dmylogi.ru

Hoe om hoender te maak

Daar is baie maniere om die hoender te seisoen, byvoorbeeld met gemarineerde, gemengde speserye en pekelwyne. Hierdie artikel wys jou verskillende alternatiewe, van eenvoudige kruiden, tot uitgebreide mengsels, gemarineerde en selfs pekelwyne.

Metode 1

Gebruik basiese speserye
Prent getiteld Seisoen Kip Stap 1
1
Voeg die speserye direk by die hoender. Voeg kruie en speserye direk by die hoender by. Dit is die eenvoudigste manier om dit te kry. Hierdie afdeling sal jou `n paar eenvoudige kombinasies wys wat jy kan probeer.
  • Prent getiteld Seisoen Kip Stap 2
    2
    Gebruik olyfolie en speserye. Borsel die hoender met `n bietjie olyfolie. Kies dan een van die volgende speserye om op die top te sprinkel: Cayenne peper, knoffel, peper met suurlemoensap, peper, roosmaryn, sout of tiemie.
  • Prent getiteld Seisoen Kip Stap 3
    3
    Kies vir die basiese beginsels deur `n bietjie sout en peper by te voeg. Sprinkel sout en peper na smaak oor die hoender en kook dit dan maar. Jy kan ook die gewone peper vervang met peper en suurlemoen om dit `n addisionele geur te gee. Jy kan suurlemoenpeper koop gereed of voor te berei jouself as volg: druk `n bietjie suurlemoensap oor die hoender, dan sprinkel `n bietjie sout en peper bo-op.
  • Prent getiteld Seisoen Kip Stap 4
    4
    As jy dit in `n pan gaan sauté, geur die hoender met gekapte knoffel. Jy kan ook `n bietjie suurlemoensap knip en knoffel gee om dit `n ekstra geur te gee.
  • Moenie bekommerd wees as knoffel blou word nie - dit is bloot `n chemiese interaksie.
  • As die vars gekapte knoffel baie sterk vir jou is, verkies jy dalk knoffelpoeier of knoffelsout.
  • Prent getiteld Seisoen Kip Stap 5
    5
    Voeg `n pittige kontak by die hoender met chili-vlokkies. Bedek die hoender met `n knippie sout, `n knippie peper, `n bietjie suurlemoensap en `n knippie chili-vlokkies. Dit is uitstekend met gebraaide hoender, gebak of geroosterd.
  • Prent getiteld Seisoen Hoender Stap 6
    6
    Jy moet weet wanneer jy die braaisous moet gebruik. BBQ sous is die perfekte aanvulling op hoender, maar die oomblik wanneer jy dit byvoeg, kan `n groot verskil in die smaak van hoender maak. As jy die barbecue sous te gou voeg, kan die hoender baie geurig wees. As jy dit baie laat inkorporeer, is dit moontlik dat die hoender nie genoeg geur het nie. Hierdie is `n paar riglyne:
  • As jy gebakte of geroosterde hoender voorberei, dien die braaisous aan die einde toe, net wanneer die hoender klaar is om te kook.
  • As jy die hoender op `n rotisserie of `n stadige oond kook, voeg die braaisous by wanneer die hoender halfpad deur kook.
  • As jy wil, voeg `n bietjie mosterd met heuning by die braaisous vir `n ekstra aanraking.
  • Oorweeg om hierdie sous as `n marinade te gebruik as jy die hoender op die rooster wil kook.
  • Metode 2

    Gebruik mengsels van kruie en speserye
    Prent getiteld Seisoen Hoender Stap 7
    1
    Berei jou eie speserye voor voordat dit by die hoender gevoeg word. Soms is dit moeilik om daardie perfekte mengsel van speserye en kruie in `n winkel te vind. Hierdie afdeling sal jou `n paar kombinasies wys wat jy kan meng om jou hoender te seisoen.
  • Prent getiteld Seisoen Hoender Stap 8
    2
    Maak `n verduisterde kruie vir hoender wat in `n pan gekook word. Meng `n knippie chili poeier, `n bietjie sout en peper, cayenne peper, sout met speserye en knoffelpoeier in `n aparte koppie of bak. Vryf die geurmiddels oor die hoender en kook dit dan in `n pan.
  • Prent getiteld Seisoen Hoender Stap 9
    3
    Voeg `n mengsel van vars kruie by die hoender. In `n klein bakkie, meng 1 eetlepel gekapte vars tiemie 1 eetlepel gekapte vars salie 1 eetlepel gekapte vars roosmaryn, 1 teelepel swartpeper, 1 teelepel sout, 1/2 teelepel fyn rooi peper en 2 naeltjies gekapte knoffel. Vryf die mengsel oor die hoender voor dit gebak of kook dit op die rooster.
  • Hierdie resep gee genoeg speserye vir 1,36 kg (3 pond) hoender. As jy nie al die speserye wil gebruik nie, stoor dit in `n klein pot in die yskas. Gebruik dit oor een week.
  • Prent getiteld Seisoen Kip Stap 10
    4
    Probeer `n pittige mengsel van speserye vir kook op die rooster. In `n klein bakkie, meng 2 eetlepels bruinsuiker, 1 teelepel fyn wonderpeper, 1 teelepel fyn gemmer, 1 teelepel sout 1 teelepel fyn komyn, 1 teelepel fyn rooi peper en 1 teelepel gemaalde swartpeper . Vryf die mengsel oor die hoender voor jy dit op die rooster kook.
  • Jy kan die mengsel in `n lugdigte houer vir tot 6 maande stoor.
  • Prent getiteld Seisoen Kip Stap 11
    5
    Kies vir die bittersoet met `n Marokkaanse spesery mengsel. Voeg 1 teelepel Hongaarse soetrissie, 1/2 teelepel gemaalde komyn en 1/2 teelepel gemaalde kaneel in `n klein bak. Voeg 1/4 teelepel van die volgende by: sout, gemmerpoeier, rooipeper en varsgemaalde swartpeper. Kook die hoender tot jou smaak.
  • Metode 3

