Hoe om marjolein te gebruik

Die marjoram en die oregano is nou verwant aan botanies, maar die kokke weet dat die smaak van die lieflike marjolein, origanum majorana, is anders as oregano. Die marjolein is gebruik as `n preserveermiddel vir vleis, en selfs vandag kombineer die smaak baie goed met vleis van verskillende soorte. Dit kombineer ook geregte met eiers, kaas en sampioene, en `n paar vetplante. Hier is `n paar wenke en idees vir die gebruik van marjolein.

stappe

Metode 1

2

Sny die stamme met `n skêr.

3

Maak die marjolein skoon. Was die marjolein met koue water en skoon kraan.

4

Skei die blare van die stamme af. Verwyder die blare van die stamme met jou vingers. Gooi die stamme weg.

5

Knip die blare. Kap die blare met `n skerp mes.

6

Voeg marjolein by jou skottelgoed. Om `n beter smaak te kry, voeg vars marjolein by jou skottelgoed by die einde van kook.

7

Stoor die oorblywende marjolein. Stoor vars marjolein in `n glas water in die yskas, vir tot 3 dae. Verander die water elke dag.

Metode 2

2

Voeg gedroogde marjolein by jou skottelgoed. In teenstelling met vars marjolein, moet jy dit by die begin van die resep voeg, tensy jy eksplisiet die teendeel se instruksies het.

3

Stoor die oorblywende marjolein. Stoor gedroogde marjolein in `n lugdigte houer in `n koel, donker plek. Gebruik gedroogde marjolein binne `n jaar.

Metode 3

2

Geur jou beesvleisbroodjies. Voeg 2 eetlepels gesnyde vars marjolein by die einde van die kookproses.

3

Voeg geur by jou gekookte en gesoute groente. Meng 1 teelepel vars marjolein in stukkies met 3 eetlepels gesmelte botter. Dit is ook lekker wanneer dit gebruik word om steaks te besprinkel.

4

Berei `n marinade vir vleis, varkstroke of roereiers voor. Meng 1/4 teelepel gedroogde marjolein, 1 eetlepel gerasperde gemmer, 2 knoffelhuisies knoffel, 3 eetlepels teriyaki-sous en `n koppie beesbouillon.

5

Geur die slaaie met bone. Voeg 1 teelepel vars marjolein in gemaal.

6

Voeg smaak by jou wors. Voeg 1/4 tot 1/2 teelepel droë majorana by enige worsresep.