snack gemaak met vars gemmer. Jy kan dit by gebak en skottelgoed met groente byvoeg of selfs dit geniet. Die voorbereiding van gekristalliseerde gemmer is maklik en pret. Jy kan `n bondel van hierdie toebroodjie in `n kort tyd voorberei solank jy gemmerwortel en suiker het.

stappe

2

Skil die gemmer af. Voordat u die gemmer kristalliseer, moet u die dop verwyder. Een van die maklikste maniere om dit te doen, is om `n lepel te gebruik. Plaas die kant van die lepel op die gemmerwortel en skaf die skil versigtig.

3

Sny die gemmer. Plaas die mandolin 3 mm (1/8 duim) van die gemmer. Plaas dit op die bord en gebruik die pusher om die gemmer oor die lem te slaag. Versamel die snye gemmer en plaas dit in `n groot kastrol.

4

Kook die gemmer. Voeg water by `n kastrol saam met die gemmerskywe. Bedek en kook die water oor medium hoë hitte. Wanneer dit kook, verminder die hitte tot medium en laat dit vir 30 minute prut.

5

Dreineer die gemmerwater. Verwyder ongeveer 240 ml (1 koppie) water uit die pan en plaas dit aan die kant. Gooi die gemmer in `n kuil om die res van die water te dreineer. Plaas dit dan weer in die pan saam met die beker water wat jy gereserveer het.

6

Kook die gemmer met die suiker. Voeg suiker by die pan met die gemmer en water. Kook water oor medium hoë hitte wat gereeld roer om te verhoed dat dit brand. Wanneer dit kook, verminder die hitte tot medium. Gaan kook, sonder om die pan te bedek, vir 30 minute totdat die siroop 100 ° C (225 F °) bereik.

7

Laat die stukkies gemmer koel en skei. Plaas die gesmeerde koelbak op `n bakplaat. Sprei die stukkies gemmer oor die afkoelbak sodat die oortollige stroop op die bakplaat val. Dan, skei versigtig met `n vurk om droog en af ​​te koel.

8

Bedek hulle met meer suiker en laat hulle heeltemal afkoel. Wanneer die gemmerjies koel genoeg is om te hanteer, dra dit oor na `n groot bak. Sprinkel genoeg suiker om hulle met `n dun laag te bedek. Roer dan so dat die suiker eweredig versprei en bedek is.

9

Geniet die gemmer en red wat oorbly. Sodra die gekristalliseerde gemmer koel is, kan jy dit dadelik geniet. As daar nog `n gemmer oorbly, bly dit oor na `n lugdigte houer.

2

Gebruik gemmerstroop as `n pittige plaasvervanger vir wit suiker. U kan gewone suiker vir gemmersuiker in enige resep vervang. Omdat hierdie suiker in kontak met ware gemmer is, sal dit `n sterk pittige geur hê wat ander produkte sal geur gee.

3

Maak `n vinnige gemmer-aal. Alhoewel hierdie drank gemaak word met gefermenteerde gemmer, kan jy jou eie vinnige weergawe maak deur siroop en koolwater te kombineer. Vul `n lang glas met ys, gooi `n bietjie koolzuurhoudende water en voeg `n bietjie gemmerstroop by die smaak.

4

Sprinkel gemmerstroop oor ontbytkosse en nageregte. Hierdie stroop is `n lekker en pittige plaasvervanger vir esdoornstroop of heuning. Jy kan dit sprinkel op pannekoeke, wafels, ys, vrugte, ander gunsteling kos vir ontbyt en nageregte.

5

Maak `n hoesstroop huis. Hierdie middel sal nie jou koue wegneem nie, maar dit sal jou seer keel verlig. Die volgende keer wat jy `n bondel van hierdie stroop maak, gebruik gemmersuiker in plaas van gewone suiker of voeg `n knippie siroop by om `n smaak van geur by te voeg.

2

Voeg `n pittige kontak by die soutgeregte. Gember is ook `n spesery wat goed kombineer met sekere soutgeregte, veral dié van knolle en courgette. Om gekersde gemmer as `n versiering op hierdie skottelgoed te gebruik, sny dit eers in skywe of klein stukkies. Onder die uitstekende soutgeregte waarin jy gekersde gemmer kan gebruik, is die volgende:

3

Kou dit om maag ontsteld te behandel. Baie mense hou van gemmer om `n ontstoke maag te behandel, insluitende naarheid, braking, pyn en duiseligheid. Gekonfijte gemmer kan `n heerlike taai toebroodjie en `n gemaklike kos wees as jy `n ontstoke maag het.

4

Improviseer `n paar suurlemoen- en gemmer confit muffins. Gember werk goed met sitrusvrugte, so daar is geen beter manier om die oggend te begin as om `n suurlemoen- en gemmermuffin te eet nie.

5

Gebruik dit in gebakte goedere in plaas van gereelde gemmer. Jy kan vars gemmer vervang met gekersde gemmer in enige resep waarin jy hierdie wortel gebruik. Dit sluit heerlike toebroodjies in soos gemmerkoeke of pampoen en gemmerbolletjies.