Hoe om musle skoon te maak

Klamme kan `n gesonde en genotvolle komponent van `n ete word. Dit is belangrik om dit reg te maak voordat jy dit kook, ongeag of jy dit self gevang het of gekoop het. Wanneer jy hulle skoonmaak, verwyder jy die sand, sout en ander vuil, behalwe dat dit belangrik is om voedselveiligheid te doen. Jy kan die mossels skoonmaak om hulle vir die kombuis voor te berei deur ontslae te raak van diegene wat beskadig is en dan te week en te vryf.

conținut

Stappe
Deel 1raak ontslae van mossels wat nie goed is nie
Deel 2week die mossels
Wenke
Waarskuwings

stappe

Deel 1
Raak ontslae van mossels wat nie goed is nie

Tik die mossels waarvan die skulpe oop is. Hiervoor kan jy die kombuisbank, `n lepel of jou vinger gebruik. As `n clam nie sluit wanneer dit getik word nie, gooi dit weg, aangesien dit `n teken is dat dit dood is en dit is nie raadsaam om dit te eet nie.

Wegdoen gekraakte, gebroke of beskadigde mossels op enige manier. As die skulpe beskadig word, laat dit toe dat bakterieë ingaan, dus is dit nie veilig om die mossel te gebruik nie. Dit kan ook aandui dat die mossel dood is.

Plaas die mossels in `n bak met water. Gooi almal weg wat dryf, aangesien dit aandui dat die mossel dood is. Selfs na kook, kan gifstowwe van dooie mossels van hulle na jou oorgedra word.

Deel 2
Week die mossels

Dompel hulle in `n bak met water. Dit kan sout of soet wees. Die tipe water wat jy gebruik, sal die metode bepaal wat jy sal gebruik om die mossels te week. Soutwater word dikwels beskou as die mees effektiewe metode omdat dit die natuurlike habitat van mossels vir skoonmaak reproduseer.

As jy die mossels in soutwater wil week, meng 1/3 koppie (100 g) sout en 4 liter (1 liter) water en week vir 30 minute. Verwyder dan die mossels met die hand. In `n ander bak, berei die soutwatermengsel weer voor en keer die mossels weer in. U moet die prosedure 1 of 2 keer meer herhaal.
As jy vars water wil gebruik, moet jy die mossels in `n bak koue water onderdompel. Jy kan kraanwater gebruik. Laat hulle tussen 20 minute en `n uur week. Gedurende hierdie tyd sal die mossels natuurlik sout, sand en ander vuil skoonmaak.

Voeg 2 eetlepels maïsmeel by die water waar jy die mossels week. Op hierdie manier kan jy help om die vuil skoon te maak terwyl hulle week, hoewel dit moontlik is dat mieliemeel die smaak sal verander wat dit soetiger maak.

Verwyder die mossels met die hand uit die water. Die afval wat uit die mossels kom, sal in die bodem bly, dus moet jy nie `n sif gebruik nie. Verwyder die mossels met jou hand sodat hulle nie weer besmet raak nie.

Gebruik `n stewige borsel om die mossels te skrop. Sodra jy dit gesmeer het, spoel dit met lopende water om te help om enige residue of vuil wat nog in die buitenste dop bly, uit te skakel.

wenke

In die algemeen, om die varsheid van die mossels in stand te hou, word dit gewoonlik op ys gehou. As jy twyfel oor sy varsheid, kan jy dit in oorleg met `n plaaslike winkelier nagaan.

waarskuwings

Jy moet nie `n mossel eet as dit gesluit bly na kook nie, aangesien dit moontlik is dat dit dood is en met bakterieë besmet is. Gooi hulle weg om die risiko van dronkenskap te vermy.
Om moontlike gesondheidsrisiko`s te vermy, moet jy altyd die mossels kook net nadat hulle skoongemaak is.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante