Hoe om gevulde pasta slakke te berei

Een van die gunsteling geregte van die Amerikaanse families, pasta opgestopte slakke dra die Italiaanse kombuis kombuis regoor die Verenigde State. Slakke gewoonlik gevul met maaskaas en ander heerlike variëteite van kaas, maar jy kan hulle ook vul met groente en vleis. As jy wil weet hoe om verskillende tipes van opgestopte slakke te berei, volg die stappe hieronder.

conținut

Bestanddele
Eenvoudige gevulde pasta slakke
Pasta slakke gevul met groente
Pasta slakke gevul met vleis
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Eenvoudige gevulde pasta slakke

15 pasta slakke, al dente
3 koppies (710 g) maaskaas
1,5 koppies (360 g) Parmesan-kaas
1,5 koppies (360 ml) marinara sous
½ koppie (120 g) mozzarella kaas
¼ koppie (60 ml) room
4 blare vars gekapte basiliekruid
½ sjalot in blokkies
2 eetlepels gekapte pietersielie
½ gekapte knoffelhuisie
Suurlemoensap na smaak
2 eetlepels olyfolie
Sout na smaak
Peper na smaak

Pasta slakke gevul met groente

20 groot pasta slakke
1/3 koppie gerasperde wortels
1/3 koppie gekapte sampioene
1 koppie gerasperde mozzarella kaas
2/3 koppie maaskaas
¼ koppie melk
2 knoffelhuisies, gekap
2 koppies voorbereide tamatiesous
2 eetlepels olyfolie
¼ teelepel sout
½ teelepel gemaalde swartpeper
¼ teelepel rooi pepervlokkies
1 teelepel gedroogde oregano

Pasta slakke gevul met vleis

1 (340 g) pakkie groot pasta slakke
1,4 kg (3 lb) beesvleis
2 eiers liggies geslaan
2 eetlepels olyfolie
2 teelepels gekapte knoffel
2 teelepels knoffel sout
2 teelepels pietersielie
1 (227 g) roomkaaspakket
1½ (397 g) koekies pasta sous
½ koppie gerasperde Romeinse kaas

stappe

Metode 1

Eenvoudige gevulde pasta slakke

Prent getiteld Maak gevulde skulpe Stap 1

Kook 15 slakke al dente. Elke slak moet `n bietjie groter wees as die palm van jou hand. Plaas die slakke net in kokende water en kook oor medium hitte totdat dit stewig is, maar nie hard nie. Lees die instruksies op die verpakking om uit te vind hoe lank jy die noedels moet kook. Dreineer die slakke en skei hulle wanneer hulle gaar is.

Prent getiteld Maak gevulde skulpe Stap 2

Verhit jou oond tot 176 ° C (350 ° F).

Prent getiteld Maak Gevulde Skulp Stap 3

Berei die vulsel met kaas voor. In `n groot bak, voeg 3 koppies (710 g) maaskaas, 1,5 koppies (360 g) parmesaankaas, in blokkies gesny ½ sjalot, 2 eetlepels gemaalde pietersielie, basiliekruid blare, gekap 4, ½ gekapte knoffel en `n goeie hoeveelheid suurlemoensap. Voeg sout en peper na smaak en meng die bestanddele.

As die vulling lyk baie droog, voeg ¼ koppie (60 ml) room en 1 of 2 eetlepels olyfolie oorblywende natter.

Meng goed totdat bestanddele opgeneem is.

Prent getiteld Maak Gevulde Shells Stap 4

Vul die pasta slakke. Maak seker dat die vulsel baie stewig is. Hou elke noodle om die kante en druk liggies om dit oop te maak. Plaas `n goeie hoeveelheid vulsel in en druk dan die noodle met jou vingers om dit te sluit. Sit dit in `n bakplaat en herhaal die proses totdat jy die 15 slakke stewig gevul het.

Prent getiteld Maak gevulde skulpe Stap 5

Voeg die marinara-sous en die mozzarella-kaas by. Giet 1,5 koppies (360 ml) seekosous oor die slakke. Maak seker dat jy die kante bedek omdat dit maklik kan droog. Jy moet oorvloedige seekos sous dien. Bedek die sous en noedels met 1 koppie (120 g) vars mozzarella-kaas. Krummel die mozzarella-kaas in plaas daarvan om dit te roer sodat dit baie goed oor die noedels smelt. Strooi olyfolie bo-op sodat dit klam is.

Prent getiteld Maak gevulde skulpe Stap 6

Bak die slakke vir 20 tot 30 minute. Bak tot die kaas smelt en bruin baie goed. Wanneer dit gereed is, verwyder dit uit die oond, laat hulle dan vir `n paar minute verhard en afkoel.

Prent getiteld Maak Gevulde Shells Stap 7

Bedien hulle Sit hierdie heerlike noedels in as hoofgereg of as `n begeleiding vir hoender en beesvleis.

Metode 2

Pasta slakke gevul met groente

Prent getiteld Maak gevulde skulpe Stap 8

Verhit jou oond tot 176 ° C (350 ° F).

