Hoe om suurlemoen gras te gebruik
Citroengras (ook genoem Citronella of Citroengras) is `n tropiese kruie wat vir kookkuns gebruik word en het `n aroma en `n lemonsmaak. Dit word normaalweg vars verkoop, maar dit is ook droog en poeier beskikbaar. Sitroengras is algemeen in Thai, Viëtnamese en Sri Lanka-geregte - dit word ook gewild in ander kookkuns. Jy kan die suurlemoenras in skottelgoed gebruik wat van sop tot nagereg gaan.
stappe
Metode 1
Voorbereiding van die suurlemoen gras1
Maak klein stukkies om te eet en groter te smaak. Gebruik die hele stam, wat volgens die gereg gesny en voorberei sal word op verskillende maniere.
- Die harder, groter stukkies suurlemoen gras is bedoel om die skottelgoed te spit. Oor die algemeen word hierdie groot stukkies nie geëet nie. Oorweeg dit om hierdie groot stukkies te spandeer voor jy dit bedien - maar as gevolg van hul smaak geniet sommige mense om hulle te suig.
2
Gooi die droë en buitenste stamme weg. Sny die boonste derde van die interne stamme.
3
Knip elke einde van die wortel tot die pers ringe sigbaar is.
4
Hou die vars suurlemoen-gras in die yskas vir tot 3 weke. Stoor dit in `n goed verseëlde plastieksak. Jy kan tot 6 maande lank die suurlemoenras vries.
Metode 2
Kombuis met suurlemoen gras1
Om `n eksotiese geur by die resepte by te voeg, kombineer suurlemoenras met ander speserye en bestanddele. Die suurlemoenras word dikwels gekombineer met klappermelk, chili pepers, koriander en knoffel.
2
Magul die gloeilamp deur dit met een kant van `n wye mes of met `n slagtersmes te slaan - kap dan die gloeilamp om dit in `n verskeidenheid resepte te gebruik. Wanneer dit gekneus is, sal dit die aromatiese olies vrylaat om dit te kook.
3
Voeg baie dun skywe suurlemoen gras by die slaaie. Deur dit baie dun te sny, word die harde vesels van die stam gebreek sodat die stukke kou en maklik ingesluk kan word.
4
Sny die bolle skuins in skywe, wat ongeveer 5 cm lank is. Voeg die skywe by die roereiers.
5
Sny die stam teen `n hoek om afdelings van ongeveer 2,5 cm lank te maak. Magul die stukkies en gooi dit na die resepte wat stadig gekook word, oor die sop.
6
Raai dun skywe suurlemoenras om `n pasta te maak. Voeg hierdie pasta by kerriegeregte en ander resepte.
7
Aromatiseer vodka met citroengras.
8
Maak tee van suurlemoen gras, laat die stukke in warm water rus.
wenke
- Daar word geglo dat suurlemoen gras medisinale eienskappe het. Herbaliste het voorheen citroengras voorgeskryf om `n verskeidenheid siektes vir eeue te behandel, insluitend krampe, verkoues en griep. Dit word ook in aromaterapie gebruik om ontspanning te stimuleer.
- Die geurintensiteit van suurlemoen-gras wissel wyd, afhangende van die klimaat waar dit groei. Dit is beter om dit te seisoen op grond van die smaak daarvan, in plaas van die bedrae wat in die resepte genoem word, te gebruik.
Dinge wat jy nodig het
- Sitroengras
- mes
- Slager se mes
- Kook toerusting
- Plastieksakke
Deel op sosiale netwerke:
Verwante
- Hoe om te was met `n suurlemoen
- Hoe om sappige en gebakte hoender te kook
- Hoe om salm te kook
- Hoe om hondekos met citroengras te kook
- Hoe om wyn te kombineer met Asiatiese kos
- Hoe om rys te smaak
- Hoe om vinkel te sny
- Hoe om mieliesous te maak
- Hoe om saus vir vis taco te maak
- Hoe om `n vrugteslaai in die styl van Sri Lanka te maak
- Hoe om `n liggaam te skrop met bruinsuiker en suurlemoen
- Hoe om vleis vir die herder voor te berei
- Hoe om Thai Kerrie voor te berei
- Hoe om `n Veganensuursoep te berei
- Hoe om die katmuntplant te droog
- Hoe om vars kruie vir gedroogde kruie te vervang
- Hoe om kruie te gebruik wanneer jy kook
- Hoe Kang Kong te kook
- Hoe om Myanmar se Mohinga te kook
- Hoe om te kook met tiemie
- Hoe om Luisa-kruie op te berei