Hoe om `n pittige hoender- en knoffelpizza te berei

Hierdie pittige hoender- en knoffelpizza is nie die tipiese resep nie, want dit bevat warm sous en cheddarkaas in plaas van seekos-sous en mozzarella. Saam met die kaas en die sous, sal ons `n verandering in die tekstuur van die deeg byvoeg met volkleurmeel, bykomend tot groente-bestanddele wat vol nutriënte is. Knoffel en spinasie is veral ryk aan antioksidante en vitamiene. Maar moenie skaam wees met die bestanddele nie. U sal sien dat hierdie kombinasie op middagete `n heerlike fees sal wees.

2

Verhit die olie in `n medium spoel oor medium hitte.

3

Meng 1 koppie meel, gis en water.

4

Klits die mengsel tot glad (2 tot 3 minute met `n elektriese menger). Hierdie stap sal toelaat dat die gluten geaktiveer word, wat bydra tot `n beter leun van die deeg en `n meer knapperige tekstuur.

5

Voeg sout, olie en volkorenmeel by.

6

Meng al die bestanddele goed.

7

Voeg die res van die meel stadig by en knie totdat jy `n sagte, satyn en elastiese deeg kry. Die knieproses help ook om die gluten te aktiveer. Dit is nie nodig om die deeg so lank te knie nie, met agt minute sal dit genoeg wees.

8

Laat die deeg vir tien minute rus.

9

Plaas die ontdooide hoenderborsies in die pan met `n bietjie olie. Geur met knoffelpoeier, sout en peper.

10

Bedek die pan en laat die hoender kook. Draai die bors na tien minute oor en laat dit kook totdat dit `n binnentemperatuur van 70ºC (160º F) bereik.

11

Voeg die rooipepers by nadat die hoender gesny is.

12

Druk die deeg op `n 40 cm (16 duim) pizza pan.

13

Berei die sous voor. Meng die tamatiesous, die knoffelsous, die suiker en die Italiaanse geurmiddels.

14

Sny die hoender in bite-grootte stukkies.

15

Smeer die sous op die deeg.

16

Voeg die hoender en pepers by.

17

Sprei die spinasie gesny bo-op die hoender.

18

Sprinkel gerasperde kaas bo-op ander pizza-bestanddele.

19

Bak pizza by hoë temperatuur vir ongeveer 12 minute. Die deeg sal bruin word en die kaas sal heeltemal smelt. Gedoen!