    Gebruik mariene
    Prent getiteld Seisoen Kip Stap 12
    1
    Oorweeg dit om `n marinade te gebruik. Marinades is `n uitstekende manier om hoender te seisoen. Hulle bestaan ​​uit twee noodsaaklike elemente: `n speserye en onderdompelingstyd - hoe langer jy die hoender in die kleed laat sit, hoe lekkerder dit sal lyk. Hierdie afdeling sal jou `n paar gevarieerde marinades wys wat goed met hoender kombineer.
  • Prent getiteld Seisoen Kip Stap 13
    2
    Kies vir die klassieke met `n marinade van kruie en suurlemoensap. In `n klein bakkie, meng 1/4 koppie (60 ml) olyfolie, 3 naeltjies gemaalde knoffel, 2 eetlepels gekapte vars roosmaryn, 2 eetlepels gekapte vars tiemie, skil en sap van 1 suurlemoen en `n knippie van sout en peper. Gooi die marinade in `n resealable plastieksak en voeg die hoender by. Laat die sakkie 2 tot 8 uur in die yskas sit en kook die hoender op die rooster, oor medium hoë hitte.
  • Die resep gee genoeg om 0,91 kg (2 pond) hoender te gee.
  • As jy nie roosmaryn hou nie, vervang dit met basiliekruid of oregano.
  • Prent getiteld Seisoen Kip Stap 14
    3
    Berei `n marinade van heuning en suurlemoen voor. In `n klein koppie kombineer die sap van 1 suurlemoen, 1 eetlepel heuning, 1 eetlepel olyfolie en `n knippie sout en peper. Gooi die marinade in `n resealable sak en voeg die hoender by. Sit dit 15 tot 60 minute in die yskas en kook die hoender.
  • Prent getiteld Seisoen Kip Stap 15
    4
    Maak hoender gemarineerde met kruie. In `n klein koppie, 1 eetlepel asyn mengsel, 2 tot 3 teelepels gedroogde kruie, 1 tot 2 eetlepels knoffel of uie poeier, 1/4 koppie (60 ml) olie ekstra suiwer olyfolie en 1 tot 2 eetlepels mosterd. Gooi die marinade in `n resealable sak en voeg die hoenderborsies by. Skep die sak en marineer die hoender vir `n paar uur in die yskas. Sodra dit gemarineer het, kan jy dit bak of kook dit op die rooster.
  • Vir asyn, probeer een van die volgende: appel, balsamiek of rooiwyn.
  • Vir gedroogde kruie, probeer een van die volgende: verkrummelde lourierblaar, oregano, roosmaryn of tiemie.
  • Jy kan die hoender vries en marineer dit vir 2 weke.
  • Prent getiteld Seisoen Kip Stap 16
    5
    Berei `n sitrus marinade voor. In `n klein bakkie, meng 1/2 koppie (120 ml) lemoensap, 1/2 koppie (120 ml) suurlemoensap, 1/4 teelepel gekapte salie, `n stukkie van gekapte gemmer (1.27 cm of 1/2 duim), 1 eetlepel sojasous, 3 gemaalde knoffelhuisies en 1/4 teelepel peper sous. Giet die mengsel in `n resealable sak en voeg die hoender by. Laat dit vir `n paar uur of oornag in die yskas marineer. Braai of kook hoender op rooster tot goed gaar.
  • Prent getiteld Seisoen Hoender Stap 17
    6
    Probeer `n teriyaki marinade. Meng in 1 klein bak: 1 koppie (240 ml) sojasous, 1 koppie (240 ml) water, 3/4 koppie (180 ml) wit suiker, 1/4 koppie (60 ml) Engelse sous , 3 eetlepels gedistilleerde witasyn, 3 eetlepels groente-olie, 2 teelepels knoffelpoeier en 1 teelepel vars gerasperde gemmer. Sodra die suiker opgelos is, gooi alles in `n resealable bag en voeg die hoender by. Laat dit vir `n paar uur of oornag in die yskas sit. Kook die hoender in die oond of op die rooster sodra jy klaar is met marinering.
  • Metode 4

