Hoe om goeie mango`s te kies

Let op die handvatsel. Ideaal gesproke moet dit die vorm van `n Amerikaanse sokker hê, so jy moet seker maak om een ​​te kies wat baie vet en rond is, veral in die stamgebied. Soms kan ryp mango`s kolle of bruin kolle hê, wat heeltemal normaal is.

Ruik die handvatsel op die hoogte van die stam. Die ryp mango`s het altyd `n sterk, soet en vrugtige aroma in die gebied van die stam, soortgelyk aan meloen en pynappel en met `n klein wortel. Die reuk van ryp mango`s is soet en lekker. As sy reuk lekker is, het jy `n goeie mango.

Uiteindelik, kyk na die kleur. Normaalweg is die kleur van die mango nie die beste manier om sy punt van volwassenheid te ken nie. Die ryp mango`s kan helder geel, groen, pienk of rooi wees, afhangende van die verskeidenheid en die seisoen. Dit is dus nie baie relevant wanneer `n ryp mango gekies word nie. Beter kry jy vertroud is met die verskillende variëteite van mango en die seisoen wanneer hulle volopste ten einde `n beter idee van wat om te kyk vir het.

Leer meer oor die verskillende variëteite van mango`s. Aangesien hul kleur en smaak wissel volgens die seisoen en die streek waar hulle gegroei word, is dit `n goeie idee om sekere spesies mango`s te leer ken en sodoende `n beter ervaring te hê. Daar is 6 soorte mango`s.

Francis mango`s is ryk, pittig en soet. Mango`s van hierdie variëteit het `n heldergeelskil met groenagtige kleure en is gewoonlik verleng of S-vormig. Wanneer hulle ryp is, verdwyn die groen toon van die dop en dit word goue. Francis-mango`s word op klein plase in Haïti gegroei en is gewoonlik tussen Mei en Julie beskikbaar.

Haden mango`s het `n ryk geur met aromatiese kleure. Hulle is helderrooi met groen en geel tintjies en `n paar wit kolle. Hulle is gewoonlik van medium of groot grootte en ovaal of ronde, en die groen tinten van die dop word geel wanneer die vrugte die punt van volwassenheid bereik. Haden mango`s kom uit Mexiko en is slegs beskikbaar gedurende April en Mei.

Keitt mango`s het `n soet en vrugtige smaak. Hulle is ovaal in vorm en donkergroen met effense pienk kleure. Die vel van hierdie mango`s bly groen tot ryp. Hulle word beide in Mexiko en die Verenigde State gekweek en is gewoonlik tussen Augustus en September beskikbaar.

Kent mango`s is soet en ryk. Hulle het lang en ovaal vorm en `n donkergroen kleur met rooi tintjies. As dit volwasse is, begin die dop om `n paar kolle of skakerings van geel te ontwikkel. Kent mango`s kom uit Mexiko, Peru en Ecuador en is beskikbaar vanaf Januarie tot Maart en van Junie tot Augustus.

Tommy Atkins-mango`s is sag en soet. Die dop is donkerrooi met groen, oranje en geel toon, en het gewoonlik `n verlengde of ovaalvorm. Die enigste manier om te weet of hulle ryp is, is om hulle aan te raak, aangesien die kleur van die dop nie wissel nie. Tommy Atkins-mango`s word in Mexiko en sommige streke van Suid-Amerika verbou en is tussen Maart en Julie en Oktober tot Januarie beskikbaar.

Kyk of die handvatsels kleur verander. Op `n sekere tyd na 3 maande sal die mango`s begin kleur verander en `n bietjie sagter word. Dit is ook moontlik dat sommige van hulle uit die boom val. Al hierdie tekens is dat die mango`s gereed is vir oes.

Skud of slaan die boom. Die eenvoudigste manier om die mango`s op hoër hoogtes te bereik, is om die boom te skud en die vrugte van die grond af te haal of soveel as moontlik te vang. As jy dapper is, kan jy probeer om onder `n tak te staan ​​met `n mandjie en vang hulle voor hulle val om te verhoed dat dit getref is (hoewel as hulle op die grasperk val, sal dit die slag te vang).

Gebruik `n vrugtemandjie of improviseer een. Aangesien mango`s op die tyd van volwassenheid `n baie delikate vrug is, verkies sommige boere om `n meer gesofistikeerde metode te gebruik om hulle op te tel, soos `n mandjie. Eintlik bestaan ​​dit uit `n lang stok wat aan die einde van `n metaalklover vasgemaak is. Dit is ideaal vir die versameling van vrugte van hoë bome soos appels, pere, pruime en mango`s. Gebruik die wenke van die hark om elke hanteer uit die boom te trek en liggies in die mandjie te laat val. Dit is `n baie effektiewe metode vir bome van hoë hoogte, behalwe om `n goeie belegging te wees as jy baie vrugte het om te versamel. Hulle is gewoonlik beskikbaar in die saadverskaffersmarkte of in landelike voorraadwinkels, maar jy kan ook self een maak as jy die nodige gereedskap het.

Wanneer die mango`s die verlangde rypheidspunt bereik, slaan hulle in die yskas. Sodra hulle sag is, kan jy dit koel as jy dit vir `n paar dae wil hou. Dit is ook die ideale manier om hulle te eet, aangesien die bevrore mango`s heerlik is.

Spoel die mango-skil af voordat dit gesny word. Alhoewel die meeste mense verkies om nie die mango-skil te eet as gevolg van hul bitter smaak en veselagtige tekstuur nie, is dit altyd `n goeie idee om hulle te spoel voordat hulle dit sny, veral as jy dit by die supermark koop. Sommige oorblyfsels van chemikalieë, kieme en ander bestanddele kan die vrugte besoedel. Dit is dus beter om dit te spoel (vryf sterk met jou hande) en berei `n skoon oppervlak voor om dit te sny.

Sny die handvatsel. Die beste manier om `n mango te sny, is om dit aan die dunste kant te hou en met die stingel na bo. Maak `n sny met `n skerp mes aan die kant van die stam, sny langs die rand. Jy sal iets hard voel wanneer jy die mes probeer deursteek, wat beteken dat jy dit reg doen. Maak dieselfde sny aan die ander kant, sny dan en skei beide helftes.

Maak kruispunte op elke helfte van die handvatsel. Een van die eenvoudigste maniere om die vrugte van die skil op hierdie punt te skei, is om snye in `n kruispatroon op die vleis te maak. Afhangende van die grootte van die handvatsel, kan u tussen 1 en 2 cm stukkies kry.