Hoe om vinkel, broccoli en gebakte aartappel te maak

Hierdie baksel is faalklaar as jy `n oorskot van hierdie bestanddele het, of jy het vinkel gekoop, maar jy het geen idee gehad wat om daarmee te doen nie. Dit is uitstekend as `n bykos.

2

Skil die aartappels en sny dit in dun skywe (ongeveer 1/6 duim of `n bietjie minder as `n halwe sentimeter).

3

Verhit `n pan water wat groot genoeg is vir die gesnyde groente (behalwe die aartappel) totdat dit op die punt staan ​​om te kook en verhit `n stokpan met `n bietjie olie.

4

Braai die aartappelskywe in die pan totdat hulle `n mooi goue kleur verander. Hulle hoef nie heeltemal gebraai te word nie, maar dit sal meer geur gee. Los as dit gaar is, op `n bord wat met papierhanddoek gevoer is.

5

Blancheer die broccoli-trosse sowat `n halfuur voordat dit met `n gesplete lepel verwyder word. Probeer om hulle in die helfte te kook. Voeg dan die venkel in dieselfde kookwater vir ongeveer 3 minute. Dreineer die groente en laat dit eenkant. Op hierdie manier word die groente in die oond vinniger gekook en meer eweredig.

6

Smelt die botter in `n kastrol en voeg die meel (of variasie met sous) by, roer goed, hierdie mengsel skep `n "Roux".

7

Voeg die melk bymekaar en roer goed tot glad en prut vir 2-3 minute. Dit moet die konsekwentheid van vloeibare room hê, indien die konsekwentheid meer vloeistof is, kook `n bietjie meer, as dit te dik is, voeg `n bietjie meer melk by.

8

Voeg sout en peper na smaak en knoffel by die sous, roer goed.

9

Verhit die oond tot 200 ° C / 392 ° F

10

Geglag in `n bakkie met venkel, broccoli en gebraaide aartappel, gooi die sous van tyd tot tyd om die eweredige verspreiding te verseker. Bedek met die oorblyfsels van die sous.

11

Bak 25-30 minute tot goudbruin. Bedek met gekapte pietersielie en bedien.