Hoe om `n kalkoenborsie te maak

Die leun wit vleis van `n kalkoen neem `n bietjie van sy smaak uit die borsbeen, maar dit het nie die afmeting wat vet en vel aan alle gebraaide kalkoen bied nie. Gebruik assertiewe speserye en geur jou kalkoen bors onder en bokant die vel om die smaak meer skerp te maak.

conținut

Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Beeld getiteld Seisoen `n Turkye Bors Stap 1

Meng genoeg sout en vleis geurmiddels in `n klein bak om die oppervlak van jou kalkoenbors te bedek.

Gebruik ongeveer 1/3 sout en 2/3 vleis geurmiddels.
Begin met 1/3 koppie sout en 2/3 koppie ander geurmiddels en doen meer as jy uitloop.

Beeld getiteld Seisoen `n Turkye Bors Stap 2

Voeg olyfolie in die bak om `n verspreiding te vorm.

Alternatiewelik kan jy die kalkoenborsie met olie versprei voordat dit met die soutmengsel gesmeer word, in plaas daarvan om sout direk by die speserye te voeg.

As jy ook knoffel gebruik om die kalkoenborsie te gee, kan jy in hierdie stap van die proses `n lepel vol knoffel by die mengsel voeg.

Beeld getiteld Gee `n Turkye-borstas Stap 3

Plaas die hele kalkoenbors met die vel na bo - plaas dit op `n rooster wat op `n skottel geplaas word.

Beeld getiteld Gee `n Turkye-bors Stap 4

Droog die kalkoenborsie met papier servette voordat dit geur word.

Beeld getiteld Seisoen `n Turkye Bors Stap 5

Skei die vel van die kalkoen.

Gebruik jou duim of wysvinger om die vel saggies te verwyder, sodat dit deur die rande verbind word.

Beeld getiteld Gee `n Turkye-borstas Stap 6

Sprei die helfte van die pasta uit met jou vingers onder jou vel. Sprei `n eenvormige laag uit.

As jy kies om die bors met olie te versprei voordat dit geur word, moet jy die vleis met olie onder die vel masseer.

Prent getiteld Gee `n Turkye-borstas Stap 7

Verdeel die res van die geurmiddels op die vel en bedek dit, maak seker dat die hele bors bedek word.

Beeld getiteld Gee `n Turkye-borstas Stap 8

Plaas die bors oor en rooster tot by `n vorm vir braai en laat dit 1 uur voor kamertemperatuur by kamertemperatuur staan.

Vir `n beter smaak, sit die kalkoen bors in die yskas in die nag. Die volgende dag laat die vleis weer kamertemperatuur bereik voordat dit gebraai word.

wenke

In plaas daarvan om gesoute (kommersiële) vleissousse te gebruik, gebruik vars tiemie, salie, roosmaryn en gemaalde swartpeper. Jy benodig ongeveer twee keer die hoeveelheid gedroogde kruie.
Vir `n pragtige aanbieding, sit 4 tot 5 hele blare salie onder die vel van die kalkoen net voor dit gebraai word.