Hoe om te kook raap

Rape is `n wonder van die natuur. Hierdie knolle vol vitamiene het `n romerige binnekant wat lekker voorberei is op verskillende maniere. Aangesien hulle stysel laag is, is dit `n uitstekende vervanging vir aartappels. Hersien Stap 1 en die volgende om te leer hoe om hierdie kaliumryke groente op verskillende maniere voor te berei.

conținut

Bestanddele
Geroosterde raap
Roerpuree
Rapsoep
Gesnyde raap
Stappe
Metode 1geroosterde raap
Metode 2sauteed rape
Metode 3roerpuree
Metode 4rapsoep
Wenke

bestanddele

Geroosterde raap

900 g (2 lb) raap
2 eetlepels van olyfolie
Sout en peper

Roerpuree

900 g (2 lb) raap
2 eetlepels van botter
1 teelepel. van sout
Hartige speserye, soos gekapte skelvissoene en swartpeper, of lekkers, soos heuning en kaneel

Rapsoep

900 g (2 lb) raap
5 eetlepels van botter
2 prei
4 koppies melk
Sout en peper
1/4 teelepel. van droë tiemie

Gesnyde raap

900 g (2 lb) raap
2 eetlepels van olyfolie of botter
Sout en peper na smaak

stappe

Metode 1
Geroosterde raap

Geroosterde raapies het `n romerige binnekant en `n knapperige kors. Plaas dit in die oond terwyl jy die hoofgereg voorberei en hulle sal betyds gereed wees vir aandete.

Voorverhit die oond tot (425 ° F).

Was en skil die raap. Was die raap in koue water, maak seker dat die hele grond van die dop verwyder word. Sny die groen deel. As jy baba rape gaan gebruik, is dit nie nodig om hulle te skil nie, maar die volwasse raapies het `n dik vel wat maklik met `n aartappelschilfer verwyder kan word.

Sny die raap in stukkies. Gebruik `n paringsmes om dit in 2,5 cm (1 duim) stukke te sny. As jy wil, kan jy hulle kleiner sny. Jy kan ook `n bietjie ui, wortel of pastinaak by die mengsel voeg as jy so voel.

Meng die stukkies raap met die olie en geurmiddels. Sit dit in `n bak en kombineer dit met die olyfolie, `n paar knippies sout en peper. Maak seker dat die stukke eweredig bedek is.

Sprei die stukkies op `n bakplaat. Plaas hulle in `n enkele laag, sodat hulle eweredig kook.

Hanteer die raap. Plaas die bak in die oond en rooster dit vir 15 minute. Verwyder dit uit die oond, roer en kook vir 10 minute. Hulle sal gereed wees wanneer die kors krokant en goue is.

Metode 2
Sauteed rape

Sauteerende rape is selfs vinniger as om dit te rooster. Sodra jy gewas en gekap het, kan jy hierdie gereg in minder as 10 minute regmaak.

Was en skil die raap. Herstel hulle onder kolf met koue water en gebruik `n aartappelschilfer om die skil te verwyder. As jy baba-roepe gaan gebruik, is hierdie stap onnodig.

Sny die raap. Gebruik `n paringmes om hulle in skywe te sny. Dit laat jou toe om seker te maak dat hulle eweredig in die pan sal kook.

Verhit botter of olie. Plaas dit in `n braaipan of rooster by medium temperatuur.

Plaas die raap in die pan. Sprei die skywe sodat hulle nie oorvleuel nie en raak nie te veel aan mekaar nie.

Strooi sout en peper. Terwyl jy die raap soteer, voeg sout, peper en enige ander speserye by wat jy wil.

Roer die raap. Om hulle eweredig te kook, roer dit met `n houtlepel, sodat hulle nie aan een kant brand nie.

Bedien die raap. Wanneer hulle sag en ligbruin is, sal die rokke gereed wees om te dien.

Metode 3
Roerpuree

Die raappuree kan soet of sout wees, soos die patats of patats. Berei dit voor met `n bottertjie met `n bietjie botter en heuning. Dit is `n uitstekende manier om kinders aan te moedig om hierdie gesonde groente te eet. Berei soetpuree vir die kleintjies en sout vir die volwassenes.

Was en skil die raap. Vernomp hulle onder kolf met koue water, sny dan die groen gedeelte en skil hulle.

Sny dit in stukkies. Gebruik `n skerp mes om dit in groot stukkies te sny. Dit sal jou toelaat om hulle vinniger te kook.

Kook die stukke raap. Plaas dit in `n medium kastrol en bedek dit met koue water. Kook die water en laat die temperatuur laer word - kook dit oor lae hitte totdat dit versag. Dit sal ongeveer 15 minute neem.

Dreineer die water. Draai die stukkies roep na `n kuil en dreineer al die water. Plaas die stukkies raap in `n bak.

Kreek die raapies. Plaas die botter in die bak met die stukke warm raap, sodat dit begin smelt. Voeg die sout by. Gebruik `n aasappel, `n aartappelpers, twee vurke of `n handblender om die raapies te verpletter totdat dit sag is.

Voeg die ander bestanddele by. Die romerige raap puree is `n heerlike basis vir `n verskeidenheid soet en hartige geure. Probeer om een van die onderstaande kombinasies by te voeg en meng dan goed met die mash.

Voeg 2 eetlepels heuning of bruinsuiker by en 1 teelepel kaneel.

Voeg 2 eetlepels gekapte skiljoene en ½ teelepel swartpeper.

Voeg 2 eetlepels gekookte en gekapte spek en ¼ koppie gesoute uie.

Metode 4
Rapsoep

Dit is `n gerieflike gereg om gedurende die winter te dien. Rompies kombineer goed met pore en tiemie.

Was, skil en sny die raap. Wanneer u volwasse raappitte peel, moet u ten minste een laag skil verwyder, sodat hulle nie te veel stysel proe nie. Sny die raapies in 2,5 cm (1 duim) stukkies om hulle vinniger te kook.

Sny die porie. Elimineer die groen deel en die einde van die wortels. Sny die res van die porie in skywe.

Witte die rape. Kook `n groot kastrol vol water. Voeg die stukkies raap en 2 teelepels sout by. Blanquealos vir 1 minuut en verwyder hulle dan uit die hitte en dreineer hulle. Sit hulle eenkant.

Verhit 2 eetlepels botter in `n kastrol. Smelt dit heeltemal en voeg dan ½ koppie water by.

Voeg die porie en die raap by. Kook die mengsel tot die porie sag is, vir ongeveer 5 minute.

Voeg melk en speserye by. Giet die melk in die kastrol en voeg die tiemie en `n teelepel sout by. Kook die sop totdat die stukke raap baie sag is en af en toe roer.

Meng die sop. Giet die sop in `n blender in bondels en verwerk dit totdat dit geen knoppe het nie.

Geur die sop. Bedien met vars vars tiemie of `n eetlepel suurroom, plus sout en peper na smaak.

Gedoen.

wenke

Kies ferm en helder gekleurde raapies. Vermy diegene wat gekneus of baie sag is.
U kan die groen dele reserveer en afsonderlik kook - hulle is gesond en lekker.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante