Hoe om blomkoolgratin te berei

Gratin is `n uitstekende metode vir eenvoudige groente om lekker te wees. Neem `n bietjie tyd en moeite, maar jy kan dit vooraf doen. Byna al die groente kan, met die uitsondering van die blomkool, au gratin wees, sodat jy verskillende groente kan meng om `n lekker gereg te maak.

conținut

Bestanddele
Stappe

bestanddele

500 ml of 2 koppies melk
2 eetlepels botter
2 ruim lepels gemaalde meel
1 kop of 3 koppies blomkool
Sout en peper na smaak
1 lourierblaar
150 g kaas (soos cheddar of Switserse) om te roer (of 1½ koppies gerasperde kaas in `n sak)

stappe

Prent getiteld Maak Bloemkool Gratin Stap 1

Berei eers die blomkool voor. Sny die blomkool in mediumflorette en verwyder die blare. As jy wil, skil die laer stam om die taai buitenste vel te verwyder, selfs al is die blomkool is baie vars en seisoenale, sal dit nie nodig wees nie.

Ideaal gesproke is die grootte van die foelie die regte grootte om dit in die mond te betree, want as dit te klein is, moet dit met `n lepel geëet word en as dit te groot is, kan dit te sag wees.

Prent getiteld Maak Blomkool Gratin Stap 2

Kook `n pot water. Blom die blomkool vir 2 tot 3 minute of tot sag, spanning en opsy sit. Moenie dit oorverhit nie, want jy sal hulle later weer verhit.

Prent getiteld Maak Blomkool Gratin Stap 3

Maak die sous. Verhit die botter in `n medium kastrol en voeg dit bymekaar totdat dit `n roux vorm. Hou roer totdat dit `n pasta vorm. Laat dit vir ten minste 1 minuut saggies kook. Voeg die melk in bondels by terwyl dit geroer word totdat die melk en roux ingewerk word. Voeg `n lourierblaar by en laat dit kook `n paar minute of tot die sous nie floreer as jy dit probeer nie. Voeg die helfte van die kaas, sout, peper by en hou roer tot dit gesmelt is. Probeer die speserye.

Jy kan die sous in die mikrogolf verhit, maar dit sal nie so goed soos op die stoof proe nie.

Prent getiteld Maak Blomkool Gratin Stap 4

Met `n lepel voeg `n bietjie van die sous by die basis van die bakplaat. Plaas die blomkool bo-op die sous en gooi die res van die sous bo-op.

Sommige metodes beveel aan om die blomkool by die sous by te voeg en dan in die kastrol te meng, en jy kan dit sonder probleme doen. Jy moet net genoeg sous maak om die groente te bedek in plaas van dat die groente in die sous verdwyn.

Jy kan gaar en voeg voorafgemaakte of vars groente (soos broccoli) gelyktydig by.

Prent getiteld Maak Blomkool Gratin Stap 5

Sprinkel die oorblywende kaas. As jy wil, strooi broodkrummels sodat dit meer tekstuur het. Bak 5 tot 10 minute by 185 ° C of tot goudbruin. Bedien warm.

As jy `n gegratineerde blomkool het, kan jy dit verwerk en in sop, lasagne voeg of jy kan dit saggies vermors, dit in deeg insleep en dit as `n lekker gereg van "oorskiet" bak.

Prent getiteld Maak Bloemkool Gratin Intro

Gedoen.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante