Hoe om varkvleisbroodjies te berei

Selfs as jy nie vertroud is met varkvleisstakkies nie, het jy waarskynlik van gebraaide varkvleis gehoor. Die varkvleis is `n groot sny sagte vark wat min vet bevat. Daarom is dit `n uitstekende keuse om kleiner gedeeltes filet te sny. Varkvleisstappe is ook bekend as varkvleissterties en is `n sappige vleissnit, veral as hulle nog aan die been vasgebind is. Jy kan dit maklik in `n pan braai, kook dit op die braai of braai hulle en bedien hulle vir `n vinnige maaltyd.

stappe

Metode 1

2

Verhit die olie in die pan. Plaas `n diep diep braaipan of gietysterpan oor medium hoë hitte. Voeg dan ¼ koppie groente- of koololie by en laat dit verhit. Daar moet genoeg olie wees om die hele onderkant van die pan te bedek. Andersins, voeg meer by.

3

Meng die steaks. Sprei elke filet in die geurde meel om dit te bedek. Draai dan elke biefstuk sodat dit heeltemal bedek is met die mengsel. Lig die filette op en roer die oortollige meelmengsel. Was jou hande met seep en water na die hantering van rou filette om siektes te versprei.

4

Braai die steaks in die pan. Sodra die olie warm en helder is, plaas die voorbereide steaks versigtig in die pan. Kook vir 3 minute oor medium hoë hitte. Gebruik tang om die steaks te flip en kook vir nog 3 minute. Die filette moet goudbruin lyk. As hulle dun is, moet hulle kook. As dit dik is, oordra dit na die oond om vir nog 6 tot 10 minute te kook.

Metode 2

2

Braai die eerste kant van die steaks. Bedek `n bakplaat of bakplaat met aluminiumfoelie om dit makliker te maak om skoon te maak. Plaas dan die gesoute varkvleis op die foelie en plaas die bakplaat onder die braaikuiken. Braai die steaks vir 6 tot 8 minute. Hou in gedagte dat dunner steaks vinniger sal kook terwyl dikker steaks dalk meer tyd benodig.

3

Draai die steaks af en slaag dit aan albei kante. Draai hulle versigtig met `n paar tang op die bakplaat. Plaas die filette onder die braaikuiken en rooster nog 6 tot 8 minute of totdat dit goudbruin lyk.

4

Laat die steaks rus voordat dit bedien word. Sodra die varkfilette bruin aan albei kante is, verwyder die bakplaat en kontroleer die interne temperatuur. Voordat jy die filette in rus moet hou, moet hulle teen `n temperatuur van 60ºC (160ºF) en 70ºC (160ºF) wees. Laat hulle rus vir 5 minute voordat hulle bedien word.

Metode 3

2

Plaas die filette op die rooster. Maak seker dat die roosterbak skoon is en plaas die gesoute varkfilette daarop. As jy `n houtskoolrooster gaan gebruik, plaas die steaks direk oor die warm area (net oor die stukkies houtskool). As die filette ongeveer 2 cm dik is, kook hulle vir 4 tot 6 minute.

3

Draai die steaks en kook die ander kant op die rooster. Vou die filette versigtig met `n tang. Sodra jy die steaks gesny het, laat hulle kook. Rooster 2 cm (¾ duim) steaks vir nog 4 minute tot 4 minute (1½ duim) steaks vir nog 10 minute. Kontroleer die temperatuur van die filette om seker te maak dat dit tussen 60 ° C en 160 ° C is. Laat hulle dan vir 5 minute rus voordat hulle dit bedien.

Metode 4

2

Stoor die varkvleisbroodjies in die yskas. As jy hulle nie gaan kook sodra jy by die huis is nie, kan jy dit vir 2 tot 4 dae afkoel as hulle in voorafverpakte houers is. As hulle nie in hierdie houers is nie, of as jy hulle langer wil hou, oorweeg dit om hulle te bevries.

3

Bedien vleisbroodjies. Omdat varkvleisbroodjies `n ligte kos is, kan jy hulle bedien met meer substantiewe bygeregte, soos rys, bone en aartappels. Nog `n ding wat jy kan doen, is om die kos lig te hou en die steaks te bedien met geroosterde groente of `n gemengde slaai. Ander voorstelle van garnishes kan die volgende wees: