Hoe om milanesa te maak

Die Milanese is `n skottel wat bestaan ​​uit `n filet beesvleis, beesvleis of hoender wat in geslaan ei gedoop is, bedek met broodkrummels en gesoute met sout, pietersielie en knoffel en dan met tamatie en kaas bedek. Dit is `n baie bekende gereg in baie Latyns-Amerikaanse lande. Hier bied ons verskillende variasies voor.

stappe

2

Klits die eiers en melk in `n klein bak om die vleis in die eier te laat sak. Klits die eiers saggies totdat dit goed gemeng is met die melk.

3

Meng die broodkrummels in `n ander bak met die Parmesaankaas, pietersielie, knoffel, sout en peper. Dit is waar jy kan wys - die Milanese kan baie knoffel, genoeg kaas of baie peper, soos jy wil.

4

Doop die filet in die eier en bedek dit met die mengsel wat jy van broodkrummels voorberei het. Sny die vleis in 8 stukke, min of meer, afhangende van hoeveel mond jy moet voed. Dit sal baie vinnig wees om te kook en makliker om te eet.

5

In `n groot koekie, hitte ½ "(1,25 cm) olie. Braai die biefstuk oor medium hoë hitte vir 2-4 minute. Plaas soveel vleis as wat jy wil, maar maak seker dat jy nie die pan oorvul nie. Die steaks moet aan albei kante gekook word - hulle is gereed wanneer hulle geroosterd en bruin word.

Hou die steaks warm deur dit in die oond teen 120 ° C te plaas terwyl jy die res kook, hulle sal almal op dieselfde tyd gereed wees.

6

Plaas hulle op die kombuispapier en dra dit oor na `n bakplaat. As jy meer moet kook, kan jy die "baba" in die oond sit. Maar as jy klaar is, sit dit op `n bord en geniet dit. Wanneer hulle op die bord gemonteer word, sit tamatie en kaas (gesny of gerasper) bo-op.

As dit nie warm is nie, sit dit op die rooster 4 "(10 cm) van die hitte vir 1-2 minute of totdat die kaas gesmelt het.

Garneer met suurlemoenwiggies.

2

Berei jou eiermengsel voor. Klits die eiers liggies totdat hulle eweredig vloeistof is. Voeg gekapte knoffel by (in klein stukke so klein as wat jy kan) en sout. Gaan mal, as jy dit wil hê met genoeg knoffel en sout. Om dit nogal sout te maak, begin met `n teelepel (5 g).

3

Nat die biefstuk. Begin met die eiermengsel en gaan dan voort met die broodkrummels. Maak seker dat die brood al die spasies van die steak dek. As dit nie op sekere plekke bly nie, nat dit weer in die eiermengsel en sit dan die broodkrummels terug.

4

Sit `n pan om te braai. Met kookolie of olyfolie, braai die biefstuk oor medium hoë hitte tot goudbruin. Dit sal tussen 6 tot 10 minute duur.

5

Bedien dit Benewens mozzarella, dien dit met wit rys. Om u te vergesel, kan u skyfies, slaai, kapokaartappels of groente plaas. Plaas ook `n wig suurlemoen of limoen bo-op.

6

Gedoen.