    Gebruik piekels
    Prent getiteld Seisoen Hoender Stap 18
    1
    Oorweeg om die hoender in pekel te sit. Op dieselfde manier as marinade, brining neem tyd, maar die resultate is die moeite werd om te wag. Hierdie afdeling sal jou `n paar pekelwyne wys wat jy kan probeer.
  • Prent getiteld Seisoen Hoender Stap 19
    2
    Maak sout pekelwater en suiker. In `n groot pot kombineer 3,8 liter koue water, 1/2 koppie (140 g) kosersout en 2/3 koppie (135 g) bruinsuiker. Duik die hoender in die pekel vir tot 2 uur, spoel dit uit en kook dit na jou smaak.
  • As jy nie kosher sout het nie, gebruik 1/4 koppie (70 g) gewone tafelsout.
  • Prent getiteld Seisoen Kip Stap 20
    3
    Berei hoender in sout saam met heuning, suurlemoensap en salie. Vul `n groot pot met 1½ koppie (120 ml) heuning, 1/2 koppie (140 g) sout, 950 ml (een kwart) water, 2 knoffelhuisies en 1/4 koppie (60 ml) olyfolie. Lig die vel van `n hele hoender op en sit 6 blare salie en 6 dun skywe suurlemoen onder. Plaas die hoender in die pekelwater en laat dit vir `n paar uur in die yskas sit. As die tyd verby is, borsel die hoender met olyfolie voordat dit gebraai word.
  • Vir die vellose hoenderborsies, laat staan ​​vir 2 uur.
  • Vir stukkies hoender met been, laat dit 4 uur lank staan.
  • Vir `n hele hoender, laat dit oornag vir 4 ure staan.
  • Prent getiteld Seisoen Hoender Stap 21
    4
    Probeer `n basiese pekelwater wat die hoendervog en smaak gee. In `n kastrol oor medium hitte, kombineer: 3,8 liter warm water, 3/4 koppie (210 g) sout, 2/3 koppie (150 g) suiker, 3/4 koppie (180 ml) ) Sojasaus en 1/4 koppie (60 ml) Olyfolie. Roer alles totdat die suiker en sout oplos. Laat die pekel afkoel tot kamertemperatuur. Plaas die hoender in die pekel en laat dit 2 tot 4 uur in die yskas. Spoel die hoender met patties af en droog dit voor dit gebak word.
  • Prent getiteld Seisoen Kip Stap 22
    5
    Probeer `n pekelkolmelk om die vleis sagter te maak. In `n groot pot kombineer 950 ml (1 kwart) karringmelk, 4 teelepels kosher sout en 1 teelepel varsgemaalde swartpeper. Voeg die hoender by, bedek die pot en laat dit 4 uur in die yskas. As jy gereed is om die hoender te kook, span die karringmelk. Hierdie resep is genoeg vir `n hele hoender.
  • Nadat jy die pekelproses afgehandel het, oorweeg dit om die hoender te bak met 2 suurlemoene wat in dun skywe gesny is, 4 knoffelhuisies met fyn gerasperde knoffel en 2 koppies gekapte vars dille.
  • Prent getiteld Season Chicken Final
    6
    Gedoen.
  • wenke

    • Droë kruie is meer intens as vars kruie. As jou resep vars kruie benodig en jy net die droogtes het, verminder die maatreëls met die helfte.
    • As die hoender vel het en jy gebruik `n mengsel van speserye of speserye, maak seker dat dit onder die vel sit sodat die geure die vleis beter penetreer.

    waarskuwings

    • Maak seker dat die hoender goed gaar is voordat jy dit eet. As dit pienk in die middel is, kook dit nog 5 minute en kyk weer na die kook.
    • Sommige mense meen dat die byvoeging van sout by die hoender voordat dit gekook word, die vleis droog maak. As jy van nat hoender hou, bewaar die sout vir die einde.
    Wys meer ... (5)
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om hoender sonder bene of vel te bakHoe om hoender sonder bene of vel te bak
    Hoe om hoender in die oond te roosterHoe om hoender in die oond te rooster
    Hoe om gebakte hoenderbene te kookHoe om gebakte hoenderbene te kook
    Hoe om gebakte hoender te kookHoe om gebakte hoender te kook
    Hoe om hoender fajitas te maakHoe om hoender fajitas te maak
    Hoe om hoender met peper te maakHoe om hoender met peper te maak
    Hoe om hoender met peper sonder gluten te maakHoe om hoender met peper sonder gluten te maak
    Hoe om gebraaide hoender te maakHoe om gebraaide hoender te maak
    Hoe om roosmaryn hoender te maakHoe om roosmaryn hoender te maak
    Hoe om sautéed hoender te maakHoe om sautéed hoender te maak
    » » Hoe om hoender te maak
    © 2021 dmylogi.ru