Prent getiteld Maak gevulde skulpe Stap 9

Kook 20 groot pasta slakke. Plaas die noedels eenvoudig in kokende water en kook oor medium hitte totdat hulle stewig is, maar nie hard nie. Lees die instruksies op die verpakking om uit te vind hoe lank jy dit moet kook. Dreineer die noedels en skei dit wanneer hulle gaar is.

Prent getiteld Maak gevulde skulpe Stap 10

Plaas 2 eetlepels olyfolie in `n pan. Sit dit op medium hitte tot die olie warm is.

Prent getiteld Maak gevulde skulpe Stap 11

Voeg 1/3 koppie gerasperde wortels by die olie. Kook die wortels vir 2 tot 3 minute, meng goed met die olie om te week.

Prent getiteld Maak gevulde skulpe Stap 12

Voeg 1/3 koppie gekapte sampioene en 2 knoffelhuisies. Kook hulle saam met die wortels vir een minuut.

Prent getiteld Maak gevulde skulpe Stap 13

Verwyder die mengsel uit die vuur. Haal dit uit die hitte en sit dit opsy.

Prent getiteld Maak gevulde skulpe Stap 14

Berei die mengsel met kaas voor. Om die mengsel met kaas, geplaas 1 koppie gekerfde mozzarella kaas, maaskaas 2/3 koppie, ¼ koppie melk, ¼ teelepel sout, ½ teelepel gemaalde swartpeper, ¼ teelepel rooi peper flakes en 1 teelepel droë oregano in `n groot bak. Meng hierdie bestanddele totdat alles goed en eweredig opgeneem is.

Prent getiteld Maak Gevulde Shells Stap 15

Meng die groente met die kaas. Plaas die wortel en sampioene in die mengsel met kaas om die bestanddele op te neem. Voeg melk by om die mengsel te verdun indien nodig.

Prent getiteld Maak Gevulde Shells Stap 16

Sprei 3 eetlepels tamatiesous onderaan `n bakpatroon van 23 x 33 cm.

Prent getiteld Maak gevulde skulpe Stap 17

Vul die slakke met die mengsel. Maak elke noodle versigtig oop en plaas die mengsel met `n lepel totdat dit gevul is. Plaas dan die noedels in die fontein en maak seker dat elkeen naby aan die ander is.

Prent getiteld Maak gevulde skulpe Stap 18

Gooi die res van die tamatiesous oor die noedels met `n lepel. Jy kan `n bietjie meer mozzarella-kaas bo-op die noedels byvoeg, as jy wil.

Prent getiteld Maak Gevulde Shells Stap 19

Bedek die skottel met foelie en bak die noedels vir 20 tot 25 minute. Verwyder die foelie gedurende die laaste 5 minute van kook. Wanneer hulle gereed is, sal die kaas gesmelt word en die sous borrel.

Prent getiteld Maak Gevulde Shells Stap 20

Bedien hulle Bedien hierdie heerlike pasta slakke op hul eie of vergesel van `n groen slaai.

Metode 3

Pasta slakke gevul met vleis

Prent getiteld Maak gevulde skulpe Stap 21

Kook water in `n groot pot. Sit sout in die water.

Prent getiteld Maak Gevulde Shells Stap 22

Plaas 1 (340 g) pakkie groot pasta slakke in die water. Kook vir 8 tot 10 minute totdat hulle al dente. Lees die instruksies op die verpakking om uit te vind hoe lank jy dit moet kook. Wanneer hulle gereed is, dreineer hulle.

Prent getiteld Maak Gevulde Shells Stap 23

Verhit jou oond tot 190.5 ° C (375 ° F).

Prent getiteld Maak Gevulde Shells Stap 24

Smeer `n medium bakbak, liggies.

Prent getiteld Maak Gevulde Skulp Stap 25

Plaas 1,4 kg (3 lb) beesvleis in `n pannetjie oor medium hitte.

Prent getiteld Maak gevulde skulpe Stap 26

Sluit sommige van die bestanddele in. Dit sluit twee liggies geklits eiers, 2 eetlepels olyfolie, 2 teelepels gemaalde knoffel, 2 teelepels sout 2 teelepels knoffel en pietersielie. Meng hierdie bestanddele baie goed en kook die vleis tot goudbruin. Wanneer alles gereed is, sit die bestanddele in `n groot bak.

Prent getiteld Maak Gevulde Shells Stap 27

Voeg roomkaas en pasta sous in. Meng 1 (227 g) pakkie roomkaas en 1,5 (397 g) pasta sous. Meng die bestanddele totdat alles reg is.

Prent getiteld Maak gevulde skulpe Stap 28

Vul die slakke met hierdie mengsel van vleis. Maak die noedels sorgvuldig oop en plaas die vleis in hulle totdat hulle gevul is. Wanneer jy elke slak gevul het, plaas dit in `n bakplaat wat jy voorheen voorberei het.