Hoe om `n toebroodjie `Philly Cheese Steak` te maak

`N Toebroodjie "Philly Cheese Steak" Dit is die mees verteenwoordigende van die kulinêre kompas van hierdie stad. Hierdie toebroodjie is eenvoudig maar dekadent, dit is aansienlik sonder om oorweldigend te wees en as dit reg gedoen word, is dit so subliem dat dit meer as net `n toebroodjie word. Alhoewel die inwoners van Philadelphia nie enige kombinasie van brood, vleis, uie en kaas verwerp wat nie die berugte "Cheez Whiz" -kaas betrek nie, kan `n goeie toebroodjie voorberei word. "Philly Cheese Steak" Met verskillende baie goeie Italiaanse kaas. Hou lees en maak gereed vir `n stewige toebroodjie.

stappe

2

Soteer uie en pepers kortliks oor medium-hoë hitte vir 5 minute. Braai uie en (as jy wil) die rissies in `n groot pan met `n bietjie olie tot deurskynend en effens bruin rondom kante. Meng af en toe en voeg die sout by wat nodig is. Verwyder die pan uit die hitte en sit dit af as dit klaar is.

3

Bedek dieselfde pan met genoeg olie en voeg die gesnyde filet by. Laat die vleis bruin sonder om te meng of roer. As die hitte voldoende is en afhangende van die dikte van die vleis, sal hierdie proses een of twee minute neem. Moet dit nie te veel kook nie.

4

Met twee spatels met rand begin dit die vleis in selfs kleiner stukkies kap. Hou die vleis met `n spatel terwyl jy dit met die ander kap. Sodra die vleis gesny is, draai dit oor om aan beide kante te kook. Kook dit vir nie meer as 30 sekondes nie.

5

Voeg die ui en pepers by die vleis en plaas dit in `n lyn wat omtrent die grootte van die brood is en bedek dit met twee skywe kaas. Jy moet die brood direk op die vleis plaas sodat dit belangrik is dat die heuwel vleis omtrent die grootte van die brood is.

6

Skakel die hitte af en laat die kaas smelt, dit sal ongeveer 30 sekondes neem.

7

Plaas die oop brood op die vleis en kaas om `n soort dak te vorm. Het jy wonder watter soort brood jy moet gebruik? In die gebied waar hierdie toebroodjies brood genoem Aversa, Amoroso en Vilotti-Pisanelli mees algemeen gebruik word ontstaan.

8

Skuif die spatel onder die vleis en draai die spatel met die brood. Die inhoud van die toebroodjie moet perfek in die brood pas.

9

Geniet.

2

Sprei die brood met `n ruim gedeelte van Cheez Whiz. Jy het twee opsies om die brood of die cheez te verwar:

3

Plaas die vleis en ui in die brood wat met kaaswurm gesmeer is.

4

Geniet.

5

Jy is klaar