Hoe om stoof in die oond te kook

Steaks word dikwels as die beste beskou wanneer dit gerooster word. Maar jy kan ook die geur van die rooster gee met `n gietysterpit en `n oond. Vind uit hoe om steaks in die oond te bak in die onderstaande resep.

conținut

Stappe
Deel 1berei die vleis voor
Deel 2geur die filette
Deel 3voorverhit die oond
Deel 4braai die biefstuk
Deel 5sit die steak uit
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Deel 1
Berei die vleis voor

Image getiteld Cook Steaks in die Oven Stap 1

Koop `n biefstuk by jou plaaslike supermark of slagterwinkel. Kies een wat ongeveer 2,5 tot 3,8 cm dik is.

Image getiteld Cook Steaks in die Oven Stap 2

As jou filet gevries word, ontdooi dit oornag in die yskas. Om heeltemal te ontdooi, laat dit vir 8 tot 12 uur.

Image getiteld Cook Steaks in die Oven Stap 3

Verwyder die filet uit die yskas ongeveer 20 minute voor die kook. Deur dit by kamertemperatuur te stel, maak seker dat dit eweredig kook.

Deel 2
Geur die filette

Image getiteld Cook Steaks in die Oven Stap 4

Meet 2 eetlepels (30 ml) plantaardige olie. Giet die olie aan albei kante van die filet.

Image getiteld Cook Steaks in die Oven Stap 5

Sprinkel `n bietjie sout op 1 kant van die steak.

Image getiteld Cook Steaks in die Oven Stap 6

Voeg 2 tot 6 rondtes varsgemaalde swartpeper by. In plaas van sout en peper, kan jy ook `n paar kommersiële speserye gebruik vir steaks wat jy het.

Image getiteld Cook Steaks in die Oven Stap 7

Vryf die speserye in die vleis. Flip die biefstuk en vryf ook aan die ander kant.

Deel 3
Voorverhit die oond

Image getiteld Cook Steaks in die Oven Stap 8

Plaas die gietysterpit in die oond. Hierdie tipe pan gee `n baie eenvormige hitte.

Image getiteld Cook Steaks in die Oven Stap 9

Program jou oond in die braaifunksie. Die gietysterpit moet verhit word met die oond. Wag 5 tot 10 minute.

Deel 4
Braai die biefstuk

Image getiteld Cook Steaks in die Oven Stap 10

Gebruik oondhandskoene aan albei hande en verwyder die gietysterpit uit die oond. Die gietysterpanne is swaar, dus haal die oondrek uit en lig die gietysterpanne versigtig en sit dit op een van die branders.

Image getiteld Cook Steaks in die Oven Stap 11

Lig die brander by hoë hitte.

Image getiteld Cook Steaks in die Oven Stap 12

Plaas jou steak in die gietysterpit. Koop dit vir 30 sekondes van elke kant af.

Image getiteld Cook Steaks in die Oven Stap 13

Plaas die biefstuk aan die kant waarop dit oorspronklik was. Skakel die brander uit.

Image getiteld Cook Steaks in die Oven Stap 14

Sit die gietysterpan terug in die oond.

Image getiteld Cook Steaks in die Oven Stap 15

Tel dit vir 2 minute op hierdie eerste kant.

Image getiteld Cook Steaks in die Oven Stap 16

Draai dit om met `n pincet. Roer dit vir 2 minute aan die ander kant. Haal dit uit die oond.

Hierdie resep is vir `n 453 g (1 lb.) filet ondergekook of half rou. As jy dit gemiddeld wil hê, laat dit nog 2 minute in die oond.

Deel 5
Sit die steak uit

Image getiteld Cook Steaks in die Oven Stap 17

Sit dit op `n warm plaat. Bedek die skottel met aluminiumfoelie en laat die vleis vir 5 minute rus.

Image getiteld Cook Steaks in die Oven Stap 18

Sny die vleis in die teenoorgestelde rigting na die graan. Bedien dadelik.

waarskuwings

Wees versigtig wanneer jy kook met `n gietysterpit en die roosterfunksie van jou oond. Albei is teen hoë temperature en kan veroorsaak dat die olie spat. Gebruik oondhandskoene en stoor op `n veilige afstand.