Hoe om piesangs vinniger te maak

Piesang produsente beheer noukeurig die veroudering van hul produk en hou dit onder sekere omstandighede om sy rakleeftyd te verleng. Sodra jy tuis is, kan jy jou groot moeite met `n paar truuks wat uit jou eie navorsing verkry word, belê. Lees verder om te ontdek hoe om jou ongerepte piesangs sag en lekker te maak.

conținut

Stappe
Metode 1maak piesangs volwasse
Metode 2verhit in die oond
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1
Maak piesangs volwasse

Prent getiteld Maak Banane Rypen Vinniger Stap 1

Plaas die piesangs in `n papiersak. Piesangs produseer etileengas, `n hormoon wat volwassenheid veroorsaak. Stoor dit in `n papiersak om meer etileengas naby die vrugte te vang.

Moenie papiersakkies gebruik met `n laag klei of was nie, aangesien dit etileengas kan absorbeer.
`N plastieksak verhoed dat suurstof die vrug bereik, wat soms die produksie van etileengas kan afneem.

Prent getiteld Maak Bananas Ryp Sneller Stap 2

Voeg ander vrugte in die sak by (opsioneel). Ander vrugte gee ook etileengas uit, wat in nabye vrugte ook rypword. Die beste opsies is appels, pere, appelkose en soortgelyke pepa-vrugte, avokado`s, kiwi`s en kwepers. Ander piesangs kan ook behulpsaam wees, maar die effek is laag, tensy dit reeds ryp is.

Gebruik die mees ryp vrugte wat jy kan vind of sny die vrugte om groter produksie van etileengas aan te moedig.

Soms, selfs ander vrugte, groen blaargroentes en knolle produseer etileengas as dit goed toegedraai is. As jy nie ander opsies het nie, sny dit verskeie kere en plaas dit in die sak.

Prent getiteld Maak Bananas Ryp Vinniger Stap 3

Laat die sak in `n warm kamer. Die hitte sal die rypwording van piesangs aansienlik versnel. Die ideale rypwordingstemperatuur vir geur en tekstuur is tussen 18 en 20 ° C (65 en 68 ° F). Dit is ongeveer die kamertemperatuur in `n huis met verwarming. As hulle op `n warmer plek gehou word (soos die boonste van die yskas of die kombuis), kan rypwording versnel word. Dit kan tot ryp piesangs op `n minder eenvormige manier lei, maar dit moet nie veel saak maak as hulle tuis verbruik word nie.

Hou hulle weg van klam plekke, aangesien hulle die groei van die vorm aanmoedig.

Prent getiteld Maak Bananas Ryp Vinniger Stap 4

As die weer droog is, voeg vog by. Die lae humiditeit kan die spoed van sy ryping verminder of die smaak daarvan beïnvloed. As die weer droog is, gebruik `n lugbevochtiger in jou kombuis of laat vlak potte met water buite.

Prent getiteld Maak Bananas Ryp Vinniger Stap 5

Kontroleer die sak gereeld. Piesangs verval gewoonlik in 48 uur, maar kan `n paar dae neem as hulle nog groen is. Kontroleer hulle een of twee keer per dag, aangesien die vrugte wat met die piesangs gestoor word vinnig oorskiet sal word.

Metode 2
Verhit in die oond

Gebruik hierdie metode om gesmelte en warm piesangs te maak. As jy `n piesang kook, sal dit klam, soet en bruin word. Dit is ideaal vir piesangbrood en ander gebak, en is `n goeie opsie as jy dadelik die piesang wil eet.

Skakel die oond aan. Voorverhit tot 150 ° C (300 ° F).

As jy nie wil hê dat jou piesangs heeltemal swart is nie, gebruik die oond in die laagste omgewing. Tipies sal dit sowat 77 ° C (170 ° F) wees.

Prent getiteld Maak Bananas Ryp Vinniger Stap 6 Voorskou

Plaas die piesangs op `n bedekte bakplaat. Bedek die bakplaat met perkamentpapier om te vang wat ontsnap uit die sagte piesangs. Plaas die ongespeelde piesangs op hierdie papier. Moenie hulle bymekaar sit nie, want jy wil hê dat die warm lug moet omsend.

Prent getiteld Maak Bananas Ryp Vinniger Stap 10

Gaan piesangs gereeld na. Skakel die oondlig aan sodat jy bewus kan wees van die piesangs. Vir die meeste resepte kan jy wag totdat die piesangs heeltemal swart is. Dit sal 20 tot 40 minute duur, afhangende van die grootte van die piesang en die eienskappe van jou oond.

Prent getiteld Maak Bananas Ryp Vinniger Stap 6

Voeg piesangs by jou resep. Dit is `n maklike manier om sagte en gebakte piesangs by die deeg by te voeg: sny die punt van die plantainse met `n skêr, druk dan die skil en druk die vrugte uit.

wenke

In Indië, sommige handelaars lig wierookstokkies (agarbatti) in die ruimte waar die piesangs gestoor word. Wierook vrystel etileen en versnel rypwording. (`N Geskikte vuur gee ook etileen vry, maar dit sal die piesang kook om `n deeg te vorm!).
Daar is nog `n behandeling wat die rypwording van die piesang versnel, maar dit is duur en veroorsaak `n slegte reuk. "Caprylic acid" of "octanoic acid", wat verkoop word as `n dieetaanvulling, kan groen piesangs meer sensitief maak vir etileen, die gas wat banaan rypwording veroorsaak. Dit stop ook die etileenproduksie van piesangs, dus werk dit net as jy dit in `n sak met ander vrugte stoor.
Om die piesangs te vries, sal hulle ook sag en swart maak, en hulle sal oormatig ryp word.
As jou piesangs te ryp word, maak `n piesang smoothie of berei `n piesangbrood voor.

waarskuwings

Hou piesangs weg van vog om die groei van die vorm te voorkom.
Moenie onryp piesangs in die yskas berg nie. Dit is moontlik dat hierdie piesangs nie behoorlik ryp word nie, selfs nadat hulle in kamertemperatuur op `n plek geplaas is.